浅淡餐饮业的一些问题
一、麦肯基解决问题的步骤摘要:
面对庞杂难解的课题,究竟应该如何切入?如何有系统地思考?在麦肯锡顾问公司,有一套分析问题的架构,可以抽丝剥茧,有效找出解决问题的方法,为企业创造价值。分析、简报与管理,麦肯锡这一套看似简单的模式,却能帮助经理人有效思考,做出聪明的决策。 麦肯锡解决问题的模型从抽象的层次上看,麦肯锡不仅需要建立起解决客户问题的战略方案,并且还尽可能地帮助客户加以实施,麦肯锡有个解决问题的模型,如图所示,它将整个问题的解决过程细分为6个具体的步骤:第一步:商业需求。即由商业需求来识别问题,客户问题主要存在于4个方面:竞争性的、组织方面的、财务方面的以及操作上的;第二步:分析。麦肯锡思考、分析问题的方法是"以事实为基础,以假设为导向,严格的结构化",具体主要分为三个小步骤;第三步:提交简要报告。向客户提交结构清晰、简单明了的陈述报告; 第四步:管理。根据问题的需要组建团队,强调团队管理、客户管理、自我管理;第五步:实施。提供充分资源,对实施中出现的问题迅速反应,跟踪实施全过程;
二、餐饮连锁项目商业计划书内容大纲
全部内容:
一、公司概述1、公司名称、地址、联系方法等2、公司的自然业务情况3、公司的发展历史4、对公司未来发展的预测5、本公司与众不同的竞争优势或者独特性6、公司的纳税情况 二、研究与开发1、研究资金投入2、研发人员情况3、研发设备4、研发的产品的技术先进性及发展趋势 三、产品或服务1、产品的名称、特征及性能用途2、产品的开发过程3、产品处于生命周期的哪一段4、产品的市场前景和竞争力如何5、产品的技术改进和更新换代计划及成本 四、管理团队和管理组织情况1、公司的管理机构,主要股东、董事、关键的雇员、薪金、股票期权、劳工协议、奖惩制度及各部门的构成等情况2、公司管理团队的战斗力和独特性及与众不同的凝聚力和团结战斗精神 五、餐饮连锁业行业、市场与竞争分析1、目标市场a) 细分市场b) 目标顾客群c) 5年生产计划、收入和利润d) 市场规模、目标市场所占份额e) 营销策略2、行业分析a) 行业发展程度b) 行业发展动态c) 行业总销售额、总收入、发展趋势d) 经济发展对该行业的影响程度e) 政府对行业的影响f) 发展的决定因素g) 竞争战略h) 行业门槛3、竞争分析a) 主要竞争对手b) 竞争对手的市场策略及所占市场份额c) 竞争对手可能出现的新发展d) 竞争策略e) 在发展、市场和地理位置等方面的竞争优势f) 竞争压力的承受能力g) 产品的价格、性能、质量的市场竞争优势 六、营销策略1、营销机构和营销队伍2、营销渠道的选择和营销网络的建设3、广告策略和促销策略4、价格策略5、市场渗透于开拓计划6、市场营销中意外情况的应急对策 七、生产经营计划1、新产品的生产经营计划2、公司现有的生产技术能力3、品质控制和质量改进能力4、现有的生产设备或者将要购置的生产设备5、现有的生产工艺流程6、生产产品的经济分析及生产过程 八、融资说明1、投资计划:a) 预计的风险投资数额b) 风险企业未来的筹资资本结构安排c) 获取风险投资的抵押、担保条件d) 投资收益和再投资的安排e) 风险投资者投资后双方股权的比例安排f) 投资资金的收支安排及财务报告编制g) 投资者介入公司经营管理的程度2、融资需求a) 资金需求计划:为实现公司发展计划所需要的资金额,资金需求的时间性,资金用途(详细说明资金用途,并列表说明)b) 融资方案:公司所希望的投资人及所占股份的说明,资金其他来源,如银行贷段等。 九、财务计划与分析1、过去三年的现金流量表2、过去三年的资产负债表3、过去三年的损益表4、过去三年的年度财务总结报告书5、今后三年的发展预测 十、风险因素1、技术风险2、市场风险3、管理风险4、财务风险5、其他不可预见的风险6、风险控制和防范手段 十一、退出机制1、股票上市2、股权转让3、股权回购4、利润分红
本帖最后由 乖巧猫猫 于 2011-5-20 08:37 编辑
非常感谢楼主分享这样的好资料!
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