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标题: 辛苦的HR们怎么吃鸡蛋 [打印本页]

作者: sljpn 时间: 2012-5-7 11:17
标题: 辛苦的HR们怎么吃鸡蛋
鸡蛋吃法就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

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