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餐饮企业怎么做绩效考核

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心急吃不了热豆腐    

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楼主
发表于 2005-5-29 10:58:00 |只看该作者 |倒序浏览
[color=#000000][color=#0000FF]大虾们，请教餐饮企业如何做绩效考核？谢谢！[/color][/color]
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IDEA    

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沙发
发表于 2005-5-29 15:10:00 |只看该作者

RE:餐饮企业怎么做绩效考核

餐饮业是一个较为特殊的行业, % \ m. ^: J/ E* O9 h* W. E 考核应当以各岗位的具体职责职所达到的效果为依据.+ g! O6 {, e4 u- A 考核的过程中应当加入客户投诉率等相关因素. 0 ]" h( K' T. Z5 L5 {# p! m8 g 另外,质量与满意度也是重要因素.: f% _$ u) X9 |# L 因此,餐饮业的绩效考核应先设立KPI指标.4 |" M! e$ X5 ? & c. e+ H9 H0 T* E4 X6 ?& s, i [em05][em05][em05]
2016   如此圈子   你不加入就OUT了！
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采荷晚归    

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板凳
发表于 2005-5-30 19:50:00 |只看该作者

RE:餐饮企业怎么做绩效考核

仪容仪表、普通话、微笑服务、热情度、主动性、顾客投诉、出勤率、、、、、、共参考。[em46]
中人网社区招募“中国好版主”11月话费已送出
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心急吃不了热豆腐    

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地板
发表于 2005-6-1 20:26:00 |只看该作者 |楼主

RE:餐饮企业怎么做绩效考核

非常感谢！[em31]5 y8 q5 V$ x) [& M; C 先找到各岗位的KPI是关键
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猎鹰123    

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发表于 2009-2-4 17:03:00 |只看该作者

回复：餐饮企业怎么做绩效考核

呵呵 很不错的帖子
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