四月活动《海底捞你学不会》读后感

欧阳倩

    最近一段时间人变得很懒，工作也没激情，每天下班后也是玩游戏，想想这样不对，要想办法改变自己，否则会成为一种习惯了。想想自己一直认为最好的一个爱好看书，于是打开腾讯网，寻找自己想看的书，因为最近工作也不是很顺，心情不是很好，就找经营励志的类别里寻找，看到一个熟悉又陌生的词跳了出来，“海底捞”不记得是在哪里看到过海底捞的报道，知道这是一家有名的火锅店，好奇心让我打开了这本书，题名就是《海底捞你学不会》
  为什么一句 “ 把员工当人”看成了海底捞的成功要决。

  改变命运，“用麻将精神去工作”这可是我第一次听说这个名词，为什么会这么说了，海底捞上海五店的夏鹏飞，他说：“我们四川人都喜欢打麻将，我认为只要拿出一半打麻将的精神，我们各部门的配合就会无缝对接。我以前喜欢打麻将，现在没时间打了，但我经常想麻将与我们工作的共同点。

“仔细想一想，其实打麻将包含了所有企业成功的精髓。任何工作都不是一个人单打独斗，要的是集体配合。比如，你坐在我对面，你洗牌时，牌掉在我脚下，谁捡？当然是我捡！因为早捡起来，早开局；早开局，我好早点赢钱。所以打麻将，不管谁掉了牌，都会有人尽快捡起来。

　　“但在工作中呢，你做错了，凭什么我来帮你？你弄掉了，肯定你捡，跟我有什么关系？可是海底捞是我们的家，一个人做错了，实际上跟大家都有关系，那么我们为什么不能用打麻将的精神来工作？

　　“打麻将的人从来不迟到，说好晚8点，可是刚到7点，3个人就先到了。剩那个人在路上，这3个人电话一顿催，快点来，三缺一！那个人敢说：急什么，不是8点吗？结果，平常舍不得打车，马上打个车跑来了，一看表才7点半。第一句话，肯定是：‘不好意思，迟到了。’

　　“为什么说迟到了？因为别人都比他到得早。

　　“另外，说好了12点收局，没到12点前，一定有人举手要求‘加班’。‘实在不好意思，今晚输多了，再打一圈吧。’打一圈就打一圈，你赢了别人输了，不打不好意思。所以打麻将通宵达旦是常事。而且，第二天很少有人抱怨自己又‘加了一个夜班’。

　　“另外，我发现打麻将的人从来不会抱怨工作环境。可是我们现在对生活和工作环境有多挑剔，什么宿舍空调太吵，洗碗时油太多呀，上班好累呀。你有没有见过打麻将的说，房子吊顶太矮、空调不够冷、桌子太脏的？

　　“打麻将的人冬天捂着被打，夏天光着膀子打；没桌子把纸箱子倒放，放上板子就是麻将桌，洗脸盆垫上报纸就是凳子，麻将打得照样热火朝天。来一个兄弟说要请下馆子，4个人忙说改天改天。可是我们工作上能做到吗？做不到，但我们打麻将做到了。

　　“还有一个我觉得神奇的地方，打麻将用手就能摸得出来是什么牌。九万与七万，六条和九条，多小的差别呀，居然能摸出来！为什么？因为打麻将的人用心了，用心的人学东西就能学进去，大不了慢一点，但迟早能学会。我真佩服打麻将的人，那真叫用心来感受。

　　“想想看，如果我们用一半的心感受工作会怎么样？

“最后，我最最佩服的就是打麻将的人永远不抱怨别人，只从自己身上找原因。你有没有看到打麻将输了钱的人说：‘哎呀，龟儿子瓜兮兮，跟我打麻将简直是抢钱。’

　　“输了钱的只会说：‘我点儿好背。’上洗手间拼命洗手，回来后，在点儿好的人身上摸一把，再用别人的打火机点上一支烟，狠狠抽一口，但永远不会抱怨别人。”

