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[讨论] 大家对餐饮业人力资源如何看待？

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zzdlhr 中人网电话实名   

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发表于 2011-8-9 14:30:45 |只看该作者 |倒序浏览
    最近一直在找工作，从七月份找到现在，真是找工作容易，找一份合适的工作真不容易。    本人一直在制造业做HR，有十余年工作经验，只服务过二家公司，其中第二家可以忽略不计，时间太短，因公司办公地址搬迁到离家很远的地方就辞职了，于是又踏上了找工作历程，找工作的过程，谁找谁知道，在找工作期间确实长了不少“见识”。
# S: E* l0 }8 m9 z, H     在七月份同时找到三家公司，一个制造业，要经常去外地出差，PASS掉了，一家商业，本地知名企业，一家餐连锁饮业，本人对餐饮业不大感兴趣，实话实说如果以后再次跳槽的话，从一家大公司离开的层次肯定是要高于一些不知名的公司，所以本着这个想法就pass掉了餐饮公司，选择了商业，当时已经和这家商业公司谈好了，除了对薪酬不大满意其他还行，结果在等上班通知的过程中出现了问题，对方毁约了，不管什么原因，我也没有问，咱再找呗，强扭的瓜不甜不是，再说对于信誉我也比较看重，出尔反尔的企业就算了。
/ L1 N8 S+ x$ K& n    新一轮面试开始了，结果工作地点写的是本地的，谈的差不多了结果招聘方问，你能长期出差吗？答：不能，就不得不放弃了。其实有几家公司很不错，有金融投资，有房地产，有制造业，但是因为自己才有宝宝（看我的头像哈哈），不可能长期在外地工作，其他面试的公司没有想去的，也有的根本没看上我呵呵。结果上次我拒绝的那家餐饮公司在网上看到我的简历在更新，又给我打电话了，问我最近怎么样，还能不能合作，我现在比较犹豫，去还是不去好。
% `% l; ]7 U/ F9 a' q    这家公司的薪酬只能说处于中等水平，管理上也没有太进入正轨，老板人还不错，和他能谈的来，理念我大部分还是认同的，但就是觉得自己从比较大型的公司进入这样的公司，感觉对自己的职业生涯不大好，关键还有个因素是我找工作因为孩子的原因很受地理位置的限制，否则直接就去猎头公司推荐的几家在本地高新区的企业去试试了。
' U2 m. J. T5 p- P    我原来所在的企业在同行业都是知名度很高的企业，均为上市公司，目前最令我犹豫的就是餐饮这个行业对我以后会产生什么样的影响，特别想听下同行们的建议。    补充下，我对这个行业不了解，也没有其他的想法，就是感觉规模什么的不是太大，想听下家人的建议，再者我的老上级不赞同我去这个行业，请这个行业的筒子们不要有啥不好的想法哈。
* Z; |9 U: s3 H. l' ^4 p( v& ?  L4 I8 D

/ K( X5 M" i: H 本帖最后由 zzdlhr 于 2011-8-9 15:27 编辑
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发表于 2011-8-9 15:16:25 |只看该作者
酒店业滴童鞋飘过···
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发表于 2011-8-9 15:27:31 |只看该作者
个人觉得：人力资源不分行业的，取决于个人的观念问题。
7 ]: ^- v2 z/ N7 m随着社会经济的飞速发展,餐饮业在社会经济发展中扮演着非常重要的角色。餐饮业的未来发展也是一片光明,具有很好的前景。但是在餐饮业快速发展的同时也会遇到很多棘手的问题,这个需要做好心理准备的。
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zzdlhr + 6 谢谢糖糖，不过我不怕棘手的问题呵呵。 ...

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发表于 2011-8-9 15:48:41 |只看该作者 |楼主
嗯，我也认同人力资源不分行业这个观点，在我面试的时候有不少人问我为什么“跨行”呵呵，更有甚者觉得我不是他们这个“行业”出来的就做不好他们的人力资源工作一样。
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桅子星语    

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发表于 2011-8-9 15:59:20 |只看该作者
终于明白为什么有的企业招不到人，而有的人找不到工作了

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zzdlhr  这中间的事情比较复杂，和相亲谈恋爱有一比呵呵。  发表于 2011-8-10 12:51  回复
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刘子衿    

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发表于 2011-8-9 17:00:03 |只看该作者
各方面都去做，增加了阅历，也让你能从容处理不同的方面的问题，我建议可以考虑。

