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标题: 厦门小吃列传 [打印本页]

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 08:36
标题: 厦门小吃列传
在一家小饭馆里看到这样一副联子：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。这怕是对饮食在人们生活中不可动摇之地位的最佳注解了。小吃，充其量只是钢铁之外的零星杂碎，倘若只是尝尝，决计饱不了。可却让人忘不了。记忆深处，冬夜寒风中热腾腾的烤红薯，弄堂口红艳诱人的冰糖葫芦，路灯下葱绿汤浓的手擀面，三九天沁人心脾的绿豆汤，煎饼干龙抄手，炒芦蒿拌午椿，臭豆腐双皮奶，炸五香烧肉粽……由南至北，从东到西，民风民俗渗入了吃吃喝喝的市井文化，揉进了酸甜苦辣的悠悠传奇。游子回眸，想起的不仅是唇齿间荡漾的芳香滋味，更是那普普通通一碗一盅里的亲情友爱。那么，游走于这城市的钢筋水泥的脉络里，你记得与忘却的有多少？艳阳下，且随我们把目光细细探寻。爱上你的“土” 常有人说，去到一座城市，不品尝当地特色小吃，不在这些小吃中体味民间饮食文化，感受风土人情，便不算真正的到过。对于我们生活其间的这南方海滨城市，这拥有丰富本地小吃，甚而将小吃融汇到日常饮食习惯中的城市，可以探寻可以尝试的实在太多，于简单的杯盘碗筷中透出的是历史变迁是旧貌新颜是人们的少年青年老年。岁月荏苒，人事变迁，虽然到处仍可看到各色小吃的身影，那些曾经为老厦门们津津乐道的正宗小吃的风味渐已不在。随人逝去的传统技艺、逐渐消失的流动摊点和风生水起的连锁分店每每勾起对美食的快乐印象，记忆里幽长街巷悠扬叫卖也凝为一祯永恒的光影图画。探访过程中，常听到这样的感叹：现在那些小吃的口味大都和以前不同啦，这家主人早不做啦，那家的好象是早搬了……城市在建设着，老街故厝于尘土飞扬间渐没了踪影，原先的店铺也在搬迁中慢慢不为人知。站在空间残旧的门面前，明晃晃太阳照着“拆”的字条，身后是喧嚣与人的洋流。虾面所谓“唱戏的腔，厨师的汤”，虾面的汤头是主角，把新鲜小虾去壳入水，熟后捞起虾仁，以这汤熬虾壳，之后将虾壳过滤，捣碎，掺上冰糖再熬，然后和入熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。配料仅有小虾仁、瘦肉片。虽则简单，口感却佳。随客人喜好可加上蒜泥和韭菜段，味道香甜鲜美。1958年始，林老先生操持的“新厦虾面”开在思明北路“玻璃陈”的店面隔壁，当时是公私合营，后来搬至第五码头附近。现藏于仁和路口几平方米的店面内，已由女儿接管。有不少老华侨会携亲带友特意前来品尝。上午十一点前去是吃不到的，因为汤还在熬制中。（三元一碗）鸭肉粥浮屿大同鸭肉粥在厦和路靠近轮渡这一头，从轮渡车站坐到大同小学站，旁边就是。店面也不大，不管中午还是晚上去都能看到里面有很多顾客，各个年龄段的都有。鸭肉粥清淡便宜，老人小孩都适合，咸稀饭和配料分开卖，牙好咬得动的，可以加卤鸭肉、鸭脖子，咬不动就加些海蛎、鱼肉，除此之外还有很多配料可以搭配。十三、四年前开的店，曾在这一带搬了几次。现在店里事务基本由吴老先生的儿子负责。每日鸭肉在里间现到现卤现卖以保持新鲜口感。有些外地人、侨胞常慕名来吃。通宵营业。（粥一元一碗，其他配料另算）烧肉粽肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙茶酱、蒜苔、红辣酱、调味酱油、芫荽，真是味道可口。肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽名副其实。文化宫往下走，中山路右边“加料烧肉粽”，与寻常家中厨房大小相若的店里两三张桌，大多时候总是挤得满满的，热气蒸腾，夏天更是让你边吃边挥汗。每天上午八点半开始营业，至晚上八点半。（三元一个）花生汤花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续水熬至花生烂透为止。然后食用时配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。思明北路与大同路十字路口，张伯和同事们在小小的操作间忙碌着，他说这间隶属饮食服务公司的雅坡甜点店在他来上班时就已有些年头，转眼又是十一年过去了。除了花生汤外店里还供应韭菜盒子、炸枣什么的。多是老居民或过往的本地人来。清晨五点半开始营业，至晚上七点。（汤一元一碗，韭菜盒子七角一个，炸枣咸的六角，甜的五角）面线糊面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱。面线糊，除以海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一串猪大肠放入面线索糊中，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条、炸葱花、胡椒末作为调味，更加浓郁可口。豆仔尾路靠湖滨南路口的双宏小吃是陈女士与兄弟在90年开的，她说报纸曾经报道过自家面线糊，她却不清楚没见着，但因此慕名而来的人却多了，不乏台湾、新加坡人。她倒觉得店里简陋没啥好提的，面线糊是家人每天的早点也吃惯了。清早六点营业至夜里一点半。（一元一碗，加料另定）贡糖夹饼是将外缀芝麻，内包香葱、沙茶肉末的北仔饼剖开，再舀入蒜茸、花生、沙丁鱼、芥茉、肉松、甜辣酱、芫荽、酸萝卜，外加贡糖。配料之多把不到巴掌大的小小饼子撑得胖乎乎，咬一口甜咸酸辣香脆呛口，滋味丰富之极。许女士从79年就开始卖贡糖夹饼了，其间由于城管停了两、三年。思北新南轩车站拐角处这个小摊虽是在熙熙攘攘的街边，却不引人注目。除非是爱吃的人，才会停留，等那北仔饼各式配料耐心地被塞满。早上八点左右摆摊，备好的分量卖完便收摊。（二元一个，北仔饼一元一个）糖葱饼过去有许多小贩挑着担走街串巷叫卖，现在很少吃得到了，它是用特制的约十五厘米直径的小春饼皮，包上一小段专门炼制的油葱糖和酸萝卜、葱、蒜、辣酱，入口后甜、酸、辛、辣、咸五味俱全，食欲大振。每天下午两点半后，曾女士和她的自行车会出现在大中路周厝巷口，十多年来一直如此。车后座有个小牌子：香甜酸辣薄饼，板上摆开了全部家什：薄饼皮、芫荽、花生粉、辣酱、酸萝卜、油葱糖。来往行人不时伫足买上一两个，也有的老客人一下带上十几个，都得现包，便要等上一会儿了。早先时候是可以用空牙膏壳换买的，那又是多少孩童的快乐记忆呢。（一元一个）油葱果中秋节有以咸仔果祭祖的旧民俗。传说一户人家在蒸制这种供品时，孩子揭开蒸笼盖一看那咸仔果半生半熟，嫌它“白淡无滋味”，遂随手把一碗肉肴倒进果中，被大人发现后，已“生米蒸成熟果”了。不过吃起来味道还不错。于是，人们竞相仿制，历经演变，由咸葱果变为油葱果。其做法是：将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状，放进碗里的米浆煮而成。吃时要切开，放些沙茶酱、桔汁、萝卜酸吃起来柔韧芳香，美味可口。现在难得吃到地道的了，吴再添的油葱果可以一试。（二元一碗）

