查看: 5871|回复: 7

[一星资料] 酒店行业相关资料（入职培训相关内容、销售部培训课程）

9 主题	6 听众	159 积分

书生

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

该用户从未签到

注册时间: 2011-4-17
最后登录: 2012-4-27
积分: 159
精华: 0
主题: 9
帖子: 10

电梯直达

楼主

发表于 2011-5-11 14:56:46 |只看该作者 |倒序浏览

餐厅新员工入职培训

一、培训管理条例
为加强酒店新员工职前培训工作的管理，确保职前培训工作能由始至终的开展，从而提高新员工的培训质量和培训效果，特制定以下管理条例：
1、入职培训的基本要求：
•新员工在上岗之前应对酒店和行业有全面地了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供优质服务。
•进出酒店要走员工通道，需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施，不准在任何一个非工作岗位、服务区域内出现。
•服装整洁、大方。
•在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗。
•参加培训的员工需集中精力参与，认真做好笔记。
•在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。
•若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。
2、新员工入职培训规定
•每位新员工必须接受人力资源部组织的入职培训课程。
•新员工入职培训必须遵守培训纪律，否则，人事部门不能给予录用。
•培训期间需要登记考勤，不得无故缺勤。
•新员工接受入职培训不得迟到、早退、不准违反课堂纪律，连续三次违规经培训人员提出仍不改正者，不给予录用。新员工在接受培训期间无故旷课两次，也将被取消录用资格。
•每位新员工培训后必须通过人力资源部的入职考核，考核有两次机会，补考不及格者，人力资源部不能录用。
二、新员工入职培训程序
1、目的
让员工对酒店及酒店工作具备整体认识，并建立基本的服务意识和技能。
2、培训内容
酒店概况及行业常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、服务礼仪、酒店基础英语、职业生涯设计等。
3、培训程序
3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。
3.2确定培训时间、地点、授课人，并通知新员工。
3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。
3.4开展培训课程。
3.5参观酒店。
3.6培训考核。
3.7填写培训评估表（分新员工和授课人两种描述）。
3.8酒店领导和部门经理与新员工见面。
3.9培训结束。考核合格的员工到人力资源部办理入职手续，不及格者，不给予录用。
3.10新员工至分配部门报到。
3.11存档
三、新员工职前培训内容
本帖最后由乖巧猫猫于 2011-5-16 15:58 编辑 3 E- R: W* ]4 I4 d* K  W/ F
- T( D7 w' @, |. L; s
本帖最后由乖巧猫猫于 2011-5-16 16:00 编辑 ' |  e' |% f7 b" v0 d4 R
- S' j  z! c& m) F1 w$ U6 [