实用读书专题之男人与雪茄（天舒搜集的关于雪茄的品味问题及知识）

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奢 华 的 雪 茄 器 具 　　雪茄和一切奢侈品一样——毫无必要而又绝对必需。雪茄器具也做得极尽奢华。常见的有德国SOLINGEN公司的雪茄剪，剪身是K金的，但刃部是钢的。本来就很贵的东西，再打上大卫道夫的商标，就更加贵族化了。我不敢说我是玩雪茄的。因为吸雪茄的用具太多了，什么雪茄皮套啊、各种花式的雪茄剪啊，甚至还有雪茄公文箱（内置保湿盒）什么的。我最津津乐道的是用BUCKTOOL组合工具刀的齿状刀刃切雪茄头。 　　吸雪茄与其说是一种习惯，倒不如说是表达一种风格。吸雪茄还有一个无形的收获，就是收集雪茄标签。将各式各样的标签珍藏在集邮册里，时不时拿出来翻翻，也挺有趣的。 　　还有一个很难考证的事情，有人说吸雪茄能壮阳。这也不奇怪，因为较之香烟来说，雪茄里除了烟叶还是烟时，没有添加剂，没有纸张参加燃烧。自然的精华就在雪茄之中。不知道雪茄算不算绿色仪器，反正自打我开始吸雪茄以来，我的胡子比以前长得浓密了。 　　好莱坞可算得上是娱乐圈的圣地了。但是在那里人们不约而同地注视着一颗新的恒星——雪茄。如果你问我，美国电影明星中谁吸雪茄，我倒情愿让你问我谁不吸雪茄。好莱坞的两位性感美人莎朗·斯通和黛咪·摩尔在公开场合大吸雪茄。有趣的是，黛咪吸的是大号的HBPR，而他丈夫布鲁斯·威利斯则吸短芯叶雪茄。如此大的反差，难怪他们在闹离婚呢。 　　你瞧瞧，吸雪茄有这么多说法。难怪人们总觉得吸雪茄的人很“酷”呢。其实这酷劲是日积月累的，是这方面修养的自然流露。做一名CIGAR AFFICIONADO（雪茄爱好者）是需要时间和亲身体验的。一支好的雪茄兴许贵些，但是没有它，你很难体会这种精神的富有感觉。

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雪 茄 之 风 劲 吹 全 球 　　时代不同了，男女骑哈利戴维森摩托车的人吸雪茄已经是司空见惯了。美国女人也吸起雪茄来了。很多烟商专门为女性设计了秀气的小雪茄，一来是因为女人嘴小，叼不动粗大的雪茄（也不成体统），二来是避免在公共场合过分招摇，尽管吸大雪茄的女人也大有人在。雪茄令你有体验自然的感觉。 　　吸雪茄的人就是上等人吗？不一定总是，但通常是，如果你想看看雪茄爱好者的众生们，到纽约47街和安特卫普这两地的钻石交易中心一定不会跑空。钻石商们多吸雪茄或叼烟斗，他们才不管你介意与否，说抽就抽。要是碰上一位抽登喜路烟斗丝的，那就是一屋子猫尿味了。 　　吸雪茄是一种享受的仪式。传统的吸雪茄的场所一般是某个酒巴或者是私宅。这些爵爷们除了家里都有酒窖外，多有雪茄窖。美食之后便是一手端着干邑，一手举着雪茄（或烟斗）在那儿神侃。 　　在亚洲还兴起了雪茄屋，还有红酒、牛排、雪茄一族什么的。丹纳曼已开始抢战友北京东部沿恒基中心、三里屯到丽都饭店一线的滩头阵地了。丹纳曼在丽都饭店的雪茄专卖店已经开业。随着好莱坞梦幻娱乐世界（UNIVERSAL STUDIO）在恒基中心开业，雪茄文化也将从这里扩散。 　　北京的三里屯街上有着太多的洋酒女孩和啤酒女孩（烟酒推销员）。现在轮到雪茄女孩出场了。在凉爽的晚上，在草地上支着烧烤架，大伙用着鲜嫩的毁开后呈粉红色的烤牛排，佐着上好的红酒。饭后，点上黑褐色大雪茄，吸上一口，吐出新鲜的、潮湿的微微发蓝色的烟雾。神侃着、嬉笑着……用李玉和的话，那真是神仙过的日子。

