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4 n% n2 A9 I% N! |* A$ |案例地点:某大型旅游城市
! D+ P" W" [0 }/ Q; m2 }. t案例:
/ Q& X( U( D. g" y# ? A拟在本城开办一个饭店,经朋友介绍,认识了某菜系的大厨B。与B协商后,以高薪聘请B来饭店任大厨。B经A同意,从家乡招来了厨房的全班人马,并提议:为了使菜品更加具备家乡风味,应从家乡采购原料。A同意了B的建议,将菜品原料采购权交给了B。
; X0 E! u# v* K, m9 ^) P B很努力的工作,除了在菜品中加入了自制的调味秘方、不断更新菜品外,更是严格管理厨房的工作人员。饭店在B的努力下,开业很短的时间内,就声名鹊起,一时间宾客如云,返台率节节攀升。A很欣慰也很感激,认为B的确是个不可多得的人才,如果没有B的技术和努力,他的饭店也不会经营得这么好。为了表示感激并留住人才,A先是任命B为行政总厨、大幅提高B的工资,然后为B在本城购买了一套价值不菲的90㎡住房,将B的家人从农村接来同住,又购置了一台20W左右的车,供B私人使用。
6 {- I4 g# S5 ^ u# I0 q A的慷慨令B很感动,加倍努力以求报答A的信任。2年多时间,饭店以惊人的速度拓展到拥有十余家分店的品牌饭店。A对B已经完全信任和依赖,所有分店厨房工作人员的人事权全部交由B负责,原料采购也由B负责。另外,出于对B的绝对信任,除了让财务部按期将营业款汇入他的账号以外,几乎所有的事情(包括饭店的客户资源、日常管理等)都交给B处理。 6 f. O5 G: U" T( @$ T
饭店运营得很好,A赚了不少钱,除了原有的房产外,A在当地购置了别墅,车也从50多W的换成了近200万的豪车。B依然住在90㎡的房子,开着20W的车,虽然期间A一再为B加薪,但B认为如果没有他,饭店是不可能做到这么大的,凭什么你住豪宅开豪车,我还要这么苦哈哈的住小房子开破车?而且凭我现在的名气与实力,既能找到更好的地方工作,又能随时抽身出来单干。在考虑成熟后,B向A提出,要求为他再买一套房给父母住,并且将车换成一款50多万的,A没有理睬B的要求。于是在旅游旺季的某日11:00,总店与十余家分店的大厨、二厨同时请假离岗,所有饭店几乎陷入瘫痪,慕名而至的顾客只能吃到平日里帮厨的员工做出的饭菜,品质自然差了很多,对饭店的声誉造成重大影响。 - ` T" |( F+ ]9 i& }# W
问题1:您认为造成这样的局面,问题的根源在哪?
1 C! r) x* t; b3 H问题2:您认为该如何预防、杜绝此类事件发生?
' O/ m' ^9 @6 k: f/ {' C问题3:在此案例中,A是否可以提起诉讼,诉讼理由是什么?您认为法庭是否会支持A的理由,支持的依据是什么? $ C: ?/ m. G) R! z' t3 I
问题4:您认为是否可以防止B跳槽或者单干?如何防止? + y- q9 K) h8 r! _$ m
& T* i1 f7 U- G, |3 Q+ j. _【案例分享】一名HRD的经典操作手法http://bbs.chinahrd.net/showtopic-200835.aspx 本帖最后由 醉蝶舞 于 2010-8-30 16:46 编辑
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