[原创][图片]小妹的开房技巧：新丽都大酒店夜行记

戴欣明

[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064298074.jpg[/IMG] 9 t6 S/ A- B- J. y7 v' F$ z 9 v. p* {3 N% @ u[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064297117.jpg[/IMG] ; W0 e# G8 `8 A- ?[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064297526.jpg[/IMG] 5 K' n3 a: d' J 3 m6 `7 |% ] Q 4 C; O, i4 T+ g$ t小妹的开房技巧：新丽都大酒店夜行记 # e7 v* R1 y: |4 ~2 A( l作者：戴欣明 7 m% B8 q' O& }5 A6 _ & I2 ~+ X$ Z4 X4 b2 F[中国轻松管理思想的缔造者：戴欣明——服务管理作品] 2 W; D j6 _8 k* r9 k, G! b( n " o4 H( x3 l& h* } 小妹的开房技巧：新丽都大酒店夜行记 4 F. `( L& d6 C2 a) m : z& c, m6 ^- H. W' A. G( Z# a0 w. \6 h ; D; f( @8 @7 {2 G: O作者：戴欣明 & r; T" Q; P( o- K( E; g/ [ ( [6 ?# |; i$ w# ~# R[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146276547452.jpeg[/IMG] " e: |! u1 c$ w( h0 a 这天，我们一行多人去广东某地勘察48平方公里开发区建设，晚上有关人士安排大家到当地最好的饭店新丽都大酒店晚餐。 晚餐比较特别，主要的是——菜，都是当地的特色产品。拿当地领导人的话说：“我们就要强调本地特色，不要比深圳的海鲜菜式；比海鲜我们做不过人家！”而引起我注意的是两件事情：一、每道菜上都有个公筷，二、小妹的开房技巧！ 6 j- k B2 E, v5 N) Z& U# `$ @ / f T% _7 G+ f$ _, |! _* f5 D我去过宴席无数，以至于去酒店、餐馆、咖啡厅都成了我工作的重要组成部分。二十多人一张的宴席自然要分餐吃，偶尔有道菜用个“公共的工具”也是常事，每个菜还多双筷子是比较少见的。当地接待领导用中国文化诠释了这样的安排……：细分析起来，西餐的分餐制同我们有些渊源的！ ; {6 U0 a( G* a% W, c9 {2 k ) V7 T3 A3 b' i( }3 k[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146277458348.jpeg[/IMG] 8 q, r1 g" N3 T4 R* A1 m3 ? ) x% | \3 r H8 ~说到小妹的开房技巧，这可是比较有深意。当我们一行人进来包房的时候，其中的一位小姐马上打开电视机，选好一个足球频道，把声音关掉；另一位小姐给我们泡茶……：虽然房间陈设比较简单，但是，却很快让大家感到舒适。 * Q1 z6 {2 ^+ J3 ]. |4 _ [IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064295908.jpg[/IMG] [IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146277916231.jpeg[/IMG] + u/ v( H( t, U* h. \; t+ d" ^4 q ; |# U" @! z+ B4 t( Y6 E3 n 小妹这个开房技巧可以是餐饮服务管理中的一个重要的环节之一。很多小姐，甚至是非常高档的酒店餐厅的服务小姐都不知道这样做，更不要说在这样的基础上的变化了。 1 y4 f3 M8 B% i7 e8 |$ Z- s ( r, y# P* b4 d$ q) X$ n. H. o我们知道，很多包房没有窗户（有的时候甚至是有意这样做——中国特色），无论怎样，要想把一个空房子变得有人气，立即打开电视是一个最为简单的，也是最为有效的做法。当然，小妹做的是非常的好！ 4 [' f, \. c/ u+ X 让我惊讶的是，当我问她有否谁告诉她这样做的时候，她却说是自己悟出来的；更让我惊讶的是，她居然还把这样的做法主动地教导给其她服务人员……。 " X4 R9 [# B! \. N6 c" d' I[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278627618.jpeg[/IMG] 电视屏幕是为镜子的一种，摆放有些讲究；在光线适中的时候，甚至比古代的铜镜照人的“功能”强大，这也是说卧房内尽可能不放电视是一个道理[除非特别设计过]。现在，电视的摆放已经成了很多地方的必要陈设，利用的不好，也是煞——不好的、不利的东西；利用的好，更能让人赏心悦目！有的时候，打开电视会让环境更加有人气！ 9 B6 \6 Z M- j[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278276093.jpeg[/IMG] ! {) E( A; ~7 I# {1 A! E* ] e服务管理对环节的要求至关重要，对细节的把握同样重要。我们的社会几乎是个相互服务的世界，在我看到的众多服务管理案例中，绝大多数是失败在几个或者就是一个环节上。像小妹这样的开房技巧，虽然不是关键的服务环节，但是，足可以让我们感受到服务的温馨：主要的是透过这个技巧，你还可以发现她们在其它方面的服务同样是比较到位的。 [IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278961062.jpeg[/IMG] 再加上当地领导们政务的服务意识，从上到下，大家都在有意无意中“制造”了好风水！是为服务管理的好风水！ 3 s# w6 Y* p5 S2 u# d3 y( Y, X7 } # C/ G; f/ ~& ^# `5 w. z* N[中国轻松管理思想的缔造者：戴欣明——服务管理作品] ' h0 t$ d* f: g3 w1 j+ b [IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146279342190.jpeg[/IMG] # \2 f* L" W5 [1 o夜色已晚、温馨犹在！[EDIT]用户“戴欣明”于2006-4-30 18:44:31编辑过此帖。[/EDIT]

Toby

管理从小处做起！