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标题: 大家对餐饮业人力资源如何看待？ [打印本页]
作者: zzdlhr    时间: 2011-8-9 14:30
标题: 大家对餐饮业人力资源如何看待？
    最近一直在找工作，从七月份找到现在，真是找工作容易，找一份合适的工作真不容易。    本人一直在制造业做HR，有十余年工作经验，只服务过二家公司，其中第二家可以忽略不计，时间太短，因公司办公地址搬迁到离家很远的地方就辞职了，于是又踏上了找工作历程，找工作的过程，谁找谁知道，在找工作期间确实长了不少“见识”。
7 e5 n4 [! _/ ~. d, S: ~2 L# {     在七月份同时找到三家公司，一个制造业，要经常去外地出差，PASS掉了，一家商业，本地知名企业，一家餐连锁饮业，本人对餐饮业不大感兴趣，实话实说如果以后再次跳槽的话，从一家大公司离开的层次肯定是要高于一些不知名的公司，所以本着这个想法就pass掉了餐饮公司，选择了商业，当时已经和这家商业公司谈好了，除了对薪酬不大满意其他还行，结果在等上班通知的过程中出现了问题，对方毁约了，不管什么原因，我也没有问，咱再找呗，强扭的瓜不甜不是，再说对于信誉我也比较看重，出尔反尔的企业就算了。6 C9 C! l/ ~/ W8 E
    新一轮面试开始了，结果工作地点写的是本地的，谈的差不多了结果招聘方问，你能长期出差吗？答：不能，就不得不放弃了。其实有几家公司很不错，有金融投资，有房地产，有制造业，但是因为自己才有宝宝（看我的头像哈哈），不可能长期在外地工作，其他面试的公司没有想去的，也有的根本没看上我呵呵。结果上次我拒绝的那家餐饮公司在网上看到我的简历在更新，又给我打电话了，问我最近怎么样，还能不能合作，我现在比较犹豫，去还是不去好。
. ?8 \5 F- h3 t& B% {, m6 ?' F    这家公司的薪酬只能说处于中等水平，管理上也没有太进入正轨，老板人还不错，和他能谈的来，理念我大部分还是认同的，但就是觉得自己从比较大型的公司进入这样的公司，感觉对自己的职业生涯不大好，关键还有个因素是我找工作因为孩子的原因很受地理位置的限制，否则直接就去猎头公司推荐的几家在本地高新区的企业去试试了。: m* S0 l* E4 \- Y8 Z5 X
    我原来所在的企业在同行业都是知名度很高的企业，均为上市公司，目前最令我犹豫的就是餐饮这个行业对我以后会产生什么样的影响，特别想听下同行们的建议。    补充下，我对这个行业不了解，也没有其他的想法，就是感觉规模什么的不是太大，想听下家人的建议，再者我的老上级不赞同我去这个行业，请这个行业的筒子们不要有啥不好的想法哈。
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6 o: L. H: \! |* p6 ^ 本帖最后由 zzdlhr 于 2011-8-9 15:27 编辑
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作者: 乖巧猫猫    时间: 2011-8-9 15:16
酒店业滴童鞋飘过···
作者: 糖糖2003    时间: 2011-8-9 15:27
个人觉得：人力资源不分行业的，取决于个人的观念问题。
9 u  j6 r0 @$ {* d* e: y随着社会经济的飞速发展,餐饮业在社会经济发展中扮演着非常重要的角色。餐饮业的未来发展也是一片光明,具有很好的前景。但是在餐饮业快速发展的同时也会遇到很多棘手的问题,这个需要做好心理准备的。
作者: zzdlhr    时间: 2011-8-9 15:48
嗯，我也认同人力资源不分行业这个观点，在我面试的时候有不少人问我为什么“跨行”呵呵，更有甚者觉得我不是他们这个“行业”出来的就做不好他们的人力资源工作一样。
作者: 桅子星语    时间: 2011-8-9 15:59
终于明白为什么有的企业招不到人，而有的人找不到工作了
作者: 刘子衿    时间: 2011-8-9 17:00
各方面都去做，增加了阅历，也让你能从容处理不同的方面的问题，我建议可以考虑。
作者: wh343766761    时间: 2011-8-9 17:39
   LZ你就觉得餐饮业可能会影响的你职业生涯？
% W, ~$ E; J) F  可是如果是百胜集团给你电话让你去呢？& U% Y" c" ~! |. r5 K1 m9 a3 C
  我也不知道怎么说，反正我觉得能对自己有帮助的，不论大小企业。
; {: {, Y5 Z9 F% D* c7 j* a也许你去的时候还不正规，说不定就因为你去了就正规了，什么都有了呢？！3 x; Y/ Q$ b  r) H& c& o& g: \: i: L
对吧。   菜鸟的建议。
作者: zzdlhr    时间: 2011-8-9 18:24
关键不是知名度很高呵呵，如果是的话直接去就是了嘛。
作者: spcchenyue    时间: 2011-8-9 19:31
回复 1楼 zzdlhr 的帖子. Y$ g4 a7 L' z3 D" d: y
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宝宝超可爱哦！~很真实的案例，关系到HR职业生涯的发展和转变。
' A- P  U  _3 q0 L( @2 m或许这个跨度很大。
! k& D6 O# t: r8 j1 U3 `如果还是希望在大一点，规范一点，有名气一点的公司上班。
, E! D3 [* v/ J建议可以再观望一段时间。, C. R- i$ u, b. Y4 [* _) y- j
相信楼主10几年的功力，还怕找不到满意的工作。1 ^4 m8 s8 ?/ {' k* S
当然你还可以跟餐饮公司的老板保持适度的沟通，获得他的谅解。" d: }. C7 m/ P! K. k& K7 @4 C: _8 B