作者: coral 时间: 2003-11-6 08:50
标题: 看上去挺好吃的，可是……
还是不够吸引我，我还是不想去厦门，小爱，继续！看你什么时候能够说服我！

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 09:03
标题: 晕
看到这些文字我的口水都下来了，还吸引不了你？

作者: coral 时间: 2003-11-6 09:26
标题: 我觉得……
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-6 9:03:42的发言看到这些文字我的口水都下来了，还吸引不了你？ **************[/quote] 我还是喜欢吃徐福记。昨天吃了好多，现在还没有消化完，所以再好吃的东西也吸引不了我了，等我饿了再说。

作者: 思旎 时间: 2003-11-6 10:01
标题: 小爱，你说的有些我都不知道是什么呢！
什么叫煎饼干龙抄手，炒芦蒿拌午椿。是什么样子的呢，你最好配点图片的话，可能会更吸引有呢！

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 10:23
标题: 呵呵呵
[quote]以下是引用思旎在2003-11-6 10:01:39的发言什么叫煎饼干龙抄手，炒芦蒿拌午椿。是什么样子的呢，你最好配点图片的话，可能会更吸引有呢！ **************[/quote] 好，改天我去的时候就借一台数码相机，把这些东西全拍下来，不过不知道人家让不让拍？

作者: coral 时间: 2003-11-6 11:22
标题: 奇怪！
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-6 10:23:59的发言好，改天我去的时候就借一台数码相机，把这些东西全拍下来，不过不知道人家让不让拍？ **************[/quote] 这些菜小鱼不是会做吗？叫她现场演示一下好了。

作者: 思旎 时间: 2003-11-6 11:49
标题: 嘿嘿~
你没有图片描术一下不就行了

作者: 游泳的小鱼 时间: 2003-11-6 12:27
标题: 晕了
[quote]以下是引用coral在2003-11-6 11:22:20的发言这些菜小鱼不是会做吗？叫她现场演示一下好了。 **************[/quote] 这么土的菜我什么时候会做了？而且好多小吃都是我不喜欢的，嘻嘻。我比较挑食

