zcbm1013 发表于 2008-7-4 16:02:00

求助餐饮行业（酒店类）的绩效考核

希望能得到关于餐饮行业（酒店类）绩效考核的实际操作办法，有现成的考核标准更好，我的邮箱是：zcbm1013@163.com
谢谢各位的帮忙，我刚毕业，好多实践操作都不会，望大家多多帮帮新人

严谨 发表于 2008-7-9 17:37:00

回复：求助餐饮行业（酒店类）的绩效考核

我也刚到一个酒店做专员,但现在的绩效考核不是我做的.对部长及部长助理的考核是规定点菜及订台任务,完成多少给相应比率的考核工资;对出品部则规定出多少新菜,菜品毛利率以及被投诉次数.

zcbm1013 发表于 2008-7-9 18:07:00

回复 2F 严谨 的帖子

作为目前唯一回帖的人，本人不胜感激，有机会还望多沟通。
希望其他高手看到帖后及时帮助下小弟我，谢谢

283294522 发表于 2008-7-15 14:30:00

回复：求助餐饮行业（酒店类）的绩效考核

你的所问 正是我想知道 :Z :Z :Z

jianzhongyue 发表于 2008-7-17 15:39:00

回复：求助餐饮行业（酒店类）的绩效考核

是不是应该具体到企业规模? 路边摊和五星的差别太大了,其实这样的帖子越具体越好

wclhhu 发表于 2012-3-18 16:32:10

{:5_257:}希望有资料的大虾能传一些具体资料

郎广发行 发表于 2012-3-19 19:50:31

y38181454 发表于 2012-3-23 13:53:31

学习啊，我也正想知道这一块的具体资料！{:5_208:}
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