- 最后登录
- 2006-11-9
- 注册时间
- 2005-9-8
- 威望
- 0
- 金钱
- 810
- 贡献
- 16
- 阅读权限
- 30
- 积分
- 826
- 日志
- 0
- 记录
- 0
- 帖子
- 149
- 主题
- 65
- 精华
- 0
- 好友
- 0
 
该用户从未签到  - 注册时间
- 2005-9-8
- 最后登录
- 2006-11-9
- 积分
- 826
- 精华
- 0
- 主题
- 65
- 帖子
- 149
|
|
[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064298074.jpg[/IMG]2 Z. W0 W; ], s9 I" l2 L7 d
( N N" u; m$ _, `+ d$ }5 P: k
, ^8 b! `* r: l' u" n[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064297117.jpg[/IMG]
: C0 A/ Y+ S- P! r! I; _1 b% m! Z+ _4 b, N; D. w+ b
' R7 C+ o+ T! P1 c, e7 D[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064297526.jpg[/IMG]; j$ R% g1 Y; J* R
0 y' p Y- I/ V, k; H; h3 X) t
; M( r G4 S# P; s# P- F$ X( ]
$ C' r; X6 a |: Y# I. b/ ?1 B
小妹的开房技巧：新丽都大酒店夜行记
1 z2 a: S' f1 ~- Z8 B/ f9 ]6 M
! w* `! e- i8 T; P8 I作者：戴欣明
1 N# z! k2 E: D' N. U& |& e$ R: g" {1 i! U
% e0 N) V" ^7 X: J$ r% L' M$ Y
0 G7 p# d" {9 B[中国轻松管理思想的缔造者：戴欣明——服务管理作品]
( b: Q! N: [" d7 u& y& b0 L' o3 t# m. l; P Q* v
6 G% w% ?+ `9 Q; w
! t1 g* Y. V0 j, g+ Q! \
! L6 b" g; P# \' L# h9 o9 @ X
5 n! w: @0 i3 B, o4 V$ p K9 J0 N2 n+ d8 F! U% O) \& w0 T) O
小妹的开房技巧：新丽都大酒店夜行记
6 P. d. B+ g1 K2 [8 {7 \$ r6 P2 T( s$ s
+ K4 X: R( x4 q0 o2 U
0 _& b7 P5 O0 t作者：戴欣明
. ~) n0 r# T$ s& S0 E+ r+ p1 ]0 V- P. f- R9 N: z( e# z7 Z+ K
[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146276547452.jpeg[/IMG]" @1 G- Y8 E- f& Y6 Y# k
6 v8 |3 s' R9 t k1 k. H
这天，我们一行多人去广东某地勘察48平方公里开发区建设，晚上有关人士安排大家到当地最好的饭店新丽都大酒店晚餐。6 B2 s+ K8 x5 U6 r# I
4 U! I) `) ^2 Q3 {# g- n3 U6 ^晚餐比较特别，主要的是——菜，都是当地的特色产品。拿当地领导人的话说：“我们就要强调本地特色，不要比深圳的海鲜菜式；比海鲜我们做不过人家！”而引起我注意的是两件事情：一、每道菜上都有个公筷，二、小妹的开房技巧！
: U9 Z6 k- q7 [. N9 ]
+ w7 E' ~7 [. G& `' }我去过宴席无数，以至于去酒店、餐馆、咖啡厅都成了我工作的重要组成部分。二十多人一张的宴席自然要分餐吃，偶尔有道菜用个“公共的工具”也是常事，每个菜还多双筷子是比较少见的。当地接待领导用中国文化诠释了这样的安排……：细分析起来，西餐的分餐制同我们有些渊源的！
( }. \0 G e4 J2 [: ~9 [" ~
1 c! Y* y `* F4 {* S5 d2 B# T[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146277458348.jpeg[/IMG]
/ m8 y" j8 \+ J8 D! ]# r, Y2 w- A# j2 O' \$ u# ~5 i
说到小妹的开房技巧，这可是比较有深意。当我们一行人进来包房的时候，其中的一位小姐马上打开电视机，选好一个足球频道，把声音关掉；另一位小姐给我们泡茶……：虽然房间陈设比较简单，但是，却很快让大家感到舒适。
, b+ y6 o. k; i8 q- A4 D K: A
' U$ b* w- R7 i' j& ^4 L6 N[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064295908.jpg[/IMG]
# v: K1 T) p: M" s
/ S1 Z- G+ S% F[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146277916231.jpeg[/IMG]- g, Y$ l% W8 R+ F& ]; s' ]1 g6 a
c2 I C4 x8 C3 T5 x8 ?