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销 魂 之 酷 　　一支上品的雪茄意味着主人的“酷”和泰然自若，足以表明他的老到和世故。和那些一支接一支狂抽猛吸的瘾君子不同，抽雪茄的人往往热衷于在某些不拘小节的典礼或聚会上，悠然掐去方头雪茄的尖端，熊熊点燃，而后细细回味，品尝唇齿间的留香。更有甚者，根本不点燃雪茄，而只是怡然自得地反复把玩，将细长的烟枝咬在口中，津津有味地丝丝咀嚼，让那浓烈、实在味道漫溢口腔，沁人心脾。 　　雪茄向来被视为最具男人气的标志物。大名鼎鼎的杰克·尼科尔森，一路把雪茄从影片《唐人街》燃到《蝙蝠侠》，以表达一种似乎唯有雪茄才能传递的经典的阳刚之气。“我对维多利亚时代的许多东西情有独钟”。他说，作为一个男人，晚餐后该允许自己离开饭桌，到另一间房去燃上一支雪茄烟，斟满一杯白兰地，不过要留心远离对雪茄反感的女性。” 　　当然，现今的女性业已欣然接受了雪茄，并把雪茄所展示的威望和尊贵看作男性时尚的颠覆和回归。另一部分原因，则是因为他们本身对之并不讨厌。加拿大超级模特儿琳达·伊万婕莉塔已手持着雪茄为十余家杂志的封面作过广告。“这种感觉像与人共享一瓶美酒，”她如此赞赏着手中之物——一端尖削的细长古巴雪茄，“当你焦躁不安，想做些什么排解一下胸中的块垒之时，点支雪茄便会给你一种最妙的感觉。倘若这个时候，身边有个可以聊天的朋友，那就更尽如人意了。”同样，黛米·摩尔和胡琵·戈登堡也是雪茄的崇尚者。 　　众所周知，早在二、三十年代，好莱坞的男明星和女明星就沉醉于细枝雪茄的乐趣当中。昔日的名人把这种烟卷作为自身形象中最基本的一部分。洗手间几乎随处可见唇间叼着雪茄的男男女女。格鲁科·马柯斯拍片时总爱口衔着登喜路410。因此，只要他不说话，便丝毫也不影响两手井然有序地干活。妙的是他从不将烟点燃，所以导演和场记绝不必担心镜头与镜头之间，他口中所含雪茄的长度是否吻合衔接得当。乔治·伯恩斯也把雪茄作为他喜剧片中的一个组成部分，每天抽10－15枝烟已成了他70年的习惯（这就意味着此生他已吸了三十多万枝雪茄）。 　　米尔顿·伯勒特别钟爱古巴雪茄。早在美国对古巴实施令之前的60年代便开始储存细长的哈瓦那雪茄。一次他去萨科斯弄一批最喜欢的H。阿普曼雪茄，当他发觉销售商卖给他的很可能是一批赝品，他禁不住当场大发雷霆。正巧身边坐着一位素未谋面的绅士，出于诚意向米尔顿·伯勒证明这烟绝对是地道的古巴货。谁料，伯勒冲着他大声吼道：“关你什么事？你算何方神仙？”这位先生答道：“我的名字叫阿普曼，H.阿普曼，我父亲就是H.阿普曼的创始人。” 　　人们为何对雪茄如此迷恋？或许伟大的若尔·朱利亚挖掘出了这种倾向的个中奥秘，他曾如此赞叹：“那种鲜活圆润，精妙人化的烟草味，早已超越了雪茄本身的含义。它的至善至美，实在难以表述，无物可与伦比。”

