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关于吃的一些体验

红旗

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书童

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电梯直达

楼主

发表于 2008-6-25 09:27:00 |只看该作者 |倒序浏览

所谓“民以食为天”，当时的民大概都是农民，我是地地道道的农民，虽然那个该死的中国特色的户籍早就已经写着非农业，虽然居住在大城市里，但还是很本色的农民，所以自然也是以食为天了，因此体重一直居高不下，虽然影响了形象，但也从中获得了许多乐趣。就吃而言其实还是地道的农民爱好，更喜欢一些最普通的食物，而且会从中获得许多吃的感受。后面将陆续写写吃过的一些东西，和吃这些东西时候的一些感受。 [font=Calibri]一、[/font] 沙锅牛肉第一次吃到让我印象非常深刻的沙锅牛肉，是在[font=Calibri]98[/font]年夏天。已经临近毕业，当时的感觉是非常的无所事事，呵呵，其实不毕业也是整天无所事事，学习很重要这件事，那个时候还不懂。无所事事之下被一个叫做大狗的同学拉去家里看影片，大狗当时有一套自己的房子，是个伙单（就是和别家共用厨房厕所的那种，现在几乎见不到了），在去的时候他就说起门口的沙锅很好吃，而我当时很不以为然，因为在我的印象里沙锅，实在没什么值得恭维的地方。影片看的昏天黑地，不知不觉已到了晚上，大狗的提醒下，才感到肚子已在抗议。在他的带领下，两人拿了两个带着手柄的小锅，说是锅其实就是可以用来煮方便面之类的家伙什吧，我不清楚该怎么正确的称呼它。带着工具，去到外面去买沙锅。当时是在天津的天拖南，夏天会有很多搭着帆布大蓬的大排挡，上学的时候很穷，即使是这样的地方也难得去几次。按照大狗的提议，十块钱一份的沙锅牛肉，再加五块钱的牛肉，然后再加一个十块钱的沙锅羊肉丸子，最后是两块钱的烧饼，据他说，足够吃一天，量确实很大，沙锅牛肉是用浓浓的红红的番茄汁煮的，非常诱人，看上去就很有食欲。也许确实是饿了，到吃的时候真是感觉从未吃过如此的美味，牛肉煮得很烂，但是吃起来又不失咬劲，汤很浓，浓的是味道，就连里面的土豆也非常入味，吃几口牛肉，就一口啤酒，感觉就是一个字——爽。真的像大狗说的，两个沙锅满足了我们三餐的需要。那次去的主题是看影片，但是那几天究竟看了些什么影片，属实记不起来了，但是从此之后沙锅牛肉却深深的印在了我的脑海中。后来那一片大排挡被强制拆除了，有时想起来会觉得有些遗憾。毕业之后我离开了天津这个城市，在别的地方偶尔也会尝试吃一点沙锅牛肉，味道确实是大相径庭，尝试之后感受到的是失望。本来以为日后很难吃到这样好吃的沙锅了，没想到离开天津两年后又再次回到了天津，又一次和大狗聚到了一起，在他的带领下，去到了据说是保留了当年风味的叫做“老三沙锅”的小店。沙锅还是很好吃，只是却感觉缺少了些什么，许多年后的今天我才明白，缺少的是当时恰同学少年的那种风华，虽然吃的还是那个沙锅牛肉，相伴的还是同样的同学，但是那时岁月的心境已经永远的不再了。虽然如此，能再次和旧时的同学聚在一起吃沙锅牛肉，感觉还是非常的不错。后来，住的远了一些，而且平时工作比较忙，再加上大狗在毕业之后整天都沉迷在电子游戏中，渐渐的失去了共同语言，日渐疏远，也就很少再有兴致去吃那个沙锅了。最后一次去“老三沙锅店”应该是在[font=Calibri]04[/font]年的夏天，我当时住在天津河西区的小海地，那是一个周末，还下着雨，一个朋友打电话给我，说要不要一起吃饭，她开车来接我，突然就想起了这个地方，于是在雨中开了将近四十分钟的车，我和女友还有朋友一起去了那个被他们自己称做是“狗食馆”的地方。沙锅的味道没有变，但是却找不到一点感觉，虽然我尽力的投入，也许能体验到一点点感觉就是怀旧的味道吧。此后没多久，我去了塘沽，离市区更远了，和大狗的联系更少了，偶尔一些联系也是他打电话向我借钱，说是借，其实两人都明白，压根就没想过让他还，来来回回大概拿了有四五千的样子，逐渐意识到这样下去其实是害他，所以也就慢慢的开始拒绝。所以联系就更少了。最近一次见到大狗是在今年去市里办事，想着很久没见了，约他一起吃饭，我提议去“老三沙锅店”吃沙锅，他说，这家沙锅店已经易主了，味道已经完全变了，于是也就作罢了。其实，那里的味道早就已经没有了，留下的只是对当年味道的回忆而已。值得一提的是最后那次和朋友去“老三沙锅店”让我的女友收获很大，后来好几次买来沙锅尝试着做，虽然味道不一样，但吃着也还不错，只是每次都汤少了一些，导致粉丝最后沾到了锅底，但是很好吃。我原以为真正找到了新的更有味道的沙锅牛肉，事实证明我的想法是错的。去年发生的一些事，让我对沙锅牛肉永远都失去了兴趣，有时候怀疑，也许那么好吃的沙锅牛肉本来就未曾存在过，只是我心中的一片幻想而已。到现在，我仍然能清楚的看到那红红的汤，浓浓的汁，依稀能闻到那股香浓的味道，一切是那么的真切，却也是那么的虚幻。