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餐饮企业怎么做绩效考核

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心急吃不了热豆腐    

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楼主
发表于 2005-5-29 10:58:00 |只看该作者 |正序浏览
[color=#000000][color=#0000FF]大虾们，请教餐饮企业如何做绩效考核？谢谢！[/color][/color]
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猎鹰123    

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发表于 2009-2-4 17:03:00 |只看该作者

回复：餐饮企业怎么做绩效考核

呵呵 很不错的帖子
2016   如此圈子   你不加入就OUT了！
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心急吃不了热豆腐    

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地板
发表于 2005-6-1 20:26:00 |只看该作者 |楼主

RE:餐饮企业怎么做绩效考核

非常感谢！[em31]9 |0 c0 }, n: M$ \2 U& X9 G 先找到各岗位的KPI是关键
中人网社区招募“中国好版主”11月话费已送出
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采荷晚归    

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解元

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板凳
发表于 2005-5-30 19:50:00 |只看该作者

RE:餐饮企业怎么做绩效考核

仪容仪表、普通话、微笑服务、热情度、主动性、顾客投诉、出勤率、、、、、、共参考。[em46]
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IDEA    

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沙发
发表于 2005-5-29 15:10:00 |只看该作者

RE:餐饮企业怎么做绩效考核

餐饮业是一个较为特殊的行业, " g3 V( {' _# i7 y) s; `/ j2 p; k/ c 考核应当以各岗位的具体职责职所达到的效果为依据.* w2 Y, n; ~! j6 p5 | M3 B1 i' ? 考核的过程中应当加入客户投诉率等相关因素. # U/ U5 E/ y8 w 另外,质量与满意度也是重要因素. . J0 s4 C" s. g* @$ X" }: M9 k 因此,餐饮业的绩效考核应先设立KPI指标. ) t% u$ a2 n, `$ _ 6 F2 M. P# A" G* ?' {3 K7 j* D [em05][em05][em05]
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