      呵，看到这里大家再想想我们在工作中的问题，我们很多人可能会抱怨工作太累，环境太差，同事素质太差，但是打麻将的人不会吧。如果我们都用打麻将的精神去工作，我相信会少了很多抱怨。当我们在团队工作中出现问题是也不会只是说别人不好，更多的会去从自身找原因，在工作遇到困难时，大家会更多出主意，想方法，目的就是更好的完成工作，我想这就是我们要学习的麻将精神。
   
   双手改变命运
  管理者最难的事，是让别人相信明天的大蛋糕会有自己的一份。人的欲望都是无限的，没有公司能够给足员工今天想要的一切，因此员工在拿今天的工资时，眼睛一定看着未来。如果他们对未来有信心，今天干的活儿就会多过今天的工资；反之，今天做的工作就会等于或少于今天的工资。

      张勇让海底捞的员工们相信了，双手能改变命运。师洪桥是北京海底捞的一名普通员工，她说：

　　“小的时候，我们家很穷，就连一个鸡蛋都很难吃到。看到小朋友们吃冰棒和方便面，我很羡慕。他们偶尔让我舔一口，真是好甜好幸福。

　　“长大后，慢慢知道钱是什么。因为家里穷，我和哥哥的学费成了家里的大负担。每次开学，要先交学费，才能拿新书。看到别的同学看新书，我好羡慕，因为我和哥哥的书都是上一年级的学生用过的，是我们去他们家借来的。班里的同学经常嘲笑我们，有时会说，‘穷鬼，没钱还来上学’。

　　“直到初中，爸妈还在拼命赚钱供我和哥哥读书；最终，我和哥哥都考上了理想的学校。哥哥考上了理想的大学，我考上了我梦寐以求的护士学校。可是家里只能供一个，怎么办呢？

　　“那天晚上，爸爸哭了，跟我和哥哥说，你们选一个吧，我们只能供一个。妈妈看着我说，孩子，你就让你哥上吧。他是你爷爷的命根子，你爷爷生前就一直想让他上大学。

　　“我当时什么也没说，就把录取通知书撕了。

　　“过了几天，我就出来打工。刚开始在一个食堂洗碗，每月300元钱。我真是很高兴，从此爸妈不用那么辛苦了。我第一个月领工资，拿到300元，那是我第一次看到那么多钱，很满足。以后，我每个月都给哥哥汇200元钱。

　　“后来，我叔叔从北京海底捞打工回来，他在那里很好，就让我妈妈和我跟他到北京。于是我和妈妈都进了海底捞打工。

　　“到了海底捞，懂了很多。现在拿的工资，除了给哥哥寄生活费外，还能给自己买新衣服和零食，我真的感到很幸福。

　　“父母虽然没有给我富足的物质生活，但给了我一双手，一双可以改变命运的手。我在海底捞一边工作，一边学习，我相信我可以用这双手改变我的命运，因为海底捞给了我目标，给了我空间，还给了我学习和生活的条件。我会好好在海底捞实现我的梦，我也会继续供哥哥读完大学。

   在打工的队伍中，我相信很多人都是从农村出来，有很多人并没有很高的文化，出来打工只是为了走出农村，为了帮家里贴补一下生活。在打工生涯中因为社会环境的原因有些人一直会有一种自卑感，因为很多城市人都会看不起他们，在这些人中，有些人可能会靠自己的双手改变了命运，但是更多的只是赚一点微薄的工资，他们不知道可以靠自己改变命运，他们认为他们现在的生活就是命中注定的，在这本书里，海底捞的张勇让他们的员工看到了希望，并且提供了很好的平台。让他们相信命运是掌握在自己手中的，这也是他们员工能一直呆在那里的原因吧。但是再看看我们的很多企业，又有多少老板会有这样的平台了。当然我们也不能抱怨，只能感叹。


海底捞的“三无产品”