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雪茄的产地 好的雪茄，产地在全球有好几处。例如巴西、墨西哥、牙买加、荷兰等地方，全都生产一些相当好的精品；其长度和劲道各有差别，像荷兰的辛美朋尼就很袖珍，牙买加的麦克纽杜体积就比较有看头。这些雪茄无疑都很名贵，制作也很精良，但是，全世界最好的雪茄产自何地，大家则几乎没有异议，一致直指古巴即雪茄的家乡。作家伍尔夫曾形容这整座海岛本身便是一具天然的保湿烟罐；地球上再也没有别的地方，其泥土、阳光、风和水的组合，能像这里这般特殊而且精当，于栽种烟草是再适合也不过了。这也就是为什么地球上再也没有其他地方，生产的雪茄不论看起来、摸起来、闻起来、尝起来能像地道的哈瓦那雪茄一样没得挑剔。 雪茄的重要生產國及知名的廠牌 以下的五個國家可說是世界上重量級的雪茄生產國，所生產的雪茄由於精細的配方和選料的不同而各有不同的口味。. 古巴 - 大多數人都同意古巴所生產的雪茄是世界上最好的雪茄，一些知名廠牌所生產的雪茄都可說是雪茄中的極品，世上的雪茄愛好者們無一不視為珍寶，口味厚實、香醇。 雪茄生產國，所生產的雪茄由於配方和選料的不同而口味各異。值得注意的是，自 1959 年古巴狂人卡斯特罗掌權以後開始與美交惡，美國於是在 1961 年對古巴施行禁運政策，所有的古巴貨品都不淮進口。(此項經濟制裁政策自 1961 年起迄今) 在美國買賣古巴雪茄是違法的，所以有很多的古巴菸廠紛紛在別的國家以原有的廠牌另建新廠，以期能打入美國市場，所以我們可以看到如 H.Upmann, Partagas, Romeo y Julieta 等在多米尼加另有煙廠，Punch, El Rey de Mundo 在宏都拉斯也是一樣，這些在別國建立的工廠所生產的雪茄，與古巴原廠同樣的製造高水準、高品質的產品，可是兩者的口味或多或少的有些許的差異。

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多米尼加- 是目前美國最大的雪茄進口國，所生產的雪茄味道較為溫和且稍帶堅果味。 ARTURO FUENTE：可说是多米尼加最出名的雪茄，其高水准的制造技术已直逼古巴雪茄。 ASHTON：中等，香郁的口味是它的特色。 AVO：中等至浓厚的口味，创建于1986年。 BAUZA：醇厚的口味，雪茄的外包叶来自喀麦隆，填充层来自多米尼加和尼加拉瓜。 CUESTA-REY：口味温和，品牌始创于1884年。 DAVIDOFF：口味中等至温和，自生产以来维持其一贯的幽雅风格。 DON DIEGO：口味淡雅，温和，非常适合新手。 DUNHILL：1989年创建，品质值得推崇。 MONTECRUZ：MONTECRISTO（古巴）在多米尼加的“亲戚”，生产口味中等的雪茄。 H．UPMANN：与古巴原厂生产的一样具有极高的品质。 PARTAGAS：无论在古巴或在其他地方生产的PARTAGAS，都有很高的品位。 ROMEO Y JULIETA：毫不逊色于古巴原厂生产的雪茄。 ROYAL JAMAICA：1989年以前在牙买加生产，现在还是保有牙买加雪茄的特色。 宏都拉斯 - 宏都拉斯所生產的雪茄較傾向於濃郁、醇厚的味道。 BACCARAT：中等口味，微甜，是古巴H．UPMANN厂在洪都拉斯的子公司。 DON TOMAS：中等至醇厚的口味，生产的雪茄种类繁多。 EL REY DELMUNDO：口味较古巴雪茄更浓郁。 HOYO DE MONTERRY：比古巴原厂的口味更浓郁，较有名的一款为：“EXCALIBUR”。 PUNCH：地道的洪都拉斯本土雪茄，香郁，浓烈。 ZINO：ZINO DAVIDOFF于70年代创建的品牌，延续DAVIDOFF一贯的作风。 牙買加- 雪茄口味比多明尼加的更為溫和。 MACANUDO：是目前美国销量第一的雪茄，口味温和淡雅是其特色，品质极高。 于2001年其在牙买加的工厂已经关闭，所有生产转到多米尼加进行。 TEMPLE HALL：较MACANUDO更为醇厚一些。 尼加拉瓜 - 是這些國家中生產雪茄歷史最短的，雪茄稍帶香甜的感覺。 JOYA DE NICARAGUA：尼加拉瓜最好的雪茄，口味适中。 LA FINCA：新牌号，口味中等。