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:26
标题: 继续
上海沪菜篇上海.上海——嘉和路宝龙中心A8 在上海，无论是黄埔江畔，还是法国梧桐道，潜意识里总希望能看到一些很细节与大气并存的东西，感觉就像穿梭在上海独有的弄堂里，却企盼着惊现百年老宅非凡气质的偶然。也许上海真正的古老气息，不是那些摩登的高楼，时尚的白领，而在于用心揣摩那些沿街洗菜、小弄堂里的小店堂。这时可能会走过来一位穿着格裤子的老爸爸，对你热情地招呼：“Hello!”“Ok!”这大概才能体会上海市民的海派文化，体会张爱玲写的“用丝袜结了绳子，缚住了纸盒，吊下窗去买面汤”、“飞身跑下六层楼去追卖臭豆腐干的担子，然后再坐电梯回来”……那种小气兮兮的乐趣。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:27
标题: 四川川菜篇
谭鱼头火锅——湖滨北路28#建业大厦左侧川菜始于秦汉，在宋代形成流派，原料多选山珍、江鲜、野蔬和禽畜，善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹饪法，以善用“味”闻名全国，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣等较为突出。著名小吃有担担面、龙抄手、夫妻肺片、糯米酥饺、脆皮椰奶等，菜品风格朴实清新，具有浓厚的乡土气息。拾趣四川方言： A、活鲜鲜原本指鱼儿活蹦乱跳的样子，后来被用到人的身上，形容一个人吃辣时被辣得不行却还忍不住想继续吃的窘样。所以，如果在四川听到有人说：“你看那个娃儿吃辣好凶哦，辣得活鲜鲜的都还在吃。”听起来似乎是在说那个吃辣的人被辣得很惨，实际上却是在说那人厉害，吃辣吃得很爽。 B、抵拢倒拐 “抵”和“拢”都有“靠近、到”的意思，“倒拐”也就是“转弯”，整个词的意思是说路走到了尽头就要转弯。由于四川大多数城市里的街巷很多，经常要出现转弯的情况，人们便想出一个这样的词来形容。而且幽默的四川人，对于初来乍到的外地问路人，通常都会用“抵拢倒拐”一词来打发。结果常常害得别人站在岔路口不知所措。 C、摆龙门阵在四川成都有这样一句有意思的方言，主要意思是“聊天”。最初人们由于闲着无事，便聚集到一起闲谈。由于望子成龙的心理，大家在聊天时都少不了要讲自己的孩子，寄托一种“鲤鱼跃龙门”的想法。久而久之，人们就将大伙聚在一起聊天称呼为“摆龙门阵”。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:28
标题: 广东粤菜篇
食为先——禾祥东路奔马新村对面常言道：“饮汤要饮头啖汤”。意思是开头的汤才好喝。这句话所说的汤，指的是老火靓汤。因为生滚汤类即点即做，一锅汤的味道好就是好，坏就是坏，没有“头啖汤尾啖汤”之分。煲汤是广州主妇的必修课，地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里做的还是大小馆子里的卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天最适合喝的冬瓜煲排骨加扁豆、赤小豆可降火清热。前段时间还看电视新闻说广东的冬瓜脱销，竟可以火爆到这个程度。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:29
标题: 湖南湘菜篇
红湘菜——禾祥东路益城广场12-6号湖南的臭豆腐，灰灰的，一寸见方，一下油锅，那臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，从中劈破，浇上蒜汁、酱醋，据说这样好入味。湖南人嗜辣，所以这种臭豆腐最好的佐料莫过于红通通的剁辣椒和鲜辣爽口的腌萝卜条。油炸臭豆腐干的焦香配以腌萝卜条脆脆的口感再加上剁辣椒淋漓尽致的辣，的确是妙不可言。不记得是哪份报纸上有提到，多吃臭豆腐，可以预防老年性痴呆，看来爱吃此物的朋友，倒是把给自个买脑白金的钱给省下了。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:29
标题: 安徽徽菜篇
逍遥津——禾祥西路773号禾祥门诊部对面历史记载，汉高祖刘邦的家乡正是安徽凤阳，而安徽家常小菜“朱洪武豆腐”，说的便是朱元璋的民间传说。据说当时朱元璋在登基称帝之前，在家乡一直都只是一个很落魄的小亭长。后落难途经一百姓家，老乡见他饥肠辘辘，蓬头垢面的，便拿些吃的接济他，无奈家里清贫，只有豆腐。但饥饿中的朱洪武竟也吃得不亦乐乎。所以在朱元璋称帝后，此菜便得以名扬天下。而轻盈小宛的“凤阳花鼓”敲碟小曲，则在53235/35615的清脆旋律中唱出了其时其地的辛酸岁月。一道“黄山臭鲑鱼”便可一窥当时的民生百态。说的是在古时，老百姓的家境都不是很富有，所以买了一条鲑鱼舍不得一次吃完，放了很久坏了，仍舍不得扔，便放了许多调料去味烹饪，却惊觉味道不错。于是便流传开来。不过，现在吃到的黄山臭鲑鱼不可能再如以前一样采用变质发臭的鲑鱼，而是将鲑鱼放在特制的调料里腌制入味，而后进行烹煮。的确别有一番风味。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:31
标题: 云南小吃篇
滇龙小吃——厦大一条街肯德基旁 “过桥米线”，滋味鲜美，食法独特，名列云南风味小吃之首。故有人说：“不吃过桥米线，不算到过云南。”据说一套正宗地道的过桥米线，足抵得上半台宴席：上汤、上米线、上作料，切成薄片的生鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜。成碗成碟，分别上桌。难怪它也曾经被做为一道庆功宴，广受推崇呢。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，距今已有二百来年。相传滇南建水县人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰“汽锅”。在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅炉内，靠蒸汽将鸡蒸熟。由于保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜。从此汽锅鸡逐渐开始名扬天下了。大救驾是云南腾冲的一种小吃，是饵块或饵丝烹制而成，相传清初吴三桂率清军打进昆明，明朝皇帝的小朝廷逃往滇西，农民起义军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲。此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍，找到一处歇脚之地后，主人炒了一盘饵块送上，永历皇帝吃后赞不绝口：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块改名为“大救驾”。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:32
标题: 浙江杭帮菜篇
玉麟阁——湖滨南路SOHO大厦二楼人称：上有天堂，下有苏杭。自古杭州便以其“轻柔悠扬，潇洒倜傥，放浪不驯，艳情漫漫”的精致美景与西湖，闻名天下。而其饮食亦有如摇曳纯美的吴越水乡般，细腻于齿颊间，流芳在百世中。并有“闻香下马”的典故。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:32
