《海底捞你学不会》黄铁鹰

huanxin02

本文版权属huanxin02所有
转载请注明:
中人网论坛-huanxin02-(链接地址:http://community.chinahrd.net/forum.php?mod=viewthread&tid=722792)

页数：241页   点击下载： 《海底捞你学不会》_黄铁鹰
4 g2 t. k5 ~9 X8 @& t      什么是创新？与众不同就是创新。因此海底捞的“把人当人对待”，就是创新！《海底捞你学不会》，宁高宁、王石、张维迎作序推荐！
- e6 L. a5 f9 ]$ s' a0 W　　黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧”成为《哈佛商业评论》（中文版）进入中国八年来影响最大的案例，一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞。可是黄铁鹰却认为，海底捞你学不会。《海底捞你学不会》告诉你，为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量，为什么一句“把人当人对待”成为海底捞的成功要诀？  
2 a) U! X& j( l8 @( C5 U* B$ F目录：
- v2 |! @. L+ ~; E自序 我写海底捞
推荐序1海底捞的机制 宁高宁
) Z( Z3 C6 l  A1 l% E4 D  _1 v: d* |推荐序2幸福成就海底捞 王石
+ ~4 D7 n1 R6 h4 ]( f! R4 D推荐序3他人幸福，自己幸福 张维迎
引子
/ d7 x& \7 \! p“低素质”的农民工
8 |' v% ^. h# E: j( k火锅很赚钱！
, N0 T6 K& ~* L/ Z0 E挖不动经理，就挖服务员！
第一章 把他们当人对待！
客人是一桌一桌抓的
把员工当成家里人
& R1 `6 w5 [7 H" l2 K  {我的第二个家
0 v8 X* [8 _& ?敢拼命的杨小丽
人不仅需要吃和爱
并不是所有人都值得信任
9 {- S; ?8 V6 S: E$ _& Y无人看管的面包圈
/ p3 h  i5 B1 j9 C信任让人笑
“奖杯车”
青出于蓝
, n5 f( }1 Q7 w把他们当人对待
, X2 s( C+ S* C! Z8 X/ X9 r第二章 双手改变命运
' p3 K; i6 c' `% c0 P) l7 m用麻将精神去工作！
双手改变命运
: S$ ]$ g3 J) f/ o& T8 M坚持就是人民币
6 x6 p8 }3 O  K6 Z0 F0 y4 @2 \天助自助者
“高龄”干部谢英
' G% h. \  c  N" h猎头公司找挨骂！
海底捞的“三无产品”
# l7 z% ^$ L" }5 F  d4 T- [/ L. J使人成熟的不是岁月，而是经历！
5 Z! `9 X7 L' w, N1 {( X  I海底捞的“嫁妆”
: q! b0 b2 M8 E& Q3 w什么人需要公平？
1 _1 y4 L) y& t1 t员工是一个一个吸引的！
是善良，还是聪明？
; Y7 j8 [1 D* s员工也是顾客
腹有诗书气自华
村看村，户看户，群众看干部！
海底捞大学
9 }' P0 R3 [6 s1 U海底捞的花木兰
海底捞的宿舍长
第三章 不要丢了西瓜
" N# v1 r: S& }; M, W什么是职业精神？
) U' C. c, ]4 g5 ?* S! o那一刻我哭了
5 V- p" ]$ o$ [" n& W% o最讨厌的客人是同行！
占小便宜的顾客
你是这样的顾客吗？
“我最讨厌别人叫我服务员！”
( n" q3 Y. k/ I4 ^0 Z+ r第四章 海底捞的危机
4 E! T0 ]) b4 X  T" X& t) Y张勇的担忧
师徒制的弊端
海底捞的危机
( h) r9 \7 v' o& `% D' l流程和制度的弊端
世界是灰色的
海底捞不考核利润！
绩效考核是锄头
能下蛋的鸡才值钱！
第五章 张勇其人
张勇其人
第一次融资
" g) {2 b9 N1 x0 f两次“流产”的生意
爱上当的张勇
6 X1 O) G# }+ v) Z“菩萨”施永宏
* H" Z4 i& [* A  P, j海底捞的DNA
  c$ U3 W7 }7 ?7 d" X“暴君”张勇
善有善报
第六章 海底捞你学不会！
5 ?6 B1 @) L3 v; f9 f1 H& x2 l: X韩国人眼中的海底捞
) X5 c* P4 w/ u, p: H( {会计师行向海底捞学习
& y1 m0 g  W, h+ @$ L, HIT工程师学海底捞
MBA学海底捞
首都机场学海底捞
海底捞你学不会！
- B9 h/ `; Z9 y9 q/ z% b跋捞起“海底捞”

markkk2010

谢谢分享，收到~

隔岸观火

很好的一本书，值得一读。