肯德基

陈妍君

美国肯德基国际公司的子公司遍布全球60多个国家，达9900多个。然而，肯德基国际公司在万里之外，又怎么能相信他的下属能循规蹈矩呢? 　　一次，上海肯德基有限公司收到了3份总公司寄来的鉴定书，对他们外滩快餐厅的工作质量分3次鉴定评分，分别为83、85、88分。公司中外方经理都为之瞠目结舌，这三个分数是怎么评定的?原来，肯德基国际公司雇佣、培训一批人，让他们佯装顾客潜入店内进行检查评分。 $ A+ C" l% x+ J Q& v& {$ ] 2 n h' ?1 E$ [$ G& J, D　　这些"特殊顾客"来无影，去无踪，这就使快餐厅经理、雇员时时感到某种压力，丝毫不敢疏忽。 $ J: w( ]0 N( B4 d T8 x+ c/ q 　　很多企业，员工与老板经常打游击战。当老板在的时候，就装模做样，表现卖力，似乎是位再称职不过的员工了；而等老板前脚刚走，底下的人就在办公室里大闹天宫了。很多老板，会在这个时候杀个回马枪，嘿嘿，刚好逮个正着。不过，这样也不是个长期办法，老板也没有这么多精力去跟员工玩游击战，主要还是制度的确立。如果建立了一套完善的制度，让员工意识到，无论任何时候，都须一如既往地认真工作，那么，底下的员工就不会钻空子翘懒了。 % w3 d3 N' ` L% s 7 d# [0 S* d5 n* I7 O7 U: r　　人做一次自我检查容易，难就难在时时进行自我反省，时时给自己一点压力，一点提醒。公司管理者就需要充当这个提醒者，时时给他们一点压力，一点动力，以保持员工不懈的进取心。 经理的最大考验不在于经理的工作成效，而在于经理不在时员工的工作时效。

臭阳他妈

其实在国内很多服务行业,如酒店都有这种暗访行为,特别是酒店在复评星级的时候.

qxh0618

作者：土豆001（白丁） $ @8 p t- e" g1 @1 T4 y# f $ h$ j& A4 ]; r 我原来也是在肯德基上班的,任店面经理,这种"神秘顾客"我也遇到过,问题是会出现这种情况,经理A一直努力表现好,但有一天由于突发事件,如员工过激表现造成楼面混乱,而经理B一直是混日子的那种,但某天一切平安,而这些神秘顾客不知内情,作了鉴定,发到总部,严重影响到经理A、B的职业生涯发展。 公平吗？ 我不认可这种方法。 ************************************* 4 | j8 [7 T) L土豆001说得是偶然性，但是肯德基的监督考核制度应该会比较全面和客观，不会用某一天的情况来决定一个经理的工作好坏。

柯予

法律、法规、制度的建立本身就是在不信任的基础上的，管理同样如此。 [U][B]经理的最大考验不在于经理的工作成效，而在于经理不在时员工的工作时效[/B][/U] [em29]

mrmayou

呵呵。。这种“神秘行为”可以一用，但不要长期使用啦。

土豆001

我原来也是在肯德基上班的,任店面经理,这种"神秘顾客"我也遇到过,问题是会出现这种情况,经理A一直努力表现好,但有一天由于突发事件,如员工过激表现造成楼面混乱,而经理B一直是混日子的那种,但某天一切平安,而这些神秘顾客不知内情,作了鉴定,发到总部,严重影响到经理A、B的职业生涯发展。 公平吗？ 我不认可这种方法。

neoil

说到容易做到难

拉拉0505

员工应该要有压力，这样才能进步

锵锵玫瑰

很多外资的服务企业都有这种"特殊顾客",这一点我们国内的服务业也可以学一学啊.

快乐永远

经理的最大考验不在于经理的工作成效，而在于经理不在时员工的工作时效。 这句真的很经典！！！