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zzdlhr  确实也在考虑，肯定会得到锻炼的  发表于 2011-8-10 12:52  回复
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wh343766761 中人网电话实名   

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发表于 2011-8-9 17:39:13 |只看该作者
   LZ你就觉得餐饮业可能会影响的你职业生涯？: q0 D7 U+ f& ]7 Y5 C! _% [0 {
  可是如果是百胜集团给你电话让你去呢？; F+ Q* P1 g6 \+ m* e
  我也不知道怎么说，反正我觉得能对自己有帮助的，不论大小企业。, W3 s0 L4 X' R& k0 Y  B
也许你去的时候还不正规，说不定就因为你去了就正规了，什么都有了呢？！" ?9 t- }* P; C
对吧。   菜鸟的建议。

点评

zzdlhr  是这样的，本身自己以前的公司是比较知名的企业，一家为行业前十，一家为行业第一第二的位置，转行到一家刚成立不久没有知名度的企业，是有比较大的风险的，如果从长远职业生涯上看，确实有些问题。   发表于 2011-8-10 12:54  回复
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发表于 2011-8-9 18:24:25 |只看该作者 |楼主
关键不是知名度很高呵呵，如果是的话直接去就是了嘛。

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wh343766761  那你现在找工作的方向是什么呢？大公司？著名企业？  发表于 2011-8-10 15:27  回复
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spcchenyue    

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9楼
发表于 2011-8-9 19:31:29 |只看该作者
回复 1楼 zzdlhr 的帖子1 w4 x; p" r: y9 o: w% h

  h& F  b3 o. z3 c4 Q- |4 X宝宝超可爱哦！~很真实的案例，关系到HR职业生涯的发展和转变。. Q9 F9 A9 C/ n' m) y
或许这个跨度很大。
4 [( w+ Q4 b1 j# g0 D0 j如果还是希望在大一点，规范一点，有名气一点的公司上班。5 d* ]- [- G( Z2 @& z& u* z4 G
建议可以再观望一段时间。
; e  s" w; c& l: _7 k4 ~相信楼主10几年的功力，还怕找不到满意的工作。
, a; u3 x- @; H8 {当然你还可以跟餐饮公司的老板保持适度的沟通，获得他的谅解。
. m* O9 m9 ]+ P6 r
4 s, x, Y* a/ T2 I& o' h1 `如果过一段时间还没有合适的，我觉得你可以去尝试一下。如果做得好，拿高工资老板也不会有什么意见。如果觉得还是不适合，还是可以跟老板提出来。相信职业经理人正常的跳槽很常见。9 O: s1 ^' J. D) b. B" t
4 A1 t# {9 N: Q5 t. U
   
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zzdlhr + 6 谢谢，建议挺好。

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markkk2010 中人网电话实名   

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发表于 2011-8-9 19:48:14 |只看该作者
我对您这个问题情有独钟，因为我本科专业课的一部分就是餐饮管理。我谈谈我的看法：  I. \( Y4 D" T: y3 V* r( {( Y2 V& X
1、餐饮业是一个朝阳产业，有很大的发展前景，在2011年的评估中，是未来的热门行业，因为每天都有接近14亿人在消费，是现成或潜在的顾客群体。所以属于有前途的行业！; p8 u( M* z. E* W: u+ ]
2、我觉得区餐饮业做hr未尝不是好的选择，现在你考虑一下自己的职业生涯目的是什么？如果现在这种情况和您相符，你就可以去，如果不，你可以再考虑！
! }# U1 ~- v; w: h$ l7 M9 H8 h  D% k" L3、但是我还是想提醒你，这个公司不能小得可怜，否则你这种职业轨迹就有些“由高到低”，你可以去比如，香格里拉，锦江之星，雅高集团等，稍次的也可以考虑！
* ^/ }, V) b: c+ d+ V4 o7 ^4、你的老上级也是关心你的，这个行业呢，怎么说，就是朝阳产业，里面还有很多东西是不规范的，而且餐饮业不仅仅是用餐，还包括住宿、娱乐、健身等等（不知道这个公司是不是这样），所以注定了有很多事情要处理，如客房投诉等。% Y- q! O' x7 E2 L- O3 _! d; @* N
我就能提供和么多信息！祝你选择顺利！
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zjwhr + 10 + 20 感谢分享
zzdlhr + 6 你说的第三条是我比较犹豫的地方呵呵。 ...

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