根据劳动合同法，罚款是不合法的
受益了，谢谢各位！
我想这是一个企业文化的问题。我记得我刚参加工作，第一次到食堂吃饭，身边的老员工就把规章制度都将给我听，不能浪费，不能随处丢放餐盘。我比较赞同一楼的办法，罚款不是解决问题的最好方法，尤其是随着80后90后成为职场的主力军时，罚款往往会弄得更糟糕，支持一楼，可以适当的奖励表现好的人，或对于规章制度的执行，可以找出几个榜样，加以表扬与奖励，用引导的方式来让员工遵守规章制度，再有就是培训，一点一点渗透到员工的日常工作行为当中
罚的不够多不够狠，所以才达不到理想的效果！
我们公司日常制度写得非常详细，也有罚款现象，但是奖惩制度并存时，我们奖惩是非常分明和证据充足的，员工都没什么意见，毕竟罚款现象不是常见的啊，还是以奖励先进为主的。
你们入职培训的时候可能是做得不是很到位的，起码罚款的威慑力不强，员工不怎么重视，最好还是要把平时的违规现象与季度。年度考核结合起来，让大家明明这不仅仅是罚了钱的问题，平时表现影响你的加薪升职，他们就会重视了。
关于餐盘的问题，我觉得教育上可能是不起作用了，毕竟都是成年人，习惯很难改的，最好是买饭时收取餐盘的押金，比如5毛一块，到时规范归还时就把钱还给他。
以前也遇到类似的问题，现在监督效果也不好，如果是几百上千的就餐人员，根本控制不了，沟通也沟通了，但总还是有部分人不会做的{:4_93:}
让人去收餐盘，比较好。
直到找到下一个不收餐盘的人。
你好：
我是一家集团企业管理中心专员，针对你所说的此事深有体会：
我们公司也有自己的奖惩制度：首先是这样去做的，对于员工员工日常的餐厅管理、提前下班、员工行为规范等等都有明确规定，在日常检查中，我首先自己做到，对违反制度的当事人，一般第一次、二次提出整改，第三次进行考核，好的奖励，做的不好的不进行整改的进行处罚。同时作为自己不论熟人或者其他员工在处理时都要一视同仁，一碗水端平，做到公平公正。
其次对于触犯重大工作失误的跟要严格按照制度进行处理，但前提是要调查事件来龙去脉，这是非常耗费精力的，这是作为自己一定要有耐心，做到务实、低调，秉公处理。同时要阶段的反省自己的工作，这样日久天长，自己的威信就树立起来了，同时自己的工作又得到了领导的认可。
弄个公布栏出来，谁犯了错误谁就会上黄榜。不管是领导还是员工，一律公平对待。大家都是大人了，面子肯定是要的。同时员工的素质也有待提高，所以HR要从6S抓起，给他们进行培训。
本帖最后由 妖の儿 于 2010-8-27 16:13 编辑
其实这个不回收餐盘完全是个人素质问题 罚款与奖励不能起到根本作用 或许罚款有的人心痛钱会去收拾 有的人为了得到奖励会去收拾 但根本上没解决问题 最重要还是要培训教育 让他们知道这个小事代表了什么 对他们本身又有怎么样的影响 只要他们从内心接受了这种做法是错误的 那他们就会收拾了