隔岸观火 发表于 2008-12-14 08:54:00

关于改善饭堂伙食的理想想法

关于改善饭堂伙食的理想想法
以前曾在一些企业待过,对饭堂的伙食普遍反映很差,针对于此,也设立了膳食委员会,也搞员工问卷,但改善的春风始终没有吹来,该难吃还是难吃,近来对此问题有了更深入一层的想法,饭堂一般会有两种方式,一是公司负责制,即公司自己搞,二是承包制,第一种的伙食质量在一般情况下会比第二种好,因为花的是公家钱,而第二种因为要创收,肯定就会有一个成本的控制,但这两种都有一个共同点,就是基本上都有高层专属饭堂,中低层在大饭堂吃饭,而高层(经理以上)在一个属于他们的小饭堂吃饭,两者的差别就在于小饭堂的饭菜是另外炒的,而且还是专门的厨师做的,这个厨师可能每天就只做这个。为什么饭堂伙食难吃却一直得不到解决呢,根本的原因就在于意见在底层,决策在高层,当然我们不能不说高层的支持力度不大,对于员工的意见他们肯定会重视,只是这个重视的力度有多大呢,在我们人的心里就有一种叫幸灾乐祸,尽管表面看不出来,但深层里还是会这样想:反正我不在那吃。有时候高层饭堂没开放,高层为了吃饭也会到集体饭堂吃饭,虽然他也知道不是很好吃,但也只是一顿而已,也就不会有那么多意见了,再说就算有意见,回头吃回小饭堂也就忘了这个事了,所以这个才是很多饭堂伙食不好又总是解决不好的原因。所以我有一个理想的办法,每个月的所有高层在不固定的一天全部到大饭堂排队吃饭,亲身感受大饭堂的饭菜和来发现需要改进的地方,然后下午上班再填写意见表(统一格式),责成相关部门去改善,这样就能转身外为身内,如果你每个月都要去做这件事,你自然希望人家能做得好一点,而饭堂的负责人也会想到底是哪一天来,自然也会有压力,改进来自压力,这才是关键。隔靴挠痒没什么感觉,如果让高层亲身感受那又会不一样,以后在排队方面、伙食方面就算没有很大的改善,也会有小改善,对高层而言,这是真正关心员工的举动,对员工而言,这是最好的反馈。但是说得容易,做却很难,毕竟特权不是谁都能放得下的。

米梨 发表于 2008-12-14 09:00:00

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知道了 不错~~~

小雅要要 发表于 2008-12-14 20:40:00

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如果高管每月有三分之一的时间必须在饭堂吃饭,可能什么问题都解决了

蓝云777777 发表于 2009-1-3 15:53:00

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:O :O :O :O

likeycds 发表于 2009-3-12 00:58:00

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