情趣美食：我是你的排骨

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周末喜欢炖排骨，红烧辣焖煲汤，配上各种噱头，总是皆大欢喜。唯一的遗憾就是：现在的猪不好，忙着长肉，忘了自己也是个生命体；就像我们拼命工作忘了享受生活一样――没办法，大家都没有选择。 　　来北京之后，才慢慢将肉类的重点转移到猪肉上，因为这里的羊肉不好，牛肉也不好，水土的缘故吧。每次回家，我一顿能吃两斤的手抓羊肉，根本连眼皮都不带眨的。可惜吃了也白吃，我的身材还是象一根啃过的排骨。 　　吃过一次好猪肉，真是猪香满屋子。一头农村的猪，优哉游哉按照自然规律活到了壮年，再不情愿也得完成与生俱来的使命：上案子。那肉真是，怎么做怎么香，用来炒韭黄，韭黄那点国色天香被毫不留情的比了下去。后来包饺子，做红烧肉，真是有史以来第一次，在我家的饭桌上，出现了猪肉比羊肉受欢迎的事情。 　　现在超市里有种山黑猪肉，也不错。炖过它的肘子，紧紧抻抻的猪胳膊，在酱油汤里哼唧。我下楼去溜达，电梯上到一半，就闻到肉香，心说：谁家的肉，太夸张了。等出了电梯，利马被香气顶住了腰眼子――靠，简直香的没人性了。等到了门口才明白。墙里开花墙外香，也可能我在屋里鼻子都闻得麻木不仁了。 　　认识一个不爱吃排骨，或者说不爱吃猪肉的人，绝对的汉民，天生不喜欢猪肉，说肉臭。幸好只是认识，不用生活在一起。又或者等他来了北京，也许会慢慢喜欢吃猪肉――嘿嘿，谁说过的？己之熊掌，他人之砒霜。 　　最简单讨好的做法，就是肋骨去腥，准备各种耐煮的当季蔬菜，切成不专业的形状，起油锅，炒香红辣椒葱姜蒜，入排骨，倒黄酒，放上超市里到处都有卖的炖肉小料包，加足水，中途不要开盖子，袁枚说了，炖肉切忌开盖，不然肉就跑得没味了――那是，慢火煎熬，肯定会让肉灵魂出窍。等差不多就把蔬菜丢进去，收收汤汁，然后就上桌吧。要肉有肉，要菜有菜，谁要是再挑剔，一脚踹锅里。 　　也问过家属：老这么吃，会不会腻？回答：还有别的选择吗？我垂头丧气，MD，当年亚当可是拿自己的排骨变了个老婆出来――当时不是没有猪，是因为亚当舍不得面前的红烧排骨。再说了，万一变出母猪来怎么办？哼哼。 文/纳兰清风

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如果能消受就更是好了!

茶叶根儿

我是觉得，每次给自己心爱的人做饭都是一种享受，真的。所以每次做饭，我都很高兴。同样，只要是爱人给我做的饭，都是可口的，是幸福，呵呵。是不是我说得有点酸啊？别留口水就是啦，嘻嘻

粉色羽绒服

看来楼下的MM还是很崇尚精神满足的！ 我还是乐意心爱的人做给我吃，尽管难吃，我也会免为其难的接受，呵呵！

蕙风兰思

唉，我一向挑食，不爱吃肉，不过喜欢海鲜，猪肉嘛——一定得是我爸爸做的红烧肉、糖醋排骨、猪扒——所以嘛，你说了半天，我也没流口水，嘿嘿！ 不过耶，我发现男性比较爱吃肉，要是一天没吃肉，他就活不下去，四肢无力。

妩涩晶凌

我饿了。