查看: 3022|回复: 2

[案例讨论] 兰州牛肉面能否利用互联网思维玩一把？

1 主题	6 听众	52 积分

书生

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

注册时间: 2014-9-18
最后登录: 2014-9-23
积分: 52
精华: 0
主题: 1
帖子: 3

电梯直达

楼主

发表于 2014-9-22 10:54:32 |只看该作者 |倒序浏览

兰州牛肉面能否利用互联网思维玩一把？

对于一个对吃饭非常之挑剔的我来讲，最最厌恶的就是出门在外连个正宗牛肉面都吃不上，满大街的盗版，吃着就让人反胃。而最近看到《飞碟说》上说沙县小吃的发展却让我看到了点希望。借鉴沙县小吃，再利用互联网思维能否让大家看到一个不一样的兰州牛肉面呢？用三部分来结合规划一下先看看：

1、沙县小吃是怎么发展，保证其质量的？

沙县小吃绝对遍布全中国，方便价廉！按数据，全国2万家，是肯德基的 5倍，麦当劳的10倍，2013年底销售额做到60亿。不但走向国内，更是走向美国，日本连国足都做不到的世界杯巴西都进去了，看到了光鲜的表面，背后更是让人不可不敬重：
沙县全县共25万人，有6万多人就在外面卖小吃，也就是每四个人里就有一个在外卖沙县小吃，老公下厨老婆收账。而政府在90年代中期就让副科级干部留薪留职带领乡亲们在外开沙县，只要开的好，能赚钱，照样能升官，更是设立沙县小吃办一心的发展小吃业，里面的工作人员是清一色的有编制的公务员。

在外，政府组织在26个城市设立小吃驻外联络处进行宣传培训工作，组建小吃维权小组打击非法盗版！保证了专利，与质量！
感慨一下要是每个县都像如此，国家何愁不强大没有软文化？要是兰州牛肉面这样做，让外面人吃着正宗牛肉面赞不绝口，我们大西北多大的福气啊！

2、互联网思维是怎么玩的？
互联网思维是以用户为中心，玩的是情感，个性，参与感，让人与人之间与热度，不是金钱的交易，更是思想的交融。从文化和政策上来看，这也是绝对的发展趋势。我们拿雷军玩小米的手稿来看：

两者：
1、是产品，
2、是服务。
产品是专注绝对的用户体验：爽。服务是朋友间关系，感情培养，互相帮忙。现在这社会，想要玩大，人脉缺失就没办法。小米有了一千万铁杆粉丝，所以营销费用一分不花还能做这么大！
兰州牛肉面如何发展？
而对于兰州牛肉面的互联网思维的玩法来玩，我希望政府能按照类似沙县小吃办的监管和支持尽可能扶持当地正宗牛肉面，让正宗兰州牛肉面得以充分发展，做好我们大西北饮食文化的饮食保证，让全国人民得以体验正宗兰州牛肉面之风味。互联网思维食品品的做法！爽！美味！极致！
服务，在店面装扮中要体现大西北文化，别装高大上像本地一样古朴一点、屌丝一点、洒脱豪放一点！沙县小吃没做到与客户的互动，只做好了商家的发展模式，忽略了客户。所谓现模仿后超越！
而我们呢？我们兰州牛肉面要做文化宣传手册，在顾客品味美味的牛肉面的时候更能了解我们的文化，不能像现在一样，给别人说甘肃，别人都不知道，同时可让客户关注正宗牛肉面之微信号，优惠参与我们大西北组建的西北游活动，别的地方不去了，去黄河漂个羊皮筏子，到我们山丹隋炀帝行宫转一转，亚洲第一大马场骑骑马也行啊！无处不在的兰州牛肉面可是好东西，用好了，无数人都在传播，传播的是我们大甘肃的文化，绝对的文化！带回去的更是大把的景点！特产！等收入，还有大把大把的发展机会，当然还能吃一口那让人忘不掉的牛肉面！