610liang 发表于 2009-10-30 14:03:00

企业食堂700人就餐配几个人合适？

企业食堂700人就餐配几个人合适？每餐做6—7个菜，面食3—4种，一天三餐，早晚就餐人数稍少一些。请大家谈谈，也请高手支招。我们食堂配了7人，老板嫌多，下面的又忙不过来，叫苦连天.......

610liang 发表于 2009-10-30 20:56:00

回复：企业食堂700人就餐配几个厨师合适？

企业食堂700人就餐配几个厨师合适？
企业食堂700人就餐配几个人合适？每餐做6—7个菜，面食3—4种，一天三餐，早晚就餐人数稍少一些。请大家谈谈，也请高手支招。我们食堂配了7厨师，老板嫌多，下面的又忙不过来，叫苦连天.......

wwiinnddyy 发表于 2009-12-17 09:33:00

回复：企业食堂700人就餐配几个人合适？

红案两名白案两名管理一名采购一名打杂两名

wylisa2008 发表于 2009-12-17 10:03:00

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厨师3人，采购原材料1人，打杂的3，洗菜1人
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