标题: 福建闽菜篇
武夷人家——厦禾路881号之11-14号在中国古老的传说中，有一个活了880岁的彭祖，他有两个落地长风的儿子，彭武、彭夷。相传在彭祖在蒙召升仙之后，这两个儿子便子承父业，挖山造林、治水开路。于是便有了美丽传奇的武夷山。在这个神奇的地方，有舒卷自如的云，有清香袅袅的茶，有清隽饴人的水，有绵延遥古的山，还有善良淳朴的人，更有朴实却美妙的食。无论是取材于最简单平凡的街头小吃，还是精心雕琢烹饪的佳味，武夷山总是有着一种让人无法抗拒的神妙韵味，牵引着你我。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:33
标题: 西安小吃篇
西安小吃——松柏小区屿后南150号羊肉泡馍想象中的陕西人吃羊肉泡馍是披着羊皮袄，端着大碗蹲在墙根一边吃一边晒着冬天暖暖的太阳，据说这样才能吃出羊肉泡馍的“真味”。在陕西，随便走进一家小店都会吃上可口正宗的羊肉泡馍。偌大的一碗热乎乎的羊肉泡馍，吃下去无论如何也足以抵御陕西严寒的冬天了，更能补充在广阔高原上长长的脚程消耗的能量。长安香——莲花北鼎庐商业街47号烙蒸面皮陕西人喜羊肉泡馍天下皆知，而陕西女子却喜欢吃那一碗面皮，大姑娘小媳妇街头摊前随便一坐，吃得轻松，吃得惬意，更是嘻嘻哈哈，尽管被辣得直唏嘘，还是一趟又一趟乐此不疲。肉夹馍一碗羊肉泡馍便解决了一顿饭，肉夹馍就更方便，又有菜又有饭还可以路上吃，由此来看南方菜是坐着吃，北方菜却可以站着、走着吃。更重要的是好吃，把炖得烂烂的排骨肉捞起来混合芫荽、蒜苗切成末，夹在专门烙的烙饼里，吃起来又香又有嚼头。孜然炒面各地都有炒面，做法却各有不同。孜然炒面普通得像炒饭一样，不普通的是先蒸再炒，一般在炎热的夏天吃，吃了不会出很多汗，配一碗酸甜的山楂苹果汤，吃在胃里熨贴舒服。做起来也很简单，蒸熟的细面放在冰箱里晾得干脆脆的，再用肉丝，黄豆芽爆炒，略加高汤，便炒出了一盘脆脆香香的炒面了。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:34
标题: 山西小吃篇
正宗刀削面八宝砂锅——泰山路25号刀削面刀削面、头脑、拨鱼儿和十八罗汉面皆山西名小吃，唯有刀削面名声在外，因其如行云流水的刀功让人看得新鲜，于是相互传颂间山西刀削面便名声大噪。只知道山西陈醋是出了名的，却不知道刀削面便是既酸又辣的味道。据说在当地家家能做刀削面，左手拖着一坨面，右手拿“削刀”削，不算什么绝活，只是“惟手熟尔”，但要做出好吃的刀削面，非有绝活不可——又薄又匀称的削面条功夫也不是一年半载练得出来的。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:35
标题: 东北小吃篇
老知青——湖滨南路98之3 丰收菜蔬菜丰收的时候要吃得新鲜，最好这样吃，用豆腐皮包上香菜，黄瓜，生菜，蒲公英，蘸大酱。关键是酱要好吃，用鸡蛋炒出来和酱混在一起的鸡蛋酱最好吃，一卷拿在手，吃起来清脆上口，这种吃法可以和沙拉相媲美，不一样的是会吃的人还能吃出东北人的爽朗。东北饺子相传饺子来源于中原一带名医张仲景寒冬给人治冻耳朵的药方，但后来却在东北发扬光大——以个大、皮薄、馅多被吃的人赞不绝口。看似没什么特殊之处，其实整个配馅，手工包与和面、擀皮这些过程都很讲究，不信？到东北去吃吃便知道了。大骨炖酸菜东北人都爱吃它，冬天在炕上不怕烫的硬木桌面上掏个洞，是刚好能放下铜盆的，铜盆底下再推进火焰正炙的炭火盆，大骨，大骨汤，酸菜，粉条在一起炖，炖得烟雾缭绕，热乎乎香喷喷的吸引围坐的每个人的眼球，而且会让人吃上瘾，第一次吃觉出点儿酸菜的魅力，第二次吃便觉得好吃，第三次就赞不绝口，第四次便上瘾了。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:35
标题: 北京小吃篇
东来顺涮羊肉——湖滨北路中银二楼葱油饼在北京街头总能看到那一个个别具风味的小食摊。微凉的初冬时节，路过小食摊，可以要几个“定做”的葱油饼。看着摊主舀上一铲子和稀的面放在油锅里，那一只只在油锅中微颤的饼体由白色转变为金黄色，眼巴巴干等着它，然后迫不及待地用纸包着边吃边走，咬上一小口，脆生生的，特别有滋有味。驴打滚早在清代的小吃摊就现制现售“驴打滚”，随制随撒豆面，就像郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的，故得此诙谐之名。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名——豆面糕了。老北京的习俗，人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝，因而卖摊贩和推车小贩很多，最有名气的要数北京天桥市场白姓食摊了。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:36
标题: 河南小吃篇
豫香园——世贸卡乐美食城烩面在河南、山西一带的家庭农妇都有“一年三百六十天，餐餐面饭不重样”的本领，捞面、卤面、打卤面、炸酱面、浆面条、杂面条、面腰、煮馍、面撅片、抻面、刀削面、小刀面、拨鱼面等每天翻着花样吃，也不会吃烦。又由于河南有些地区和回族聚居，烩面也成为当地很普遍的清真小吃。但是想得到“一吃忘不了”的烩面却非得在当地才吃得到。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:37
标题: 蒙古小吃篇
蒙古大营——环岛路珍珠湾站羊棒骨在草原，一头羊你想怎么吃，就怎么吃！相传元世祖忽必烈开始，就用整只羊祭礼和招待客人，只要有客人来不管认识不认识，都会宰头羊隆重招待，如果客人实在不能久留，也要喝了酥油茶才能走。肉包筋，筋包肉的羊棒骨，是烤全羊其中一道菜，先经过煮制，再上火烤，最后外脆里嫩，吃起来又香又有嚼头，只觉得那美味既入了胃更进了心。凉拌莜面俗话说：“南米北面”，面食不仅是三晋民间百姓离不开的主食，广袤草原上生长着的莜（麦），也是蒙古百姓家的面食，家家会做：蒸的、煮的、炒的、拌的、凉的、热的，与面粉不同的是它比面粉粗，微微发甜而且发筋。做起来也不一样，用手搓制，先蒸熟后，再用天然葫麻榨成的葫麻油和黄瓜丝，萝卜丝，葱丝，香菜丝，红辣椒丝拌在一起，结果酸甜辣咸味都有，只凭想象是很难想象出它的味道的。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 13:39
标题: 新疆小吃篇
香巴拉新疆餐厅——前浦南区不夜城A16 皮辣红 “皮芽子”拌上“辣”椒、西“红”柿便是“皮辣红”。“皮芽子”就是洋葱，很久以来新疆人一直是把“皮芽子“切成两半生吃，后来发明的“皮芽子”拌辣椒、西红柿这样更清爽可口，也渐渐进入寻常百姓家。于是家家户户最常吃的便是红里透白的凉拌皮辣红。沙漠羊排和奶茶不只地域辽阔的新疆有沙漠，“沙漠羊排”里也有沙漠，厚厚黄黄的大饼上放上椒盐羊排，意象里便是沙漠上的“能吃”的美味。沙漠里的食物对于穿越沙漠者来说更像生命的依托，一张厚厚的大饼是旅行者和沙漠的盐贩子穿行沙漠所能带的最精简的食物，再带上浓浓的奶茶，难耐烈日下，即补充水分又补充盐分和能量，装在被宰杀的动物的胃里，密封胃的口，足以在炙热的沙漠里保鲜。从来，沙漠里的驼队依据着这种先人留下的经验，年复一年穿行在沙漠，直到今天。

