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标题: [原创] 酒店新员工培训问题 [打印本页]

作者: 随缘慧 时间: 2005-7-29 12:10
标题: [原创] 酒店新员工培训问题
想向同仁请教个问题，那就是在中国的酒店行业，服务人员流动十分频繁，作为HR要经常招聘人员，但是应聘的人员不可能同时到达，那么新人培训是来一个就培训一个还是等人招齐了再一起培训？（人招齐的情况基本不存在）在人才流失严重的大环境下怎么留住真正优秀的员工？面对优秀员工本部门对其的排挤怎么去和她们面谈？头大[em06][em06][em06]

作者: 快嘴八哥 时间: 2005-7-29 14:41
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
可以编制学员手册，将基本内训内容集中在此，自学和研修为主，等到人员基本到齐，再作统一培训……也可以使用远程培训或电子课件，不一定都要亲自讲，反复讲的

作者: 随缘慧 时间: 2005-8-1 11:03
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
远程培训的要求现在酒店的设备还达不到，电子课件还是可以做的！谢谢快嘴了，编制学员守则跟员工守则要怎么样区别开来？

作者: 风前絮 时间: 2005-8-2 14:59
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
翰威特组织评选的04年度中国区最佳雇主里面上海波特曼丽嘉酒店的流动率在18％以下可以找这个酒店的HR管理来做标杆参考

作者: rita005007 时间: 2005-8-2 15:59
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
酒店人员流动是很正常的，但我觉得培训了这么久的员工走了很可惜，但培训的过程，培训员可以总结经验，归纳一套适合内部的培训的方法，加快人才出产。我对您的问题深有同感。[em14]

作者: 五柳先生 时间: 2005-8-3 12:50
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
每月都作啊，做酒店培训没有选择，虽然总是重复有点枯燥，但这是职业啊！我是你的同行，理解你的难处，关于员工流失的问题我在硕士论文中有研究，愿意交流的可以记下我的qq:16293007

作者: 必达管理培训网 时间: 2005-8-9 20:42
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
我们这里有一套盘就是企业新进员工的培训，我想它会对你们有所帮助的，说情请登录www.bjbida.com

作者: freelywind 时间: 2005-8-10 12:00
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
对于纯餐饮企业,如果用远程或电子课件,相对于难度更大.如果脱产培训更是不易操作!可培训仍然得继续做,而且受训者年龄、综合素质的参差不齐使得培训工作更难取得绩效！

作者: endeavor35 时间: 2005-8-11 15:14
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
我现在是制造业国企HR人员，不过想从事餐饮行业的HR管理。我个人认为，餐饮行业的新员工培训面临的问题是流动率太大，但是由于行业特殊性培训又无法避免。我认为一月一训不错。如果要解决员工流失问题，还得考虑考虑其他因素吧。所以，楼主，好好干吧，行业特殊嘛！祝大家都工作顺心！[em09]

作者: 玉面清风 时间: 2005-8-14 15:04
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
先作出一套培训体系，按照培训要求，每月集中培训比较好，毕竟此行业人员流动率太频了

作者: 随缘慧 时间: 2005-10-25 15:02
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
谢谢大家的建议哦

作者: cecilia960 时间: 2005-11-17 14:05
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
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作者: Wangshengxia 时间: 2005-11-17 16:42
标题: RE:[原创] 酒店新员工培训问题
来一个培训一个的培训方法太耗培训人员的时间与精力，显然是不合适的建议可以按批培训，即招聘到一定数量时先培训一批，再招到一定数量时再培训一批。目前酒店行业的情况，好的服务员在有机会选择其它行业的工作时，转行的机率较大，谁也不想一辈子作服务员啊。有热爱酒店行业的，如果感觉在现在的酒店里没有被提升或发展的机会后，也会选择跳糟。对于想转行的优秀服务员没有什么好办法留住防止同行业跳糟的这类情况，需要建立完善的内部激励机制，多给他们内部晋升的机会。当然，员工离职的原因都是多方面的，这首先需要搞清楚员工离职的真正原因，才能对症下药。其实，我谈这些都觉得惭愧，因为我们这里也面临人员流失的问题。而且人员流失的原因我都清楚，但是老板不支持工作，我也无能为力。

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