低工资低绩效 VS 高工资高绩效
著名的连锁品牌永和豆浆也曝出了质量黑幕——员工无证上岗、餐具从不消毒，馊菜照常销售。应聘成店员的记者发现，员工对每个月1000元的工资待遇不满。“这么低的工资，却出这么大的力，谁会去费力去干呢？”于是，员工流动频繁，招工告示天天张贴，店员更多只把这里当成了临时过渡的场所。员工的心态很好理解。但站在经营者的立场，会出现一个两难的问题：工资低影响员工的工作态度；但高工资又加大企业的负担，尤其对于餐饮这种低利润行业，成本控制是经营的关键。
各位同仁，在对员工层面的投入和产出上，您认为如何把握最佳的度呢？
高工资一定会带来高绩效么？
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本帖最后由 it99master 于 2011-5-31 08:20 编辑
呵呵，传说中的沙发！
没接触过餐饮业，在我们公司（制造生产型企业）普通员工的薪资和绩效的比例是6:4。
激励员工工作热情等，有很多方式的，例如培训、丰富的企业福利den等，不只有高薪资！ 相信很多人都了解个人劳动力供给的曲线，也就是说随着工资水平的增加，个人的劳动力供给不会一直相应的增加下去，而是有一个最高点，超出这个点之后随着工资率的增加，劳动时间供给反而是减少的。
具体到本话题而言，是低工资导致了低绩效，低绩效又进一步导致了低工资。那么，是否就一定说明高工资带来高绩效，非也。个人认为工资和绩效之间也存在类似个人劳动力供给的这样一条曲线，即随着工资的增加，绩效水平是先增加后减少的一个过程。其中一个非常重要的原因是工资刚性的影响。而且，应该是pay for performance，而非pay decide performance。
海底捞为啥做的那么好呢？ 高工资一定会带来高绩效么？
就本事件，低工资带来的是低绩效，高工资也不见得带来的就是高绩效。
人的欲望是无止境的。 对于一线生产员工或店员，她们最看重的工资，跟他们讲绩效，可以说他们几乎都是不理解也不支持的（不好意思，绝对没有其它之意）。只有员工接受公司提供给的薪水，才愿意对公司无私的供给劳动力。事实上很多公司都不愿意给生产员工或是店员这样员工的高工资，他们当然就会消极怠工。我们公司的生产老员工，有的都拿到2500-3000了，工作有激情的很。嘿嘿，所以说还是适当提高员工的工资，公司也会收到相应的员工回报的{:5_257:} {:5_239:}如果低得让员工总离职，那也是低得离谱了。行有行规。按行业标准发工资，满足基本要求。再去考虑如果提高绩效吧！！
基础决定上层。。 这也是个相对性问题
凡事没有那么绝对
永和 有一定知名度，搞下品牌形象，注重企业文化，会吸引一部分“想找过渡期的大学生”。
本来服务员都是短暂性的岗位。企业记得不要拉长战线，成本就不会逐年上升。
{:5_204:} 自己不知所云·
做好服务、形象培训。 基本工资、绩效工资，7:3差不多
找平衡吧。。。 薪酬的高低依岗位来确定，如一线的生产工、店员，普遍工资水平不高，企业所处行业不同，一线员工也是主要生产力，应该提高工资福利待遇，让薪酬更具有竞争性，员工流动性才小。 可重复性强的的用低工资低绩效，有挑战的高工资高绩效
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