怎样策划开业前的宣传？

在现代的企业营销中，宣传和广告的作用是非常巨大的，“酒好不怕巷子深”的时代早已过去。充分利用各种手段、时机和方式，积极地传递信息，树立企业形象，吸引注意力，从而提高企业的经营业绩，增加企业的竞争能力，是每个经营者必须考虑的问题。宣传策划应当在筹建时就开始。作为中小餐厅，因其经济实力所限，在激烈的市场竞争中，处于绝对的弱势地位，特别是初入市场的一张新面孔，要想迅速吸引客户，得到消费者的认可，并使自己的经营朝着良性方向发展，广告宣传是很重要的一个手段。

广告措施不是一个应急的措施，而是整体营销策略中一个组成部分，这个观念是中小餐厅经营者的必须树立的。举个简单且常见的例子，就是我们经常可以看到一些餐厅在店面前悬挂促销的横幅，然而效果并不理想，甚至根本就没有效果。通过对消费者心理的调查，他们认为这种方法所带来的感觉是，这根本不是在开餐厅，而是在摆地摊。这就是把广告宣传作为应急措施所带来的后果，它给餐厅的经营，特别是商业信誉所造成的破作用有时甚至是毁灭性的。

作为整体营销策略中的一个组成部分，广告宣传的构成要素是目的、内容、对象和方法。一个好的广告宣传策划应当做到目的明确、内容清晰、对象准确、方法合理。前面所举的例子则是目的不明、内容模糊、对象含混、方法欠妥，造成这种结果的根本原因在于经营造成经营理念的不明确。广告宣传在当今的营销理论中是一门专门的学问。

广告宣传的目的随着经营过程的进展是有阶段性的。在餐厅开业前，它主要的上的是要尽快地把餐厅的经营特色、品种、形式、价位、规模、档次等信息传递出去，以引起消费者，特别是餐厅所确定的目标客户的注意，缩短开业后吸引客户的时间，以早日进入正常营业的阶段。

在宣传的内容上，除了要紧紧围绕经营特色、品种、形式、价位、规模、档次等外，还要明示开业时间、订餐及开业时的促销活动，如开业优惠、赠送礼品、发放优惠卡或贵宾卡等，以引起目标客户的兴趣。

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