作者: 荆钗布裙 时间: 2003-11-6 13:47
标题: 很不错！！
诱惑力强大哪天真要去试试才行感觉厦门的口味和我们潮汕的差不多哦听我们那里的老人说我们的祖先是从福建迁移过来的搞不好咱们还是宗亲啊：O

作者: humanresource 时间: 2003-11-6 14:22
标题: 馋坏了
如果再配上照片，肯定馋倒一大片。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 15:40
标题: 不用怀疑
[quote]以下是引用荆钗布裙在2003-11-6 13:47:11的发言诱惑力强大哪天真要去试试才行感觉厦门的口味和我们潮汕的差不多哦听我们那里的老人说我们的祖先是从福建迁移过来的搞不好咱们还是宗亲啊：O **************[/quote] 潮汕人大多是从福建这边迁移过去的

作者: 游泳的小鱼 时间: 2003-11-6 15:51
标题: 这些地方有的去过有的没去
小爱你那些钱是不是都花在吃上了?角角落落都被你摸得这么清楚

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 16:01
标题: 是啊，
[quote]以下是引用游泳的小鱼在2003-11-6 15:51:32的发言小爱你那些钱是不是都花在吃上了?角角落落都被你摸得这么清楚 **************[/quote] 民以食为天

作者: 砚与评 时间: 2003-11-6 16:29
标题: 哇塞！！！
才发觉在厦门三年时间算是白呆了！！！！！！！沮丧哪~~~~~~~~~~~：（

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-6 16:53
标题: 以前在厦门呆过？
[quote]以下是引用砚与评在2003-11-6 16:29:08的发言才发觉在厦门三年时间算是白呆了！！！！！！！沮丧哪~~~~~~~~~~~：（ **************[/quote] 还是现在还在厦门？没关系，如果现在不在，还可以回来。如果现在在，那就去找吧，我都写着地址呢

作者: coral 时间: 2003-11-6 17:03
标题: 大错特错！
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-6 15:40:08的发言潮汕人大多是从福建这边迁移过去的 **************[/quote] 是福建人大多都是从潮汕这边迁移过去的！

作者: coral 时间: 2003-11-6 17:06
标题: 没有潮州菜？
没有潮州菜我会更想家，想来想去，厦门还是不去了，我还是想去深圳，小爱你的这个帖子让我更爱深圳了！我代表深圳人民感谢你！

作者: 思旎 时间: 2003-11-6 17:48
标题: 嘿嘿—————
说实在的，谭鱼头在成都没多少人去吃，出了四川不知道怎么的就很多人去吃了，广告打的特厉害，去吃过一次就不想去吃了。还是怀念夫妻肺片么樟茶鸭子呀赖汤圆呀什么的

作者: dagger 时间: 2003-11-7 00:23
标题: 可以算是个厦门小吃大观了----
特别文始的那段感悟,经典;象极了电视片里的解说导语--介绍的不但全面而且详尽,看过文章,感觉不用导游也能找到并吃个痛快---小爱,你真有远见,哈哈----

作者: 砚与评 时间: 2003-11-7 08:17
标题: ：（
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-6 16:53:04的发言还是现在还在厦门？没关系，如果现在不在，还可以回来。如果现在在，那就去找吧，我都写着地址呢 **************[/quote] 刚刚离开~~~~~~` 常常想念~~~~~~~

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-7 08:27
标题: 去吧去吧
[quote]以下是引用coral在2003-11-6 17:06:47的发言没有潮州菜我会更想家，想来想去，厦门还是不去了，我还是想去深圳，小爱你的这个帖子让我更爱深圳了！我代表深圳人民感谢你！ **************[/quote] 我不应该拦着你不让你去寻找你的幸福是不是？

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-7 08:29
标题: 谢谢夸奖
[quote]以下是引用dagger在2003-11-7 0:23:12的发言特别文始的那段感悟,经典;象极了电视片里的解说导语--介绍的不但全面而且详尽,看过文章,感觉不用导游也能找到并吃个痛快---小爱,你真有远见,哈哈---- **************[/quote] 欢迎来厦门观光指导！

作者: coral 时间: 2003-11-7 10:30
标题: ???
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-7 8:27:04的发言我不应该拦着你不让你去寻找你的幸福是不是？ **************[/quote] 我的幸福？我早就找到了，现在要去找另一种快乐。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-10 09:29
标题: 嘿嘿嘿
[quote]以下是引用coral在2003-11-7 10:30:46的发言我的幸福？我早就找到了，现在要去找另一种快乐。 **************[/quote] 一切尽在不言中……

