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[原创] 辛苦的HR们怎么吃鸡蛋

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发表于 2012-5-7 11:17:09 |只看该作者 |倒序浏览
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中人网论坛-sljpn-(链接地址:http://community.chinahrd.net/forum.php?mod=viewthread&tid=621576)
鸡蛋吃法就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
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