[原创][图片]小妹的开房技巧：新丽都大酒店夜行记

戴欣明

[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064298074.jpg[/IMG] / O; q3 k& Q) w; @7 E[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064297117.jpg[/IMG] 0 ?9 p, \3 ]2 I* [; k1 w: I$ W 3 |- u! M. M W8 ^6 w0 z[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064297526.jpg[/IMG] 6 K/ ]0 g/ X' ], f$ F 小妹的开房技巧：新丽都大酒店夜行记 9 q/ {; V- L% H5 H: A5 y% I7 j 作者：戴欣明 . N6 R# \$ o& U2 s8 r [中国轻松管理思想的缔造者：戴欣明——服务管理作品] 3 {/ T$ j! f' ?$ R% X4 K 0 w6 F. X# P; m3 j, z 5 d! w& c) R6 P# ]" I- j1 U7 K " s( v: P+ O {/ i小妹的开房技巧：新丽都大酒店夜行记 v0 G4 v4 ?! \4 V( n8 }# U8 J0 h . C7 ^( j# \' H: |! N6 j作者：戴欣明 , }: A+ D* Y0 ~1 Q[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146276547452.jpeg[/IMG] 1 g2 J2 [! j+ j8 j4 L: R 这天，我们一行多人去广东某地勘察48平方公里开发区建设，晚上有关人士安排大家到当地最好的饭店新丽都大酒店晚餐。 9 \9 j$ c' O% o2 d! Z" J$ Z : g) X I( Y' L3 S4 w) h晚餐比较特别，主要的是——菜，都是当地的特色产品。拿当地领导人的话说：“我们就要强调本地特色，不要比深圳的海鲜菜式；比海鲜我们做不过人家！”而引起我注意的是两件事情：一、每道菜上都有个公筷，二、小妹的开房技巧！ . ]5 Q) v6 Q7 M6 x$ B* T6 {2 v1 U 我去过宴席无数，以至于去酒店、餐馆、咖啡厅都成了我工作的重要组成部分。二十多人一张的宴席自然要分餐吃，偶尔有道菜用个“公共的工具”也是常事，每个菜还多双筷子是比较少见的。当地接待领导用中国文化诠释了这样的安排……：细分析起来，西餐的分餐制同我们有些渊源的！ 4 y0 I3 g0 \. ~/ g 6 H# m, R _: a* g8 X0 F[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146277458348.jpeg[/IMG] ' M- C7 z% [0 ?7 K; B+ y0 g' _/ V8 ? - H. P. W3 _0 J. t2 H- m- a5 G4 v说到小妹的开房技巧，这可是比较有深意。当我们一行人进来包房的时候，其中的一位小姐马上打开电视机，选好一个足球频道，把声音关掉；另一位小姐给我们泡茶……：虽然房间陈设比较简单，但是，却很快让大家感到舒适。 7 E, u$ z. Q$ x9 V) G5 D[IMG]http://www.rmblog.com/user2/15039/upload/20064295908.jpg[/IMG] ! f/ ]* _* [( E2 ^* v. a! n [IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146277916231.jpeg[/IMG] " ?. j# O5 N+ r) N q : R- s, M2 S5 s( r0 x8 T小妹这个开房技巧可以是餐饮服务管理中的一个重要的环节之一。很多小姐，甚至是非常高档的酒店餐厅的服务小姐都不知道这样做，更不要说在这样的基础上的变化了。 ( Z& \3 z- }" H9 s$ e7 T6 h 8 P2 S: U' f% K1 K( U我们知道，很多包房没有窗户（有的时候甚至是有意这样做——中国特色），无论怎样，要想把一个空房子变得有人气，立即打开电视是一个最为简单的，也是最为有效的做法。当然，小妹做的是非常的好！ ) T2 A) T) Q ^5 A让我惊讶的是，当我问她有否谁告诉她这样做的时候，她却说是自己悟出来的；更让我惊讶的是，她居然还把这样的做法主动地教导给其她服务人员……。 S, Y1 ~7 D5 i2 e[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278627618.jpeg[/IMG] * Z2 o4 z( B7 ]8 [- {; f 电视屏幕是为镜子的一种，摆放有些讲究；在光线适中的时候，甚至比古代的铜镜照人的“功能”强大，这也是说卧房内尽可能不放电视是一个道理[除非特别设计过]。现在，电视的摆放已经成了很多地方的必要陈设，利用的不好，也是煞——不好的、不利的东西；利用的好，更能让人赏心悦目！有的时候，打开电视会让环境更加有人气！ [IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278276093.jpeg[/IMG] ' r" E( N4 m$ n8 U/ B5 A服务管理对环节的要求至关重要，对细节的把握同样重要。我们的社会几乎是个相互服务的世界，在我看到的众多服务管理案例中，绝大多数是失败在几个或者就是一个环节上。像小妹这样的开房技巧，虽然不是关键的服务环节，但是，足可以让我们感受到服务的温馨：主要的是透过这个技巧，你还可以发现她们在其它方面的服务同样是比较到位的。 ! N5 ~% k1 _9 K" W" `% o6 x4 r0 ~# Z[IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146278961062.jpeg[/IMG] 再加上当地领导们政务的服务意识，从上到下，大家都在有意无意中“制造”了好风水！是为服务管理的好风水！ 7 f! j+ d- k4 W3 n$ |+ E# F/ x : q$ ?2 M V& c- ] Y* ~* H6 Z [中国轻松管理思想的缔造者：戴欣明——服务管理作品] - o1 E3 }* x2 {0 g3 H% J* P9 L. { [IMG]http://img1n.soufun.com/bbs/2006_04/29/1146279342190.jpeg[/IMG] 6 ~! j1 A$ l+ { ~ 9 R1 Z) e$ A& @" h5 j) v1 [( g夜色已晚、温馨犹在！[EDIT]用户“戴欣明”于2006-4-30 18:44:31编辑过此帖。[/EDIT]

Toby

管理从小处做起！