作者: coral 时间: 2003-11-10 10:06
标题: 突然发觉
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-10 9:29:45的发言一切尽在不言中…… **************[/quote] 上海也挺好的。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-10 10:21
标题: 是是是
[quote]以下是引用coral在2003-11-10 10:06:38的发言上海也挺好的。 **************[/quote] 上海在我的感觉当中，要比深圳好一些，毕竟它有着深刻的历史，让我感动。

作者: coral 时间: 2003-11-10 10:55
标题: 感动？
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-10 10:21:40的发言上海在我的感觉当中，要比深圳好一些，毕竟它有着深刻的历史，让我感动。 **************[/quote] 我只是觉得上海的衣服很漂亮，而且上海姑娘皮肤很好。可是上海好像没有什么亲戚朋友……让我再考虑一下。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-10 10:59
标题: 挑三拣四的
[quote]以下是引用coral在2003-11-10 10:55:56的发言我只是觉得上海的衣服很漂亮，而且上海姑娘皮肤很好。可是上海好像没有什么亲戚朋友……让我再考虑一下。 **************[/quote] 小心嫁不出去

作者: coral 时间: 2003-11-10 11:04
标题: ???
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-10 10:59:12的发言小心嫁不出去 **************[/quote] 找工作环境和嫁人有什么关系？

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-10 14:59
标题: 不知道
[quote]以下是引用coral在2003-11-10 11:04:01的发言找工作环境和嫁人有什么关系？ **************[/quote] 但是我想找工作都这么挑剔，还嫁人还不是更要十全十美？所以有点担心你嫁不出去。

作者: coral 时间: 2003-11-11 10:34
标题: 嘿嘿
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-10 14:59:37的发言但是我想找工作都这么挑剔，还嫁人还不是更要十全十美？所以有点担心你嫁不出去。 **************[/quote] 你还是多替自己操些心，想想怎么把颜颜早些娶进家门吧，至于我，我去年就已经订婚了，嫁人是迟早的事，我妈都不急你急什么？又跑题了……

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-12 09:07
标题: 快点收回来
[quote]以下是引用coral在2003-11-11 10:34:57的发言你还是多替自己操些心，想想怎么把颜颜早些娶进家门吧，至于我，我去年就已经订婚了，嫁人是迟早的事，我妈都不急你急什么？又跑题了…… **************[/quote] 罚你去找一些吃的东西过来……

作者: 欢乐宋 时间: 2003-11-12 11:11
标题: 我要去厦门
不行，说的我倒十分想去厦门了，coral，你就委屈委屈，陪我一起去厦门，然后让小爱陪我们品尝上面说的所有小吃好不好？

作者: coral 时间: 2003-11-12 11:48
标题: 嘿嘿
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-12 9:07:00的发言罚你去找一些吃的东西过来…… **************[/quote] 我和妹妹的网站里专门有一个版块是“美食天地”，聘请你做版主好不好？昨天我终于利用管理权限做了一点坏事：）小爱，还记得那段疯狂跑题的岁月吗？在鱼堂、在鲁能。唉，好久没那么开心地玩过了，我找个地方再一起去玩玩：）

作者: coral 时间: 2003-11-12 11:51
标题: 丫头
[quote]以下是引用欢乐宋在2003-11-12 11:11:38的发言不行，说的我倒十分想去厦门了，coral，你就委屈委屈，陪我一起去厦门，然后让小爱陪我们品尝上面说的所有小吃好不好？ **************[/quote] “去”厦门是没有问题的，可是小爱是让我去厦门“长住”，隔了这么远他都可以把我气个半死，真的呆在一个地方，恐怕厦门的海要天天起大浪了！

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-18 08:27
标题: 厦门的海
[quote]以下是引用coral在2003-11-12 11:51:55的发言 “去”厦门是没有问题的，可是小爱是让我去厦门“长住”，隔了这么远他都可以把我气个半死，真的呆在一个地方，恐怕厦门的海要天天起大浪了！ **************[/quote] 是宁静祥和的，很少可以看到它起大浪，我还真想看看厦门的海起大浪是什么样子的，呵呵呵…… 无意了解到有一个网站里汇集了更多的厦门小吃，网址是www.xmfish.com，有照片的哦，有空大家去看看吧，不过好像不可以注册，只可以看：（

作者: coral 时间: 2003-11-18 22:27
标题: 小爱
我进不去，你的ID借我用用，我忘记你的密码了，换一个好记一点的行不行？今天早上头发晕，所以去医院了，那个神经病大夫说我营养不良，气得要命！下午消防演习再加上UL查厂，忙得一蹋糊涂，所以没上QQ，明天不知道还有什么事，如果看不到我那就是死掉了。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-19 08:23
标题: 不好意思的是
[quote]以下是引用coral在2003-11-18 22:27:33的发言我进不去，你的ID借我用用，我忘记你的密码了，换一个好记一点的行不行？今天早上头发晕，所以去医院了，那个神经病大夫说我营养不良，气得要命！下午消防演习再加上UL查厂，忙得一蹋糊涂，所以没上QQ，明天不知道还有什么事，如果看不到我那就是死掉了。 **************[/quote] 我也没有注册，但是没有注册一样可以浏览文章的，只是不能发帖好像…… 你也开始头晕了，嘿嘿嘿，跟颜颜一样，缺铁性贫血，不是营养不良，只是偏食……所以你以后要乖一点，不要那么挑食了。

