我觉得自选饭菜可能是比较好的途径之一：
1、公司提供固定的伙食补贴每月打入个人饭卡；
2、食堂提供可选的菜肴（品种尽可能多，按人群适当分类）；
3、出售米饭同样按重量计费（向学校学习）；
4、倡导节约文化必不可少。
学习了，可是我们食堂吃饭是收费的，所以不存在浪费现象，好像有免费工作餐吃啊！
版主分享得很详细，很有借鉴价值。人性化管理啊！收藏了，谢谢！
来学习的
免费餐可能会存在浪费的现象，不妨象征性的收点费（不以营利为目的），让浪费粮食的员工自己也“出点血”，这样他在浪费的时候会多考虑一下的，呵呵
众口难调啊！伙食是最难搞得。
小公司：公司配备微波炉，冰箱，员工自己带饭，给一定的伙食补贴
大公司：调查员工口味，根据喜好配置菜单，吃饭时选择自己喜欢吃的，饭分男女合理给予， 尽量少，完了再加。
食堂管理杜绝浪费是一件很不容易的事情。观察一下学校的食堂就知道了。
每个人的口味不一样，有些人对饭菜的要求不大，好坏没有所谓，有些人的口味要求比较高，对饭菜的质量很注意。所谓众口难调。
我认为企业一方面可以加强文化的宣传；
提高饭菜质量；
采取小分量给菜，比如分成小粉，员工自取。
这样其实也就可以了，企业毕竟是为了让员工工作产生效益的地方，在这个过于强求员工，舍本逐末了。
提出以下建议:
1、米饭由员工自己根据需要来盛；
2、开始时安排人员查看员工倒剩饭剩菜的现象，对于没有浪费的，每人奖一个口香糖，对于有倒掉的，了解一下，为何倒掉，为后续的改善提供依据。
来学习了！