酒店绩效考核怎么做？——最经典的绩效考核案例分析 - 中人网

酒店的组织结构决定了一个酒店有很多部门，各部门的相互配合很重要。但是总是不乏工作不积极，工作效率低下的员工，导致各部门不能协调配合。此时，科学、合理的酒店绩效考核的体系，对于酒店的发展就显得尤为重要。一个有效的绩效考核的体系，可以提高酒店员工的工作积极性，协调各部门之间的工作，不仅可以提高员工薪酬，也可以实现酒店的最大利益化，实现了员工与公司的双赢。由此可见，一个完善的绩效考核的体系，对于酒店至关重要。

某酒店成立于2003年，组织结构中除了一线的客房部、餐饮部、后厨部外，还有相应的职能类部门（财务部、人力资源部、办公室）及工程部、工程维修部、林果部等部门。其中，工程维修部门主要的维修内容是：修灯泡，换水管，刷墙，修门，开锁等各种事项；其员工大都是老员工，平均年龄在35岁左右，在酒店工作达5年以上，随着年龄增加，这些员工在企业的工作积极性越来越差，老油条的员工越来越多。

其他部门对该工程维修部门的意见也越来越大，主要反馈他们工作服务不及时。反映这个问题最多的是客房部，主要是客房部向工程部提出服务需求，程序如下：入住酒店顾客在使用客房过程中，发现电话不通、网络不通、锁头坏了、水管漏水等等事项，向客房服务员提出，客房服务员然后将这个信息转发给工程部，工程部随后派人去维修。

工程维修部认为：客房部的服务员被动工作，往往很简单的事情都让工程部维修中心支持。这样就造成工程维修部出现工作繁忙、维修工作顾不过来的局面；同时，维修内部工种主要分为水工、电工、木工，各工种各管自己工种的事情，这样在维修过程中，当客房部出现灯泡损坏或者水管损坏的问题时，维修部门往往是各工种的人员维修各工种的工作，使得工作效率低下。

（1）对于维修工作要进行工作量的确定，即工时的确定，根据维修任务的难易程度、维修时间的长短等综合因素的考虑，确定每一项维修任务的工时，形成《维修项目工时表》这样一个工时标准。

（2）在工程维修部设立一个呼叫调度岗，针对各部门报修的情况，由维修班呼叫调度岗人员根据维修任务的难易程度进行派活，并详细记录部门员工的《维修工作工时累计表》；员工根据各自每天的维修任务量核定出自己的工时，达到多劳多得，调动员工的工作积极性。

（3）针对工程维修部人员工作量适中，但人员紧张的问题，其主要原因是在于员工忙闲不均，人员不能有效调配，员工工作质量难以控制的问题，建议培养“万能工”来提高工作效率，降低人工成本。

（4）对于维修过程中一些简单的维修项目，可以由维修部人员定期对相关部门进行系统的培训，以充分发挥各部门人员的作用，以降低维修成本。对于各部门承担维修任务的员工，可以通过一专多能维修津贴的模式来给予激励，充分调动起大家的工作积极性，将工作效率提高，实现整体绩效的提升。

基于技术人员核心工作职责及工作特点，在对维修人员建立工时标准的基础上，华恒智信顾问团队为该酒店技术人员设置了量化绩效考核指标，并进一步完善了酒店的绩效考核体系。同时，为保障绩效考核体系的顺利落地，华恒智信帮助该企业搭建了相关的配套机制和措施，并在落地实施的过程中提供多次指导和培训等服务。经过华恒智信顾问团队与酒店方面的共同努力，华恒智信顾问团队为酒店设计的绩效考核的体系，在酒店实现了很好的运用。该绩效考核的体系，有效提高的酒店员工的工作积极性，同时也协调了酒店各部门的配合工作，酒店各部门员工不再有负面不满情绪。通过该技术人员绩效考核指标的量化及整体绩效考核体系的改进，提高了技术人员的工作积极性，促进了酒店更好的发展。