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雪茄与饮料 雪茄与饮料的关系，就如葡萄酒与食物，只要搭配得宜，自然就会相得益彰。 一项调查报告指出，在美国 20% 以上的抽烟者认为雪茄与咖啡是最佳配搭，其次 是威士忌。 含糖份的饮料，使得变得雪茄柔润而不致太干涩，除了咖啡外，茶和加烈甜酒 亦是不错的选择，高级的陈年法国波尔多苏玳 (Sauternes)甜酒，更是绝配，如嫌消 费太高，陈年的波特酒 (port) 和些雪莉酒 (Sherry) 亦绝不让人失望。 若与咖啡同享，千万别来一杯 Double Espresso ，否则苦不堪言。 烈酒配雪茄，得来负负得正的结果，干邑拔兰地，威士忌 ，兰姆酒 (Rum) 等皆得 到很好效果。尤以拉丁美洲出产的黑兰姆酒 (Dark Rum) 有浓郁的蔗糖香，更是无懈可击。

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雪茄与卷烟 你不会看到有老资格的抽雪茄的人会焦躁不安、猛喷烟圈。他一定是专心沉浸在当 下那一刻的喜乐里面，甚至是恍惚出神的。好雪茄带来的这种安逸悠闲的心情，可能便 是雪茄最大魅力之所在。 吸烟在现在世人心目中，是一桩很可恨的反社会恶习，若有人敢说一句香烟的好话， 搞不好会被别人用一本最新的卫生署医学报告，卷起来兜头一阵痛打。香烟已经被打 成大坏蛋了。而香烟那长一点、胖一点、深褐色的亲戚， 多少也因近墨者黑而遭池鱼之殃；这真不公平。抽雪茄和抽 香烟完全不同；雪茄的烟是不吸进去的，因此，人体受到的 影响和抽烟不一样，所吸入的尼古丁和其他物质也少得多多。 但那享受，对一个深谙雪茄享用之道的人而言，可是大得多多。

