前面大家都说了很多心态的问题，老朽就不再重复了，说一说该怎么实际操作，用这两招基本就能初步进入陌生行业，当然，还有其他的方法，只不过操作复杂一些，老朽就不说了。
1.现学现卖。今天你面试饿了一个技术人员，你问了一个项目问题，他滔滔不绝的说了一堆。下一个候选人，你就再问同样的项目问题，他说一堆，然后你点点头，然后说，据我了解，也可以是这样的，把前一个候选人的话重复一遍，然后再参杂几个问题，问问他，我这样做，你觉得怎么样，问题在哪，和你说的哪个更好？
对方就会把你当成内行人，至少觉得你懂——其实你一点也不懂。
内容不重要，重要的是，候选人是怎样回答的，是不是思路清晰，有没有紧张，或者背台词（如果他背的是台词，本身没有项目经验，你一重复前一个候选人的话，他绝对不知所措，进入懵状态）
2.以战养战。利用社交工具，快速融入这个行业。这个年头，网络的力量是巨大的，你总会找到各种论坛，各种牛人微博，各种社区......只要你想，你一定能找到。
看看他们在说什么，分享什么，然后拿这些问题去考你的候选人，让他给你解释清楚——你有个免费的义务老师，帮你熟悉行业，干嘛不用？
比如你看不懂某个概念，第二天就问候选人（当然，电话面试也行），请解释一下某某概念，对方以为你在考他，实际上，你是真不懂-_-，然后他滔滔不绝的给你解释一通，你就懂了，但是表面，轻描淡写，“哦，呵呵”。
这样，等你面试了几个候选人之后，你基本上就了解这个行业了（如果不懂，多招几个义务老师，直到他们给你解释清楚-_-）
个人观点，仅供搞笑。
1、了解新公司的行业特点和岗位的特点，哪些岗位是专业性的，哪些岗位是通用性的。
2、了解目标人员在哪儿，人力池是分散还是集中，通常人员沟通的渠道有哪些，人员的流动周期如何。
3、不了解行业业务知识，对候选人的专业背景的判断就可能差一些。对人力池和渠道的把握就弱一些，毕竟不同的行业可能有不同的人力池和渠道的特点。
“招聘这个职业的前提是你必须对这个职位非常了解，也就是对这个职业的岗位职责与任职资格非常清晰”
赞同fuzingzing的观点。
本帖最后由 beidao 于 2014-8-27 16:25 编辑
1）平时可以通过公司的同事了解咱们行业的相关情况，还可以通过行业网站来了解，对于行业的了解途径会很多，在面试的时候，可能有些候选人提的问题是我们平时没有关注到的，面试完后可以去请教领导，请教同事，这也可以积累行业的相关信息；
2）面试人时，因我们本身对行业和岗位的相关信息不是很了解，需要我们去跟用人部门沟通，他们需要什么样的人，这样的人应该会什么工作或具备什么相应的条件，通过我们的第一轮面试，我们应该要了解到什么样的信息后，就可以通过我们的面试；
3）给用人部门的候选人，当用人部门复试的时候，我们可以旁听，看看用人部门是怎么面试候选人的，他们都问些什么，需要了解什么信息；
4）如果可能，可以从同行业的hr哪里了解他们的一些招聘信息；
通过这些，积累一段时间后，应该对这个行业有一定的了解了；