食客坊——山东煎饼

Anita1979

爸爸的家乡在微山湖边，用尖椒炒微山湖里的小虾，卷在煎饼里，香！~ 杨过什么时候请我吃啊？爸爸以后就不常回去了，靠你了。

秋水海棠

俺们老家也是山东的,煎饼当然吃过好多了.俺姥姥是章丘那个地方的,章丘以产大葱出名,有的大葱都和三四岁的小孩子一般高,味道辛辣还有一丝清甜,用煎饼卷了吃,那叫一个爽!俺姥姥说,那时摊煎饼都是早上三四点钟,天还黑着,就得起床为出门干活的家人准备干粮,为了省钱,灯都不点的.摸着黑摊,借着灶里柴火的光就行了.摊的煎饼都一般大,好象一个模子里出来的一样.金黄、香脆，特有咬头，现在想想，还会觉得香甜无比呢。下次稻草人回家，别忘了捎上点给我啊。

金默

能把过程写得如此精致，实属得到之作呀。 我觉得天津的煎饼果子也不错。

粉色羽绒服

煎饼果子，最重要的是酱要好，最好吃的是在青岛的佳世客！那个美味呀，真的不知道要怎么形容！反正我每次去都是在超市要下班的时候去，那时不用排队就可以买到了！ 煎饼，现在好象很难找到金黄色的了吧！

金默

超市里能买到刚出炉的煎饼果子吗？ 佳世客，我记住了，有机会去青岛一定尝尝。

杨过

[quote]以下是引用金默在2004-6-24 12:25:45的发言 能把过程写得如此精致，实属得到之作呀。 我觉得天津的煎饼果子也不错。 **************[/quote] 主要是煎饼这东西对我实在是太熟悉了.在我们那儿,这是家家都吃,家家都会做的,我们吃煎饼就像南方人吃米饭,北方人吃馒头一样,餐餐不离.记得上学的时候,尤其是高中初中的那几年,因为住校,每个星期回家,都要带一大包的煎饼,现在想起来,那真的是一段与煎饼共患难的岁月.现在是很难吃到一次,偶而回家,一时半回的牙居然不肯配合了.

金默

[quote]以下是引用杨过在2004-6-24 16:03:42的发言 主要是煎饼这东西对我实在是太熟悉了.在我们那儿,这是家家都吃,家家都会做的,我们吃煎饼就像南方人吃米饭,北方人吃馒头一样,餐餐不离.记得上学的时候,尤其是高中初中的那几年,因为住校,每个星期回家,都要带一大包的煎饼,现在想起来,那真的是一段与煎饼共患难的岁月.现在是很难吃到一次,偶而回家,一时半回的牙居然不肯配合了. **************[/quote] 呵呵，你描述的情景怎么和我上高中时的情景一样呀。不过，我们那里当然不是煎饼了。但也是一种饼。帮法很特别，一时说不全。回头我也写一个那个饼的贴子吧。

粉色羽绒服

[quote]以下是引用金默在2004-6-24 14:16:44的发言 超市里能买到刚出炉的煎饼果子吗？ 佳世客，我记住了，有机会去青岛一定尝尝。 **************[/quote] 不过要记住，是在香港中路上的佳世客，旁边是颐中假日大酒店！ 家乐福也有卖的，不过它那里没有生菜叶，所以味道上略显逊色1 家世界也有卖的，不过它们家的鸡蛋颜色是金黄色的，不知道是不是因为鸡蛋的品种不同，这家的煎饼果子做出来的色泽做佳，不过要是论味道还是佳世客的最好！

粉色羽绒服

天天，顿顿吃不烦呀？？？？ 中学六年，我没有住过校，可以天天在家吃早餐，不过我妈只会做面条，以至于我现在早餐看到面条就反胃！！！

金默

[quote]以下是引用粉色羽绒服在2004-6-24 18:03:02的发言 不过要记住，是在香港中路上的佳世客，旁边是颐中假日大酒店！ 家乐福也有卖的，不过它那里没有生菜叶，所以味道上略显逊色1 家世界也有卖的，不过它们家的鸡蛋颜色是金黄色的，不知道是不是因为鸡蛋的品种不同，这家的煎饼果子做出来的色泽做佳，不过要是论味道还是佳世客的最好！ **************[/quote] 这煎饼才叫吃得有水平。包括鸡蛋的颜色、煎饼的色泽，还有生菜叶等都观察得细致入徽，品得精致。看来，你们吃煎饼是到了一个很高的境界了。不像我，纯粹为了吃饱，太对不起我的味觉了。 对了，香港中路佳世客，我记住了。