如何应对两面三刀的员工?
<P>案例:</P><P> 案例人物:酒店餐饮部经理</P>
<P> 人物背景:在公司服务6年,初中学历,从服务员做起,现为餐饮部经理,有一定的餐饮经验,但是缺</P>
<P> 乏管理技能和管理经验</P>
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<P> 案例: 餐饮部人员一直流动较大,总是留不住人,我入职后也做过一段时间得了解,当时所有的部门和员工给的解释是因为薪水低,劳动强度大,经过自己的跟踪体验,发现确实是劳动强度比较大,尤其是当时人员定编不全的情况下,因此,公司领导决定将餐饮部各岗位的工资做一个调整,调整后的工资与本地其他同级酒店餐厅的薪水持平,但是福利待遇比其他酒店有些优势,总体上可以达到员工的基本认可,工资调整后仍有员工不断的离职,而且有干的相当好的老员工提出离职,近期发现离职的都是比较优秀的且得到公司认可的员工,餐饮部经理并未进行过离职面谈,也未经过人事部的离职面谈,直接批准员工离职。有员工和一些领导反映,餐厅经理对于优秀的员工不能容忍,想方设法把优秀员工挤兑走,有些员工离职是迫于无奈的。</P>
<P> 在很多事情上,总是在领导面前一个样,到了员工面前不按程序,不按规定办,比如私自克扣员工的提成,对于公司想挽留的员工,她在跟员工沟通的时候会叫员工立马走人。她这种两面三刀的做法已经严重影响到团队的气势,影响到餐厅的经营,也给相关部门带了极大的困扰,但是对于这样的人,我们只是听员工的反映,并没有实质的证据,所以目前虽很多人对其恨之入骨,但是也无计可施。</P>
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<P> 问题:1、如何让这名餐饮部经理收敛些?</P>
<P> 2、 对于这类员工,该如何去打交道?如何保证各种制度在其部门的有效执行?</P>
<P> 3、如何监督这类员工?</P>
<P> 4、通过观察和调查,导致这名经理如此的原因有以下两种:一是个人素质问题,二是害怕优秀的人会抢了她的饭碗。若为素质问题,很难解决;若是第二种原因,要采取何种措施让其打消这种念头?</P>
回复:如何应对两面三刀的员工?
呵呵,这个,我想问下,餐厅的业绩好坏不跟部门经理挂钩么?只要把餐厅整体效益跟经理本人工资密切相关,我就不相信,他把人都挤兑走了能有业绩?没有业绩自己受损失他能不着急?对这种人的办法有时也很简单,利益绑定最有效。
回复:如何应对两面三刀的员工?
就和一个生产企业一样,把销售业绩与人员稳定率与经理的工资直接挂钩,看她还随便让员工走人?回复: 如何应对两面三刀的员工?
<P> 原帖由 <B>清水涟漪</B> 于 2010-3-24 18:02:00 发表<BR>呵呵,这个,我想问下,餐厅的业绩好坏不跟部门经理挂钩么?只要把餐厅整体效益跟经理本人工资密切相关,我就不相信,他把人都挤兑走了能有业绩?没有业绩自己受损失他能不着急?<BR><BR>对这种人的办法有时也很简单,利益绑定最有效。 </P><P> </P>
<P>说明下:我们餐厅的业绩跟餐厅经理的关系不是直接的,餐厅经理只负责菜品和服务,并不负责客人,我们的客人都是由旅游公司和会议公司提供的,以及一些机关单位的客人,不需要餐厅经理去开发客户,她所关注的是盈利部分。效益不好只能影响到她的提成。</P>
回复:如何应对两面三刀的员工?
对部门内部管理进行考核,部门内部的离职率考核,跟他的薪资挂钩这个应该能降低部门内部的离职率
回复:如何应对两面三刀的员工?
先跟你所在的人力资源部上司反应,看他是什么意见回复: 如何应对两面三刀的员工?
原帖由 <b>beraline</b> 于 2010-3-25 12:45:00 发表<br>先跟你所在的人力资源部上司反应,看他是什么意见 <br><br>先自己想个比较好的解决办法 汇报 再请上级评价、给出建议<br>回复:如何应对两面三刀的员工?
销售业绩与人员稳定率与经理的工资直接挂钩回复:如何应对两面三刀的员工?
楼上几位说的很有道理,制定相应的考核制度,360度考核。回复:如何应对两面三刀的员工?
作为一个管理者,培养人才,指导下属,是非常之重要的绩效元素.
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