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标题: 酒店行业相关资料（入职培训相关内容、销售部培训课程） [打印本页]

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作者: 幸运草120    时间: 2011-5-11 14:56
标题: 酒店行业相关资料（入职培训相关内容、销售部培训课程）
餐厅新员工入职培训

( n8 l3 ^- G& s0 n8 K2 V一、培训管理条例
为加强酒店新员工职前培训工作的管理，确保职前培训工作能由始至终的开展，从而提高新员工的培训质量和培训效果，特制定以下管理条例：
1、入职培训的基本要求：
+ a$ F0 W7 V1 Q2 z; P•新员工在上岗之前应对酒店和行业有全面地了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供优质服务。
& P; P. n, \3 S7 f! ~. s# M5 _: }•进出酒店要走员工通道，需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施，不准在任何一个非工作岗位、服务区域内出现。
( w! @6 M/ u  l•服装整洁、大方。
; j# r3 M, w: l•在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗。
; g/ q' F: w4 m9 J4 v/ O% v•参加培训的员工需集中精力参与，认真做好笔记。
& Q/ Q1 I7 `* X•在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。
•若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。
1 K2 y: H" L3 J2、新员工入职培训规定
* Y- W+ Y, B4 }5 g- Q! p& H+ p•每位新员工必须接受人力资源部组织的入职培训课程。
9 N  Q8 M  X3 `5 Q+ [  ^•新员工入职培训必须遵守培训纪律，否则，人事部门不能给予录用。
•培训期间需要登记考勤，不得无故缺勤。
$ ~, b, p3 \6 K•新员工接受入职培训不得迟到、早退、不准违反课堂纪律，连续三次违规经培训人员提出仍不改正者，不给予录用。新员工在接受培训期间无故旷课两次，也将被取消录用资格。
•每位新员工培训后必须通过人力资源部的入职考核，考核有两次机会，补考不及格者，人力资源部不能录用。
二、新员工入职培训程序
1、目的
让员工对酒店及酒店工作具备整体认识，并建立基本的服务意识和技能。
2、培训内容
酒店概况及行业常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、服务礼仪、酒店基础英语、职业生涯设计等。
3、培训程序
% [& n8 q, ^, t2 g9 x$ r2 E3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。
9 a2 X6 Q8 p8 L1 D) F; j$ ]3.2确定培训时间、地点、授课人，并通知新员工。
; v& I8 m  S8 A5 p& m& f3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。
! y- {" i8 r+ N( l* [/ a: C3.4开展培训课程。
8 d: m  I) d6 c3.5参观酒店。
- _& g2 D% [  t4 O0 N% m; l3.6培训考核。
$ x) `. |+ S, X9 Q$ V! R: l3.7填写培训评估表（分新员工和授课人两种描述）。
3.8酒店领导和部门经理与新员工见面。
3.9培训结束。考核合格的员工到人力资源部办理入职手续，不及格者，不给予录用。
3.10新员工至分配部门报到。
3.11存档
) A4 k: r# Q$ V  o* C# ~' F三、新员工职前培训内容