应签订民事合同还是劳动合同规避风险？

senmeng2004

请大家多提建议，如何避免用工风险？
情况介绍：亲戚在农村搞养殖，十几年前雇佣一60多岁老人看守养殖场，现在随着老人年龄的增加，亲戚现在处于两难之中。与老人相处十几年，老人不愿意离开，亲戚也不想让老人走。但随着老人年龄的增加，老人势必存在一些疾病等风险。亲戚主要担心万一老人哪天发生一些不幸，老人家人要求索赔该怎么办？
老人大致情况如下：老人家在菏泽，年轻时丧偶，老人收养一女（对养女疼爱有加，养女自幼懒惰，不通情理），后养女打工认识河南一小伙，遂远嫁河北一偏远农村，现养女下有俩子，经济条件有限亦无力无心照养；老人老家有俩侄，各自成家，同样不愿照养，老人前2年回家一趟，老人自觉已住不习惯，特不情愿回去。亲戚人特好，拿老人当家人看待，十几年相处对老人充满感情。
  R% [+ T& m9 Z8 `7 K9 F4 \+ l" D% f请大家出出主意，不胜感激！替亲戚，替老人，感谢您！
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陌上雪

既然当作家人了， 还谈什么风险？可以签订民事劳务合同，但是，风险照旧还是有的。
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