6 M. N: z9 h; E8 t9 i5 N, f1 v如果过一段时间还没有合适的，我觉得你可以去尝试一下。如果做得好，拿高工资老板也不会有什么意见。如果觉得还是不适合，还是可以跟老板提出来。相信职业经理人正常的跳槽很常见。5 r  V0 P0 H2 T/ p3 a. K

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作者: markkk2010    时间: 2011-8-9 19:48
我对您这个问题情有独钟，因为我本科专业课的一部分就是餐饮管理。我谈谈我的看法：
0 J  n& p2 p) q0 I" M/ W& o' S$ ^& {' k1、餐饮业是一个朝阳产业，有很大的发展前景，在2011年的评估中，是未来的热门行业，因为每天都有接近14亿人在消费，是现成或潜在的顾客群体。所以属于有前途的行业！
( {, V* t, X1 L. A7 F( d) ^2、我觉得区餐饮业做hr未尝不是好的选择，现在你考虑一下自己的职业生涯目的是什么？如果现在这种情况和您相符，你就可以去，如果不，你可以再考虑！- s4 }2 [: a1 m2 d  F) l' U- C
3、但是我还是想提醒你，这个公司不能小得可怜，否则你这种职业轨迹就有些“由高到低”，你可以去比如，香格里拉，锦江之星，雅高集团等，稍次的也可以考虑！5 I2 A8 F$ F5 O0 {) b" }
4、你的老上级也是关心你的，这个行业呢，怎么说，就是朝阳产业，里面还有很多东西是不规范的，而且餐饮业不仅仅是用餐，还包括住宿、娱乐、健身等等（不知道这个公司是不是这样），所以注定了有很多事情要处理，如客房投诉等。
5 Y: h, K/ }1 p: \; D, O我就能提供和么多信息！祝你选择顺利！
作者: 芋儿    时间: 2011-8-9 22:30
回复 1楼 zzdlhr 的帖子
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* A1 ]2 \/ E7 g  c6 a  X; P& J5 B一点点个人的建议，仅供参考哈。3 z/ S4 B9 O2 [0 ^: G' q" O( @/ Y% j
不了解餐饮行业，应该和商业差不多吧，如果知名度不高，可能内部管理也不会特别规范，进入后需要付出很多时间和精力，包括不能双休等等。这样照顾小宝宝的时间就会少很多。
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作者: cy4567    时间: 2011-8-10 08:27
建议不要从制造业跳槽到餐饮业
6 m$ ~9 \" O- R% H+ J制造业的人力资源和餐饮业的特点还是不一样的，况且楼主在制造业长达十年的HR从业经历，再找一份制造行业的应该不是困难的事情。不需要去将就一份工作。% C0 |: e% p" V: \# ^. S/ U5 x
作者: hunsons    时间: 2011-8-10 08:57
不了解，华丽丽的飘过 祝楼主早日找到满意的工作
作者: evelyn90    时间: 2011-8-10 10:29
个人觉得，眼光适当放长远点，不要太着急
作者: zzdlhr    时间: 2011-8-10 10:30
回复 12楼 cy4567 的帖子
# l2 {# C+ w& k1 B) G1 H9 M1 x是啊，找制造业的不困难，就是都离家太远呵呵。
作者: cy4567    时间: 2011-8-10 12:25
回复 15楼 zzdlhr 的帖子" q- W$ }5 \' c( s5 ~

