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戴欣明：[B]没放味素哦！——策划有度[/B]
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戴欣明
" X3 o% B9 ?* u- q9 U; O! i
; I' @2 [4 R7 N7 |, k. U1 n* G
[B]引：没放味素[/B]7 q( k2 F- ^+ l: s7 s
`& @3 n9 o; Q6 F/ ]+ v3 g- j
星期天晚上，[B]偶家里。[/B]音响中放着刘若英的《为爱疯狂》。我有时爱循环地放一首歌。我太太也习惯了。因为我还会在恰当的时候关闭音响。* T$ Y* P& u$ n3 K+ P6 o; a
" ?5 ?% `0 n! F* Z" A- |6 `
[I]：……
' j# }6 R# d+ U/ o：为何总是这样
* H1 K9 W& A6 l* A：在我心中深藏着你0 F2 Z' F( W2 a4 D E0 {
：想要问你想不想0 i0 B3 Q/ K( U! i: l# F+ R1 @
：陪我到地老天荒; A9 Y; P$ w1 l* T" u
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：像我这样为爱痴狂. [0 J5 G, g( Z" ?& `; Y G
：…………[/I]
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[B]厨房。[/B]香鲍菇撕条、茶香豆腐干切片，油、盐、水各少许。我太太给我们一家人做的菜之一。+ {2 x; w' S5 t& u3 W0 Z
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“怎么样”我太太讲。“这可没有放味素哦！”
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( M+ z+ C: V' `- }% B8 w& A“哇！鲜的不行。太美味了。我喳喳嘴说。
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[B]（上）操作之关键[/B]% Y: x7 h& O& w$ P+ D7 `$ I9 w
4 G# G- U0 i4 U( J
通常，我们在家里吃饭时，不会让保姆做主菜的最后一道工序——掌勺。往往是太太或我亲自“操作”一下。当然，太太会多一些。
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在我们家里的厨房也“使用了”管理。掌勺之其余的杂事儿，都由保姆分担。还有洗碗机的帮助。还有改刀的改法是比较讲究的，要适当的指导一下保姆。
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很多人抱怨他家的保姆做的如何不好，菜怎么的不香。[B]这通常是犯了操作上的错误。[/B]' h4 e) {, b X% |9 ~ g
8 b8 ~% O5 J, {# K' b! q+ r我们一些管理者往往是本末倒置。重要的事由其他人去做，自己做一些鸡毛蒜皮的事。他还自己认为忙的要命。其实是忙错了。有时可能是致命的。这同做菜一样，如果你把我们家里做菜的程序颠倒一下，肯定做不出好菜。不但如此，还会吵翻天。这个就是操作者原则——最关键的地方自己亲自下手。耗时、费力、不出活的由他人去做。8 p! \; y) u7 F" Z1 j( `
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3 w5 D: `# o! Q! h0 Y" m& G[B]（中）调整：能力与心态[/B]
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《半饱》的作者——欧阳应霁，他时常亲自下厨，有时还要亲自买菜。这里也有学问而言；那里有快乐而言。
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! E Y8 \$ T: Q, U* e' E( i为什么，为什么同样的东西，五星级酒店大厨做的与你家的保姆比就是不一样。这里面绝对有学问，不说自明。( Z3 Y6 E9 O- d
; S+ w' K0 k& S& L% D: O4 w[B]你可以培养自己的做菜能力，这也能也能影响你的管理能力。[/B]
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" X9 j$ v# q) V; u( b我曾经观察了一些管理者。无论他们的学历如何，好的管理者当中80%会做一手好菜。5 u5 I' J, p+ Y7 N- h
: W( v6 }8 b- j% s8 n m$ g当然，如果你不会做菜，还愿意让保姆做，那你只好调整一下下你的心态了。这也是“管理者的心态”调整之一。不然你会被气翻天的。你不要想每月几百大元就请个会做高级酒楼的精美菜式的保姆，还要色、香、味、型、态俱全，基本不要想。而现实中很多请保姆的人不是这样。因此和谐不了。[B]这也同很多管理者的用人原则一样。所以“和谐”老是同他bye bye。[/B]& ]% L5 e% a7 F6 c
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一名优秀的管理者知道什么“可以为”，什么“可以不为”。也就是那关键的一击。[B]而这也是你、我、他的区别所在。[/B]
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俺们家的“厨房管理”，虽然没什么大不了的，但也因此带来了和谐。也为我和我太太的爱增加着浓情密意。5 ?3 o* }/ f: A4 j' z
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[B]（下）策划有度[/B]
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0 w. p8 Y% ^9 G2 m% [9 K3 f营销策划中遇到的问题，多数是策划过度，或力度不够。怎么解决？& }+ V1 b$ b2 X- |( J" k! q
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策划以业主导向，以市场为导向，这是大道理。我认为，要以业主的需求价值为导向。光需求还不行，重要的是价值。价值——业主“身、心”的外延。外延的多少就是价值的大小。什么样的房子是他们那“身”与“心”的一部分哪……？不同的准业主有不同的价值需求。这也是组合。当然了，这是首席策划师所必须知道的以及需要策划的。
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曾经有人问我，什么样的人开车的技术算好？我告诉他：“人车合一。”什么意思？没懂！“比如说：车身两边的倒后镜是你的手一样有神经末梢。你坐进一辆车，车的每一个部分都象是你身体的外延一样。也就像你在一大堆人当中跑步不会撞到别人一样。”这样你也知道他需要什么样的车了。
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好，我们可以分类了。以价值需求来分类，你的策划开始有度了……。
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一盘可以称得上好菜的价值在于心境。有的时候你看保姆做菜的程序好像没错。是，那是缺少了心境。如果，保姆能做出好菜，技能是一方面，更主要的是她能否有这样的心镜——这也是价值。抑郁的人连炒出的菜都是抑郁的，没有个颜色。呀，酱油放多了！咳！——抑郁啊！' Z0 M) `5 @9 s0 N0 v0 a
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我太太做的菜很好吃，因为更多的是有她的温情在里面。哪怕是青菜都比大酒楼的香。
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& w7 N. W0 @ \. i6 ~/ i* u% z. t现在想了一下，老婆，你跟了我这么多年，为我们做了不少靓菜。我真心的感谢你，因为我爱你！我为我们的爱痴狂。# [2 s$ @. ]& _/ z5 K
* N) I& T M- [0 Z; r- ?! Z: P[B]我们爱是从春天走来的，每走过四季，我知道下一个春天又是开始！[/B]% A& V0 W9 ?, c( H
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因为：[I]在我心中深藏着你……[/I], {" _4 h4 I `3 X
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6 R5 ]9 ~4 m$ B( j; o, a# k[B]戴欣明献给温情的太太[/B]
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发表于 2005-11-25 13:10:00
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