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[求助] 求助，怎样搞好食堂管理

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书生

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电梯直达

楼主

发表于 2010-11-15 10:07:22 |只看该作者 |正序浏览

我们公司有60人，属于小型私营企业，最近很多员工投诉饭菜不好吃，生活水平上涨，上司给予我的压力，规定一人一天三餐10快钱，包括柴米油盐，当然，低一点更好。现在我找不出什么好的办法

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无神堪培拉出力不讨好的事情，最方便的方法就是外包，不过到时候员工意见肯定更大。发表于 2010-11-15 15:49 回复

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果汁年华

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举人

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14楼

发表于 2013-11-27 15:27:43 |只看该作者

正在为这事发愁，关键我要管的是口味和卫生，卫生还好说。口味这个是重口难调啊。我绝得还可以的菜领导说难吃

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lanbai117

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13楼

发表于 2010-12-23 09:32:50 |只看该作者

1、粗暴一点的形式，用餐费补助变相降低成本，例如一个人每月补助250元，每餐收费5元，超过自理。
8 [ P/ M2 q. Z2 S, R2、委婉 ...) u. K- z4 Q# s
无神堪培拉发表于 2010-11-15 15:48

透明公开，很有用～谢谢

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lanbai117

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12楼

发表于 2010-12-23 09:31:13 |只看该作者

确定一个食堂管理员，给他300远的管理补助，制订考核内容，（包括：菜品、面食主食花色品种的规定、卫生、 ...9 O5 R5 `* W" a3 R( J) Z% |
创导红叶发表于 2010-11-15 11:39

学习到了, 权利下放~谢谢

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daijuanjane

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11楼

发表于 2010-12-18 13:52:54 |只看该作者

众口难调，这个的确挺难的。我公司靠近400人，食堂管理这块一直满意度不高，最近也在想办法改进中！

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yuxuanleo

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10楼

发表于 2010-12-9 14:18:33 |只看该作者

其实，食堂管理这块呢，不好做是真的，不过你们10块钱我倒是觉得应该可以做的不错了，建议你：一寻求大家的口味，特别是老大们的口味，二在饭菜的质量上下功夫，三是做个菜单公示。

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黑色的咖啡

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9楼

发表于 2010-11-16 15:55:23 |只看该作者

管理食堂是最烦恼的事情，每个人的口味都不同，我最近刚刚才解决此事，我们现在是外包给一家叫商务快餐公司，几天下来后感觉不错，员工反映也好，但这是刚开始做时间久了可能对菜的质量也会变质，包括员工也是，你可以试着去找找这种外包公司

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无神堪培拉

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8楼

发表于 2010-11-15 15:48:41 |只看该作者

1、粗暴一点的形式，用餐费补助变相降低成本，例如一个人每月补助250元，每餐收费5元，超过自理。
2、委婉一点的形式，将每个成品菜甚至采购粮油菜的价格明显标注，让大家打菜的时候了解自己吃一餐要花多少钱，可以一定程度的提高员工满意度。

寻找青岛和厦门的HR同僚~

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7楼

发表于 2010-11-15 11:41:37 |只看该作者

征求员工的口味，主要是领导的口味，确定厨师，保证基本的大众口味的菜和主食，

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6楼

发表于 2010-11-15 11:39:27 |只看该作者

确定一个食堂管理员，给他300远的管理补助，制订考核内容，（包括：菜品、面食主食花色品种的规定、卫生、成本等）经常检查，每月考核，

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