5 v( s) k* W$ G) C2 a7 d; \小妹这个开房技巧可以是餐饮服务管理中的一个重要的环节之一。很多小姐，甚至是非常高档的酒店餐厅的服务小姐都不知道这样做，更不要说在这样的基础上的变化了。
& u U: e# J- {# {: E# N5 `# `) q& c$ P; T
我们知道，很多包房没有窗户（有的时候甚至是有意这样做——中国特色），无论怎样，要想把一个空房子变得有人气，立即打开电视是一个最为简单的，也是最为有效的做法。当然，小妹做的是非常的好！. h! r" g% e; N0 z
! W) H7 S4 @! o8 L' E) V
让我惊讶的是，当我问她有否谁告诉她这样做的时候，她却说是自己悟出来的；更让我惊讶的是，她居然还把这样的做法主动地教导给其她服务人员……。- Y& y @# \. g* L) m
1 Y9 s! A6 u5 ?% O[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278627618.jpeg[/IMG]
0 q# ~9 O+ ^5 u. w
& g& R2 u0 A1 x( R; w电视屏幕是为镜子的一种，摆放有些讲究；在光线适中的时候，甚至比古代的铜镜照人的“功能”强大，这也是说卧房内尽可能不放电视是一个道理[除非特别设计过]。现在，电视的摆放已经成了很多地方的必要陈设，利用的不好，也是煞——不好的、不利的东西；利用的好，更能让人赏心悦目！有的时候，打开电视会让环境更加有人气！! Z2 h4 A7 M8 ~. u
" Z! g# z! W1 ]; z3 T: A" H; |[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278276093.jpeg[/IMG]
% O0 z! [) m/ A% A$ i- ?
, G3 k1 }( X0 }! g! V2 f服务管理对环节的要求至关重要，对细节的把握同样重要。我们的社会几乎是个相互服务的世界，在我看到的众多服务管理案例中，绝大多数是失败在几个或者就是一个环节上。像小妹这样的开房技巧，虽然不是关键的服务环节，但是，足可以让我们感受到服务的温馨：主要的是透过这个技巧，你还可以发现她们在其它方面的服务同样是比较到位的。
8 x: E2 i/ E' P. c, ^/ {5 R$ O; b! ]7 U y, Z9 j
[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278961062.jpeg[/IMG]
8 P2 o( i- S, J7 Y$ x4 z" m5 O. W. o
% f/ q; l$ d# P( v% @2 l4 J. d再加上当地领导们政务的服务意识，从上到下，大家都在有意无意中“制造”了好风水！是为服务管理的好风水！; A1 H2 R8 |! A9 h4 J" x
, v S3 g6 N! I8 L8 o
" V) T K7 ]. g5 w[中国轻松管理思想的缔造者：戴欣明——服务管理作品]& \ p! d0 ]& m/ u+ x. a
/ w/ H3 g0 `! X8 z- v
- \1 f3 u0 G6 @& e. }[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146279342190.jpeg[/IMG]) Q% i2 s. ?7 m, p1 M5 x9 h; s
& u$ ]7 D2 O+ B$ z. S) {4 o! |( K; H夜色已晚、温馨犹在！[EDIT]用户“戴欣明”于2006-4-30 18:44:31编辑过此帖。[/EDIT] |
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2006-4-30 18:40:00
转播
淘帖
分享
收藏
支持
反对
@朋友
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
