- 最后登录
- 2015-6-26
- 注册时间
- 2012-2-21
- 威望
- 1822
- 金钱
- 11583
- 贡献
- 2963
- 阅读权限
- 255
- 积分
- 16368
- 日志
- 291
- 记录
- 3
- 帖子
- 615
- 主题
- 176
- 精华
- 1
- 好友
- 353
  
签到天数: 336 天 [LV.8]以坛为家I  - 注册时间
- 2012-2-21
- 最后登录
- 2015-6-26
- 积分
- 16368
- 精华
- 1
- 主题
- 176
- 帖子
- 615
|
本文版权属 小乌龟果果所有
转载请注明: 中人网论坛- 小乌龟果果-( 链接地址:http://community.chinahrd.net/forum.php?mod=viewthread&tid=703123)
( C- D# ]8 C( i% o
文/张从忠
- a1 C4 }1 @7 p& u+ q% S9 B8 Q; A6 n" A# }- T0 M7 U7 V- j
1. 每个员工都是主人。也就是说，要让客人在接触第一线员工的时候，就像受到主人亲自接待一样。服务业的组织就像一座倒金字塔，最先接触到顾客的，往往不是真正的老板，而是许许多多的一般员工，一定要让他们能以“做主人”的心情，去接触、服务顾客。当然，要做到这一点，也要同时充分授权给第一线。, ^. b, r1 Q6 E# q# O$ g
|6 M( k! q4 M6 [* E2 |' I
2. 尊重每个顾客的独特性。以厨师而言，顾客的要求不一定是“对”的，但是他一定会有自己的偏好。你要去迎合他的偏好，才是成功的服务。假如你坚持自己才是对的，去跟客人争输赢，即使你争赢了，最后输的还是自己。) Y* U7 F/ |- W* }
# e% w) d5 }5 L: z+ G* n
3. “好”的服务是“有求必应”的服务，但“卓越”的服务，是能够“想在顾客前面”的服务。真正体贴的服务，是在顾客还没有提出要求之前，就预先替他设想周到。
1 U, B8 G6 H7 [2 C2 Y
9 u x$ D( X7 Z, R3 _0 w4. 绝不轻易说“不”。在这个行业里，无论遇到任何事情，都不能断然拒绝，而要婉转地让客人设法体认。有时候客人提出的要求实在难以实现，你千万不能说：“公司规定不可以”或者“我做不到”，而要让对方感受到你愿意帮忙的诚意，顾客才能比较容易地接受这个事实。其中许多技巧和耐性，都需要自己慢慢体会。4 m+ `! q' i) S& b( t
0 n# t5 v$ o% F4 ?" J
|
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2012-9-7 11:08:04
转播
淘帖
分享
收藏
支持
反对
@朋友
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
