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餐饮企业怎么做绩效考核

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心急吃不了热豆腐    

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楼主
发表于 2005-5-29 10:58:00 |只看该作者 |倒序浏览
[color=#000000][color=#0000FF]大虾们，请教餐饮企业如何做绩效考核？谢谢！[/color][/color]
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IDEA    

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沙发
发表于 2005-5-29 15:10:00 |只看该作者

RE:餐饮企业怎么做绩效考核

餐饮业是一个较为特殊的行业, ! w5 } G* N! T$ s0 @7 ~! n 考核应当以各岗位的具体职责职所达到的效果为依据. 7 o) X, L- G: \ 考核的过程中应当加入客户投诉率等相关因素. ) e# A+ T! o6 t 另外,质量与满意度也是重要因素.& _4 y+ k7 V! J& G6 _ C 因此,餐饮业的绩效考核应先设立KPI指标. * h1 g, C6 P% l, c5 b+ r. V 3 a( Z5 a# B# q1 v6 V [em05][em05][em05]
2016   如此圈子   你不加入就OUT了！
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采荷晚归    

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板凳
发表于 2005-5-30 19:50:00 |只看该作者

RE:餐饮企业怎么做绩效考核

仪容仪表、普通话、微笑服务、热情度、主动性、顾客投诉、出勤率、、、、、、共参考。[em46]
中人网社区招募“中国好版主”11月话费已送出
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心急吃不了热豆腐    

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地板
发表于 2005-6-1 20:26:00 |只看该作者 |楼主

RE:餐饮企业怎么做绩效考核

非常感谢！[em31] 6 Z; C4 q. e. @/ l先找到各岗位的KPI是关键
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猎鹰123    

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发表于 2009-2-4 17:03:00 |只看该作者

回复：餐饮企业怎么做绩效考核

呵呵 很不错的帖子
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