  f$ f$ s5 b# Z" x1 O& t4 G- Q) p4 s% w1 ~; ^
    一般制造业的都是在郊区的位置。3 D6 h; @4 s+ h8 p! B
   不过即使这样也不建议去餐饮行业，餐饮行业、零售行业的HR很累
作者: zzdlhr    时间: 2011-8-10 12:32
是啊，这个行业人员流动性比较大，招聘培训将成为工作重点，每周只能休息一天，现在确实需要时间去照顾家庭了，不像以前一个月上28天，每天都加班也都过来了。谢谢建议。
作者: zzdlhr    时间: 2011-8-10 15:30
回复 8楼 zzdlhr 的帖子
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9 I" j2 n' q3 c+ _, x, N有一定实力及知名度，公司比较正规化，著名企业谈不上，真正称得上著名企业的有几家呢，也不是我能进入的目前。
作者: 威哥1号    时间: 2011-8-10 18:16
回复 1楼 zzdlhr 的帖子& Z8 g0 R; m, R- a  D, N, R
其实各行各业已经离不开HR了，这个我主要认为看楼主您的兴趣了，如果您想重回制造业也不错嘛，工作10余年了，怎么的说也至少是个HR经理级的，也不会太多出差的。还是那句话，您自己的兴趣所在，附：您小宝宝狠可爱啊，哈哈！多大了啊8 f# W% x+ G2 }- g9 u  ?

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作者: zzdlhr    时间: 2011-8-10 19:50
呵呵，主要是找离家近的，想多点时间照顾宝宝，估计这个愿望不一定能实现。宝宝五个月了现在，照片是百天时候照的。
作者: haoed    时间: 2011-8-10 21:53
没在餐饮业从事过HR工作。
! j, x3 y! k! U前面有说到跨行，也换了几次工作了，每次都是跨行哈，在不同行业的从事HR工作。
& F- a0 c7 s2 d, v如果是餐饮业，我会倾向选择酒店方向或大型连锁餐饮。
作者: 残梦断忆    时间: 2011-8-11 02:40
我个人不建议，从制造到餐饮  由知名到小型  我觉得这有点不靠谱
9 R& E& S& E- ~/ N. n0 j; Y你可以再观察观察，这段时间也算多陪陪孩子吧
, v4 c6 R$ ^) j/ k. H. M  C5 O% o不过我也只能仅供参考，毕竟我不知道具体的情况，只能从字里行间了解个模糊的情况
作者: zzdlhr    时间: 2011-8-11 19:03
     从一开始找工作，就被推荐去一家制造业，因路途“遥远”所以不管薪酬高低就拒绝了，于是开始了一个月的找工作经历，感受颇深啊，最后还是回到起点，在这一个月里机会还是有一些，但是由于种种原因都未成功，人生难道许多事情是命中注定的嘛。
/ g% j2 r- U& z- J2 ~; r0 a6 l     我服务的第二家公司的名称缩写与我的名字是一模一样，很早以前从此公司门前路过，很是惊奇，居然有公司的标志与自己的名字缩写一样。于是，在数年后的一天，踏进了这家公司的大门，也由于一些原因，在短暂的停留之后选择了离开。
作者: 威哥1号    时间: 2011-8-11 19:07
呵呵，主要是找离家近的，想多点时间照顾宝宝，估计这个愿望不一定能实现。宝宝五个月了现在，照片是百天时 ...
5 O7 k2 g# \! h7 o8 U- j+ M! y/ ezzdlhr 发表于 2011-8-10 19:50

# A" b9 c% d3 T父爱伟大啊。哈哈8 y; Z* v4 [8 l& [
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作者: zjwhr    时间: 2011-8-11 20:13
职业生涯？我不是很认同你的想法。如果不能当成事业，那只是挣钱的工作，不要上升这么深的高度，在上市公司不图晋升发展的话，也只是个面子。所以个人赞同你进餐饮公司。2 _; R/ M3 `& i/ F! c5 }+ _$ j
一方面待遇你说了还可以，另外一个方面，可以多学点跨行经验



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