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关于费用预算

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发表于 2012-7-22 18:15:45 |只看该作者 |倒序浏览
中人的家人们,有哪些是在餐饮工作的哦,最近店里要做费用预算了,当然要预估下个月的流水,我们店采用两种方法。第一种就是对比去年同月份,当然还要参照当月份是否预定的宴会桌数,第二中是取三个月份,这三个月的销售额要和本月差不多,没什么重大节日,也没什么重要的宴会,然后取平均值。因为第一次接手,所以没做过,阐述起来就不是很明白,希望有类似经验的家人们给点建议和帮助。谢谢啦。
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发表于 2012-7-22 22:01:42 |只看该作者
抢个沙发先
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发表于 2012-7-23 21:38:29 |只看该作者
要做什么费用的预算呢,管理费用、财务费用、营销费用等等,管理费用又可以细分为办公费用、职工工资、保险费等等,你要讲清楚,然后再按照科目和实际可能发生的业务进行预算,一个是可以起同期对比,另外就是和其他做的好的企业对比进行同业对标
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发表于 2012-7-24 18:27:11 |只看该作者 |楼主
mystruggle 发表于 2012-7-23 21:38
要做什么费用的预算呢,管理费用、财务费用、营销费用等等,管理费用又可以细分为办公费用、职工工资、保险 ...

哦 我要做的这个表包括各个部门的,有前厅下个月的餐具申购,厨房用具申购,后勤的比较多,寝室水电,店内煤气水电等,财务的费用申请,人事自己要做的就是人员费用,包括员工工资,各部门做费用预算首先就要有流水金额的大概数据,所以需要人事提供下个月的流水。。
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发表于 2012-7-24 19:21:46 |只看该作者
木子娃娃 发表于 2012-7-24 18:27
哦 我要做的这个表包括各个部门的,有前厅下个月的餐具申购,厨房用具申购,后勤的比较多,寝室水电,店 ...

那你要制定相应的表格样式,根据业务分类递交相应的部门申报用量与金额,你根据总体的预算金额和往年的数据、今年的实际情况进行汇总和适当优化调整,报领导批准
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发表于 2012-7-25 14:37:46 |只看该作者 |楼主
mystruggle 发表于 2012-7-24 19:21
那你要制定相应的表格样式,根据业务分类递交相应的部门申报用量与金额,你根据总体的预算金额和往年的数 ...

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