作者: coral 时间: 2003-11-19 10:59
标题: ：（
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-19 8:23:25的发言我也没有注册，但是没有注册一样可以浏览文章的，只是不能发帖好像…… 你也开始头晕了，嘿嘿嘿，跟颜颜一样，缺铁性贫血，不是营养不良，只是偏食……所以你以后要乖一点，不要那么挑食了。 **************[/quote] 叫颜颜吃菠菜，大力水手吃菠菜。晕掉，我到处叫人吃菠菜，可是我还是不想吃，宁愿死掉也不吃那种草！昨天晚上煲鸡汤，加香菇，淮山，党参、红枣，还有红罗卜，不要太补喔！顺便说一句，如果我“乖”，嘿嘿，那就不是我了！

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-24 14:10
标题: 年糕
源远流长。相传公元前514年春秋时期，吴王阖闾伐楚还师时，命伍子胥在今无锡市郊修筑"阖闾城"，以巩固国防。伍子胥原为楚人，因父兄为楚平王所杀，投奔吴国佐吴王灭楚后，掘楚平王墓鞭尸以复仇。伍筑阖闾城时，取苏南特产糯米蒸熟后压成"糯米砖"为墙基。接着，阖闾在伐越时手指受伤而逝。子夫差继位。夫差伐越虏越王勾践归。子婿屡谏谋越，夫差不纳，反而"赠剑"给子婿，子婿饮恨自刎而死。后来勾践卧薪尝胆灭亡了吴国。后人为纪念伍子胥，以糯米制作成砖糕为祭，这大约是年糕的前身吧！如今，阖闾城的遗址尚在，常（州）武进）苏（州）（无）锡的年糕、雪片糕品种特别丰富，而且均是名优特产。　　厦门的年糕，原来是元宵节吃的，后来才提前到年关，据明清史料记载"富家雇糕工至家磨粉自蒸。若就简之家皆买诸市。春前一二十日，糕肆门市如云"。至清道光年间过年时，家家户户"舂米麦为糍粿，饽饽之属"，"黍粉和糖为糕曰年糕"。如此看来，年糕的原料不仅是糯米，还有黍麦。厦门除甜年糕外，还有粳米、面粉、芋头、南瓜等制成咸粿、凉粿、南瓜粿、萝卜粿、番薯粿，大大丰富年糕品种。　　白糖年糕就是糯米粉磨浆加白糖制成，厦门人在春节时家家户户、大人小孩均爱吃甜年糕并取年糕与"年高"谐音为吉利，敬祝长辈年高寿长。此风俗在闽南和台湾均相同，有广泛的群众基础。1998年，"新南轩"送选评的白糖年糕被认定为福建名小吃。　　甜糕品种繁多，不仅有白糖的，还有红糖、四果的，用晚米粉、白糖加花生油、苏打粉、酵母旺火蒸成的叫白糖发粿，颇受欢迎。晚米经过磨浆、压干、掰散，加入白糖水匀成米浆，发酵冷凉后，上蒸笼蒸熟，而后倒在竹筛上冷切，即成凉粿，切小块而食，细软凉爽，是夏令佳品。　　咸糕品种更多，闽南方言统称"粿"，如咸粿、发粿等。粳米粉加南瓜及虾米、猪肉、油葱、香菇等配料的称为"金瓜粿"，加萝卜的叫"菜头粿"，加槟榔芋头的称为"芋粿"，同安新店加番薯粉的为薯粉粿。这些咸粿既可煎了吃，还可煮面线汤、米粉汤，甚至配菜炒着吃。　　自古农家过年蒸年糕庆丰收，但时间长花工大，现在大多用电磨粉，方便省事许多。城市的食肆酒楼更是经年蒸年糕供应市民，如"新南轩"、"黄则和"、"好清香"等名老店家更可随到随买，十分方便！ [IMG]http://www.xmshow.com/feature/CATE/images/hqxgsng.jpg[/IMG]

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-24 14:17
标题: 月饼
关于月饼的传说多种多样，江南的"八月十五吃月饼杀鞑子"的传说最为动人。据说，元代蒙古民族入主中原后，要农民按户分养蒙古兵（鞑子）。农民心中不满，便暗地里串连密谋驱逐蒙古兵；在月饼馅里藏纸条，上面注明行动日期。人们吃月饼看到里面的纸条后，于八月十五一齐动手，把蒙古兵驱逐出去。　　厦门吃月饼更有意义：以月饼的大小分别代表古代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才六档，用骰子掷出点数，凭点数取饼。这种"博饼游戏"一直流传至今，成为厦门独有的"中秋博饼"民俗。近年，市文物店收购到一块清初牙板，上刻博饼游戏的套数，大致与今天的玩法相同，这可能是当年民间或茶肆发明而广为流传的，也是至今见到的"中秋博饼"的惟一历史实物。　　如今，厦门的月饼，有广式的、苏式的、川式的、港台式的样样俱全，馅饼也丰富多样。 [IMG]http://www.xmshow.com/feature/CATE/images/bslhb.jpg[/IMG]

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-24 14:19
标题: 豆包粿
豆包粿又称豆包仔粿是厦门的大众化食品，通常是早餐的辅食，早餐的摊点均有出售。"黄则和"的豆包粿外皮软糯，内馅清甜，颇受人们的喜爱，1998年被认定为福建名小吃。　　豆包粿的主料为糯米粉和绿豆。煮沸的白糖水冲入糯米粉，加绿菜汁拌匀成豆包皮，也有不加菜汁的。绿豆煮熟研细加白糖成甜绿豆蓉，包成豆包粿后，底部垫青棕叶或芦苇叶,旺火上蒸笼蒸10分钟即可食用，有的待冷却后裹上保鲜纸上市。这种豆包粿配以花生汤或稀饭、豆浆，是厦门的大众化早餐。底垫芦苇叶的豆包粿，吃起来还有一缕淡淡的清香，颇为爽口！　　有的地方也有花生研碎加白糖为馅，还在粿面正中盖小红印。由于豆包粿冷热均能食用，携带也甚方便，往往作为敬奉佛祖的供品；即使放两天也不会变质，如表皮发硬，重蒸一下即恢复软糯的风味。 [IMG]http://www.xmshow.com/feature/CATE/images/dbg.jpg[/IMG]

