设为首页 登录 注册
首页 中人社区 中人博客
查看: 2689|回复: 1
打印 上一主题 下一主题

[一星资料] 餐馆店长培训手册

[复制链接]

515

主题

42

听众

2万

积分

探花

Rank: 27Rank: 27Rank: 27Rank: 27Rank: 27Rank: 27

签到天数: 1853 天

[LV.Master]伴坛终老

注册时间
2009-9-3
最后登录
2023-6-25
积分
29430
精华
0
主题
515
帖子
2399
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2010-1-24 09:22:00 |只看该作者 |倒序浏览
我的帖不用回覆 本帖最后由 it99master 于 2011-3-15 17:49 编辑

$ E; `% U; I- S* d& `. j

fficeffice" /> 

2 H6 A. I% i& r. q( ~, A; L& L! m

作业员是以时间来工作,管理者以目标为中心来工作。这是管理者与作业员根本上的差异。

# ?: \ F0 [8 \/ n

为方便起见以下管理者均称为店长。

6 x7 ~' P/ F; ?& Q; I" x3 V4 r% _* f6 i( d4 I1 m7 K) @9 k" M. M9 z8 V+ W6 H' U8 m2 T
% n3 {8 f7 e0 \8 \/ N8 u

 

- {0 r- E2 b8 q: c( a' \

 

' e% L* a' X% _4 s8 G6 T3 s

第一章   经销商(店长)的资质

* Q8 W/ v: f3 e8 d5 W+ S- g/ G

 

! r( T n4 i8 g. v8 W

一、 店长的职责

8 d8 V$ A( j$ C$ Q8 _% O

★五项基本职责

8 ~+ [3 `" ^" v7 x

1)达成业绩的职责:不管店长是经营者还是营业者,必须担负起店中业绩的主要责任。

+ B. O- x t8 M" i! d% v

2)管 责:对于店中的“人”、“物”、“钱”、“情报”等,店长都得充分管理、具体落实执行公司的各项规定。

; [; h3 B0 \" s% j' t8 o8 L- w

3)指挥统帅的职责:店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导,下属才能100%的发挥能力。

" A# B( k6 W, O4 ~

4)解决问题的职责:有关于业绩或工作中所发生的问题,店长都必须思考与解决。

: e: @$ v# w" ]& h

5)判 责:在权限范围内,店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。

2 P7 ?1 Z( N: t7 k

★两项最基本的工作

本帖最后由 it99master 于 2011-3-15 17:52 编辑

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

fpg    

0

主题

9

听众

2739

积分

举人

Rank: 8Rank: 8

签到天数: 108 天

[LV.6]常住居民II

注册时间
2004-11-23
最后登录
2019-10-30
积分
2739
精华
0
主题
0
帖子
5221
沙发
发表于 2018-7-25 15:12:05 |只看该作者
非常感谢楼主分享这样的好资料!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册