[原创][图片]小妹的开房技巧：新丽都大酒店夜行记

戴欣明

[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064298074.jpg[/IMG] # m0 U& ^" d0 }( Z# ] V ; X0 _: Z4 p5 B" t[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064297117.jpg[/IMG] : r. ?! R; s! P- I+ U5 ` T! {1 A b4 R" r% k1 m [IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064297526.jpg[/IMG] 9 k7 w' p/ ^; f* f) [" M% R6 [( i 小妹的开房技巧：新丽都大酒店夜行记 . |7 ~, N# Q# I5 F ! H6 F+ F( ~- `4 m8 j) N作者：戴欣明 8 A% C% q% x' [ [中国轻松管理思想的缔造者：戴欣明——服务管理作品] & J8 ]: \$ ]. x0 K9 S6 ^ P+ m6 F( R7 Z( I7 Y " F' v | G/ ~9 ?1 y8 e小妹的开房技巧：新丽都大酒店夜行记 & J( ]- I. F, t* `! R Y9 Y4 t2 ?; f" \+ k9 o& H6 e# U0 H 作者：戴欣明 [IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146276547452.jpeg[/IMG] / d5 ]8 m7 M, J 这天，我们一行多人去广东某地勘察48平方公里开发区建设，晚上有关人士安排大家到当地最好的饭店新丽都大酒店晚餐。 0 c6 |' D |0 z $ i) L* F! E: D! {5 k晚餐比较特别，主要的是——菜，都是当地的特色产品。拿当地领导人的话说：“我们就要强调本地特色，不要比深圳的海鲜菜式；比海鲜我们做不过人家！”而引起我注意的是两件事情：一、每道菜上都有个公筷，二、小妹的开房技巧！ 我去过宴席无数，以至于去酒店、餐馆、咖啡厅都成了我工作的重要组成部分。二十多人一张的宴席自然要分餐吃，偶尔有道菜用个“公共的工具”也是常事，每个菜还多双筷子是比较少见的。当地接待领导用中国文化诠释了这样的安排……：细分析起来，西餐的分餐制同我们有些渊源的！ 4 ~/ P# Y7 A' Y, J6 F0 ]. P% [ . D I- Q! B* _/ f7 o$ \ e[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146277458348.jpeg[/IMG] 9 y D2 c/ Q$ h( [7 ` ( {4 q$ r: g$ W+ x5 s说到小妹的开房技巧，这可是比较有深意。当我们一行人进来包房的时候，其中的一位小姐马上打开电视机，选好一个足球频道，把声音关掉；另一位小姐给我们泡茶……：虽然房间陈设比较简单，但是，却很快让大家感到舒适。 6 K( Q+ x8 P' M [IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064295908.jpg[/IMG] 7 b' c( o: g$ X6 r- `: [3 T[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146277916231.jpeg[/IMG] 4 w4 A) \, r9 D# `$ }& f 小妹这个开房技巧可以是餐饮服务管理中的一个重要的环节之一。很多小姐，甚至是非常高档的酒店餐厅的服务小姐都不知道这样做，更不要说在这样的基础上的变化了。 : i1 D# u6 ?# ]6 ~6 @" F# V+ t 5 n$ t- I8 s3 e. [我们知道，很多包房没有窗户（有的时候甚至是有意这样做——中国特色），无论怎样，要想把一个空房子变得有人气，立即打开电视是一个最为简单的，也是最为有效的做法。当然，小妹做的是非常的好！ ( C( C: e1 h3 D ; W! v: f9 r: o- |让我惊讶的是，当我问她有否谁告诉她这样做的时候，她却说是自己悟出来的；更让我惊讶的是，她居然还把这样的做法主动地教导给其她服务人员……。 # c9 I( O* C; _& p& Q+ J% a+ D3 C( d[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278627618.jpeg[/IMG] 电视屏幕是为镜子的一种，摆放有些讲究；在光线适中的时候，甚至比古代的铜镜照人的“功能”强大，这也是说卧房内尽可能不放电视是一个道理[除非特别设计过]。现在，电视的摆放已经成了很多地方的必要陈设，利用的不好，也是煞——不好的、不利的东西；利用的好，更能让人赏心悦目！有的时候，打开电视会让环境更加有人气！ 6 H9 h2 g) C$ t& Z [IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278276093.jpeg[/IMG] ) f& Y1 a; T- q+ }5 e2 l3 i服务管理对环节的要求至关重要，对细节的把握同样重要。我们的社会几乎是个相互服务的世界，在我看到的众多服务管理案例中，绝大多数是失败在几个或者就是一个环节上。像小妹这样的开房技巧，虽然不是关键的服务环节，但是，足可以让我们感受到服务的温馨：主要的是透过这个技巧，你还可以发现她们在其它方面的服务同样是比较到位的。 [IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278961062.jpeg[/IMG] 再加上当地领导们政务的服务意识，从上到下，大家都在有意无意中“制造”了好风水！是为服务管理的好风水！ 3 e1 Y: n" d! H& v, o$ q v7 V & T% }8 f& G" ]2 t5 M3 D[中国轻松管理思想的缔造者：戴欣明——服务管理作品] / H2 m1 w% R3 x 6 i! O& o) T: g7 x0 A( W , v d" h' a' ?: [) _ R# v* M[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146279342190.jpeg[/IMG] 夜色已晚、温馨犹在！[EDIT]用户“戴欣明”于2006-4-30 18:44:31编辑过此帖。[/EDIT]

Toby

管理从小处做起！