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-24 14:21
标题: 韭菜盒
韭菜盒是厦门久负盛名的点心，20世纪40年代，中山路泰山口的吴唇韭菜盒和二舍庙韭菜盒最为脍炙人口。曾有一位旅菲华侨回到阔别的厦门，向吴唇定作了100个韭菜盒，第二天要带到菲律宾去。吴唇夫妇二话没说，连夜加工制作，并特地用铁盒子装好让华侨带走，华侨十分欣喜满意。1998年，"好清香"送迭选的韭菜盒被福建省烹饪协会认定为福建名小吃。　　韭菜盒的皮、馅制作十分讲究。　　皮的制作必须分两步：取精面粉一分为二，一份与熟油匀合成"油酥皮"，另一份与熟猪油匀合时加适量清水搅合成"水油皮"，然后按7：3比例叠擀成螺旋形酥皮。　　馅的制作：将猪油，豆干（切丁后须先行炒赤）、韭菜、刮皮的胡萝卜、冬笋、荸荠、鲜虾仁等切成碎丁，混合炒熟，再加扁鱼末、胡椒粉等调料，制成喷香的馅。　　包成螺旋行盒以后，下锅温火炸成金黄色，美观又香鲜。　　如今，韭菜盒早已不是店家的专利，家庭也能根据自家的口味，选用各色馅料配置自家爱吃的口味。双休日邀几味好友自己动手制作韭菜盒，喝上一杯铁观音乌龙茶，纵谈天下大事，不失为有意义的假日！韭菜盒也有素制的，清淡可口，吃起来别有一番风味。 [IMG]http://www.xmshow.com/feature/CATE/IMAGES/jch.jpg[/IMG]

作者: coral 时间: 2003-11-24 16:36
标题: 小爱
求求你，贴图片上来。

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-24 16:51
标题: 我也想啊，
[quote]以下是引用coral在2003-11-24 16:36:06的发言求求你，贴图片上来。 **************[/quote] 我正在努力搞清楚这里的图片是怎么贴上来的，等我搞清楚了一定贴……

作者: coral 时间: 2003-11-24 16:58
标题: :(
笨！小吃吃太多了！

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-25 08:21
标题: 冤
[quote]以下是引用coral在2003-11-24 16:58:01的发言笨！小吃吃太多了！ **************[/quote] 你不是说把地址放在地址栏里就可以了吗？

作者: coral 时间: 2003-11-25 09:17
标题: 对呀！
[quote]以下是引用爱是一种付出在2003-11-25 8:21:18的发言你不是说把地址放在地址栏里就可以了吗？ **************[/quote] 笨蛋！全世界就你一个人不会了！气晕掉！！

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-27 13:07
标题: 贡糖
贡糖夹饼好吃！！ [IMG]http://www.xmshow.com/feature/CATE/IMAGES/Gtgb.jpg[/IMG]

作者: 爱是一种付出 时间: 2003-11-27 13:08
标题: 麻糍
是厦门独特的传统风味甜点，以柔韧香甜而闻名。六七十年前，有一位叫陈珠的肩挑小贩，走街串巷叫卖麻糍，后来在中山路旁的"十六崎脚"摆了一个小摊专卖麻糍，名声远播。吃过他做的麻糍的人，至今仍津津乐道，难以忘怀。　　陈珠做麻糍，糯米先用冷水浸泡，再蒸熟晾干，倒进石臼里杵成米糍。米糍还要在板上反复揉成糍团，再搓成小团。另将白糖加水煮干起锅凝成软糕并研成糖沙，与熟花生末搅拌馅料。售卖时用钝刀将小糍团割一个口子，填入馅料。而后放进黑芝麻末里翻滚，粘满为止。食用时，喝一杯热茶更有滋味。　　如今在鼓浪屿"三优街"招牌也有一个摊位，叫叶氏"屋仔麻糍"制作也颇纯正，买的人也多，但他定量售卖，卖完为止，买不到的人只好待第二天了。 [IMG]http://www.xmshow.com/feature/CATE/IMAGES/Mc.jpg[/IMG]

作者: mingxing80 时间: 2006-4-19 11:12
标题: RE:厦门小吃列传
厦门小吃真的很不错

作者: ab-mdn 时间: 2006-4-21 15:43
标题: RE:厦门小吃列传
面线糊面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱。面线糊，除以海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一串猪大肠放入面线索糊中，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条、炸葱花、胡椒末作为调味，更加浓郁可口。豆仔尾路靠湖滨南路口的双宏小吃是陈女士与兄弟在90年开的，她说报纸曾经报道过自家面线糊，她却不清楚没见着，但因此慕名而来的人却多了，不乏台湾、新加坡人。她倒觉得店里简陋没啥好提的，面线糊是家人每天的早点也吃惯了。清早六点营业至夜里一点半。（一元一碗，加料另定）真的很不错,[em17][em17]

作者: 累类泪 时间: 2006-4-23 20:29
标题: RE:厦门小吃列传
厦门的小吃为什么没有"沙茶面""土笋冻"?? 这也是超级好吃的哦~~!!

作者: searcher555 时间: 2006-4-24 15:56
标题: RE:厦门小吃列传
[em34][em02]

作者: STEVENZOU 时间: 2006-4-25 14:43
标题: RE:厦门小吃列传
哎, 我上次过厦门旅游的时候没有吃到什么, 只是在鼓浪屿吃海鲜, 其他就没有找到吃的了.

作者: lotustar 时间: 2009-5-7 15:17
标题: 回复：厦门小吃列传
嗯，不错，有机会要去尝尝小爱推荐的全国各地美食，不知道事隔多年是否还在原处呢？？

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