　　其实，人就像种子，在一种土壤里会生根发芽，换一种环境也许就长不起来。

     谢英在培训员工时经常讲：“我是典型的‘三无产品’。第一，我没青春证，我进海底捞时24岁，在服务员中算老的，所以都不让我去前台，而是做员工餐。第二，我没有学历证，我只是一个初中生，还是农村的初中毕业生。第三，我没有身材证，长得不漂亮，身材也不好。可是海底捞还把我这个‘三无人员’当成一个宝，上上下下对我比较认可，这是我最大的幸福。像我这样的人，到了别的公司，算哪根葱啊？”
      呵呵，由于篇幅的关系卖个关子，谢英是什么人物，大家自己去看吧。看到这里给我的感觉是，我们当中可能很多人在看到成功人时只会抱怨是因为自己文化没有别人高，没有别人年轻，没有别人身材好，但是没有去想过这些在社会中可能会占有一些因素，但决不是决定你命运的全部因素。没有文化我们可以学，现在这个社会只要你肯学，肯坚持，文化是可以改变的，能力才是这个社会立足的资本。所以当我们有抱怨的时间时，希望把这个时间用在学习上，这样你的命运也许改变得更快。

  呵呵，这本书还有很多精彩内容，有空的朋友自己去看吧。好久没有写过读后感了，写的有点乱，还希望大家多指教。

秋*天

万科董事局主席王石在序里写道：什么是对人的尊敬？见老板鞠躬给领导鼓掌？那是对地位和权力的尊敬。对人的尊敬是信任。信任你的操守，就不会把你当贼防；信任你的能力，就会把重要的事情委托给你。人被信任了，才会有责任感。而信任的唯一标志就是授权。
我想，王石肯定是授权管理的代表。近几年不断征服高山峻岭的老王去年底终于要前往美国“游学3年”。可是这老人家似乎在异国他乡并没有打算消失在公众眼里，微博、博客轮番上阵，搞得“游学”这两个字眼至今都让我很叹服。而与此同时，万科在2010年销售额历史性突破千亿，而老王的那句“2011年，我下了死命令，（万科）销售额不允许超过1400亿元”更成为媒体在年初议论的焦点。
授权，把工作目标和责任同时下放，让你的下属有做事的机会。对于下属来讲：做事的机会，就是出工作业绩的机会，就是晋升的机会和加薪的机会，就是实现自我价值的机会。你有责任把你的下属培养好，所以授权也是你的责任。你看，海底捞考核管理者的做法是：不考核利润、不考核营业额、店长以下连成本都不考核；他的考核有三个方面：客户满意度；员工积极性；干部培养能力。所以有人把海底捞这种干部培养作为管理者考核指标称为“能下蛋的母鸡才值钱”。
那么，我们是不是要反思一下，我们究竟价值几何？
当然，我们更要反思，海底捞，我们真的学不会？

sungy03

总体来说书的结构、脉络、组成很有意思，有点类似纪实文学和调查访谈等形式，不过描述的事实和得到的结果相当惊人！不只是店员授权、员工感恩、顾客超出意外的满意、住高档宿舍等等，而是里面支撑这些表面不可思议的逻辑、条件、资源是如何良性运转并达到最终的目的，最不可思议的比如充分授权店员打折、送礼物，考核分店业绩不适营业额而是而是培养领班、店长等骨干的水平和能力！如何监控、控制、培养才是最大的难题和成果！

tony.yang

这本书好像不太全，比着市面正版图书好像少了近1/4的章节

终南小婿

lenaser 发表于 2011-5-10 22:47
说实话，这个貌似有点不搭边，所有打麻将人身上貌似优点的东西来自于打麻将本身赢钱的驱动和打麻将带来持续 ...

呵呵！你在海底捞干过吗？你在农村生活过吗？请不要带钱到农村去生活一段时间，然后到城里在进行体验。到时候你就知道怎么回事了。呵呵！

stelltang

用麻将精神去工作，这个让所有员工都这样想，那太难了。

cy4567

这本书看了差不多了，感觉一般，没有描述太多实质的东西

lenaser

说实话，这个貌似有点不搭边，所有打麻将人身上貌似优点的东西来自于打麻将本身赢钱的驱动和打麻将带来持续期待的愉悦，这是打麻将的人强有力的诱惑体验；工作能带来这些吗？哈哈哈哈

温州小兵哥

麻将的工作精神好。打麻将真的可以废寝忘食的，哈哈

lnfyhr

哈哈，看起来不错，虽然我几乎不打麻将，有没有IPHONE版，