- 最后登录
- 2013-1-8
- 注册时间
- 2002-11-16
- 威望
- 1
- 金钱
- 38233
- 贡献
- 316
- 阅读权限
- 255
- 积分
- 38550
- 日志
- 0
- 记录
- 0
- 帖子
- 4420
- 主题
- 729
- 精华
- 1
- 好友
- 1
该用户从未签到 - 注册时间
- 2002-11-16
- 最后登录
- 2013-1-8
- 积分
- 38550
- 精华
- 1
- 主题
- 729
- 帖子
- 4420
|
【作者】 Robert H. Woods 著
【所属类别】 AHLA-EI教材
【开本】 16
【页数】 448
【版数】 2003/08/1
【ISBN号】7-5032-2191-7
【装帧】 平
【定价】60元
【购买价】60元
内容简介
本系列教材使读者能够中从中见识到饭店工作的真正挑战,并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练,它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与动作实务,提高饭店经营和管理专业水准。
目录
前言
学习教育学院课程的提示
弃权声明
第一部分 雇佣法律、规划及员工配备
1.雇佣法律及其应用
2.工作分析和工作设计
3.规划及招聘
4.选择
第二部分 人力资源开发
5.上岗引导与社交化
6.培训与开发
7.评价雇员工作绩效
第三部分 报酬及劳工问题
8.报酬管理
9.奖励及福利管理
10.工会
11.谈判及集体条件谈判
第四部分 安全、纪律和道德
12.健康、安全及EAP
13.补缺、纪律及离职
14.社会责任及道德
[IMG]http://www.cttp.net.cn/bookcover/7-5032-2191-7.jpg[/IMG] |
|