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服务员招聘难~老板们囧囧的~~

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[LV.2]偶尔看看I

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电梯直达

楼主

发表于 2011-6-1 10:33:23 |只看该作者 |倒序浏览

   前阵子看新闻，说广州很多餐饮企业在招聘服务员时，都感叹服务员难招，就算到处张贴招聘餐饮服务员广告，应聘的也是好少。餐饮服务员真的那么难招吗？其实想想，餐饮业的服务员工资待遇低是一个主要问题，现在很多80后”、“90后”一般是独生子女，谁还愿意去餐饮店做服务员噢？
   跟做HR的朋友BEN聊天，BEN说他们公司不是餐饮业，但招一些职员都好难。说到餐饮业的服务员或者收银员啊、餐饮具洗消人员等的招聘，那应该更难吧。工资低不说，现在的年轻人也不愿意从事这类服务业工作。我在想，餐饮业是不是应该转变观念，招一些年龄偏大的服务员，缓解缓解招聘难的问题。
   上次五一去勒佛山，看到一个美食城广场，90%以上的餐厅都贴出了“招工启事”，虽然很多都标明“生熟手皆可应聘”。不过貌似去应聘询问的人并不是很多。有的餐厅甚至把招聘的摊位摆到了东方广场的中庭。
餐厅服务员难招，不少餐厅存在缺人的情况，服务质量也就跟着下降。客人就会反映餐厅上菜慢，茶水供应也不及时。服务质量下降了，顾客意见就会大。说到底，工资低，物价涨工资没涨还是主要找不到服务员的原因，而且服务性行业的服务员地位给人感觉很低，“8090”不愿意干；另一方面讲，社会缺少对这一岗位从业人员相应的尊重。还有就是餐饮类行业本身工作强度大，尤其在节假日更无法休息，多方面的原因造就勒服务员招聘难的局面。
   虽然餐饮业服务员工资待遇不高，但90%以上的都提供吃住，在高消费的南方城市，这样就节省了一大笔开支。有的餐厅为留住员工，还在员工宿舍提供免费上网，有的给出带薪休假等条件，希望招到足够的人手。
   BEN后来提到派遣，大概意思是找人力资源公司合作，通过派遣或者外包的方式来解决服务性行业招聘服务员难的问题。我在想，不光是服务性行业，企业想解决用人难题，什么方法都应该去尝试，以更好打开困局。

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