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古巴雪茄顶极品牌 【COHIBA--浓淡随粗细而定】 　　六十年代问世的COHIBA，所选用的烟叶皆是上 乘之选，同时必定收藏至完美无瑕才推出，产量稀有，更显珍贵。 其浓淡随粗细而定，从外型纤细风味清醇的 PANATELA到浓烈的ROBUSTOS. COHIBA始终是雪茄爱好者最钟情的选择。 【BELINDA--历史悠久的古巴品牌】 　　是一个拥有悠久历史的古巴品牌，口感浓郁香醇，一天中任何时刻都适合品尝，非常受到欧洲市场的欢迎。 【STATOS DELUX--风味完满顺口】 　　口感丰富，烟味却不强烈的STATOS，可同时享受雪茄丰富的气息及清新的舒畅感，最适合白天品尝，体会烟味缭绕的闲适时刻。 【CABANAS--最适合餐后享用】 　　　拥有将近两百年历史的CABANAS，所出产的各种尺寸雪茄，都蕴含着醇厚而芬芳的烟味，其中至浓味的味道，最适合餐后享用，长久以来即广受到欧洲人士所喜爱。 【MONTECRISTO--中至高浓度】 　　于1935年所创制的MONTECRISTO，采用的是特级里格路烟叶，烟味较浓，极受雪茄爱好者欣赏。 四十年后，该品牌已跃升为古巴最受欢迎雪茄的第二位，至今仍屹立不摇。 【FONSECA--清醇淡雅，适合各种场合】 　　1906年诞生且限量发行的FONSECA，风味清醇淡雅，拥有一股淡淡的怀旧特质，是最容易被切次品尝雪茄者所接受的品牌其清雅的属性，在任何场合都非常适合享用。 【REY DEL MUNDO--古巴最名贵的雪茄】 　　诞生于1848年，以深色油状的卷纸烟叶（WRAPP）闻名的REY DEL MUNDO能带给享用者清新、振奋的感受，而且非常容易入口，极适合白天享用。 【HOYO DE MONTERRY--烟味浓郁顺口】 　　　　人们以为顺口的雪茄，风味会平淡有所限制，但是1865年推出的HOYO DE MONTERRY却 不会如此，其浓郁却顺口的味道长久以来受到雪茄爱好者的肯定，而其纤细的外型亦如 同细腻的风味一般，令人欣赏。 【LA FLOR DE CANO--清新的植物风味】 　　这个1884年诞生的品牌，混合着植物的风味、清甜的口感与令人振奋的感 受。 LA FLOR DE CANO雪茄坚持采用顶级叶手制而成，量少质精，完美无 瑕，推出至今， 始终受到雪茄爱好者的推荐与喜爱。 【 PARTAGAS--浓郁的代表】 诞生于1827年的PARTAGAS ，古巴雪茄历史最悠久的品牌之一。 其特色是口 感浓烈，品尝时独特风味缠绕于四周， 适合酷爱雪茄的人士享用。 【TROYA--香味缭绕】 　　以罗马勇士为外包装，并以此树立起独特形象的TROYA，是一个享有悠久历史的老品牌，其口味浓郁而不刺激，同时香味持久，适合全天候享用。 【ROMEO Y JULIETA--中等浓度】 自1875年起成为古巴众多名牌雪茄中的一员，由于FERNANDER RODRIGUEZ 收购该厂并亲自向全世界推荐，使得因品质一直保持高水准而享有盛名的 ROMEO Y JULIETA在世界各地大受欢迎，ROMEO Y JULIETA属中等浓 度的雪茄，适合习惯西方雪茄的人享用。 【QUINTERO--丰郁芬芳】 　　 　　起源非常早，口味非常丰郁浓烈的QUINTERO，属于传统的古巴雪茄。 由于味道浓郁厚实却不刺激，因此非常受欧洲人的喜爱。 【GISPERT--深受行家喜爱 】 　　 　　这是一个历史非常悠久的品牌，在雪茄行家的心目中，始终占有一席之地。GISPERT具有艺术家的特质，并保留了古巴雪茄既有的品味，口味较为清淡，适合白天享用。 【H.UPMANN--烟味适中】 　着迷于古巴雪茄的欧洲银行家HERMAN HUPMANN, 1844年于古巴设立了雪茄制造厂， 并使得H.UPMANN 成为中度烟味雪茄中的佼佼者，不但适宜一般人士享用，亦适合鉴赏 家于晨间品尝其独有风味。 【LA CORONA--欧洲最重视的品牌 】 　　推出于1845年的LA CORONA，烟味浓烈饱满，长久以来都是欧洲最受重视的品牌，其优异的口感，极适合于用餐后细细体会

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古巴雪茄：独一无二 古巴西部的比那尔德里奥省（PINAR DEL RIO）肥沃的红土壤是优质雪茄烟草的种植地，被视为雪茄烟的故乡。古巴雪茄是不一样的，由于大自然的恩赐：土壤、气候得天独厚的条件，加之五个多世纪以来人们对烟草文化的关注，以及卷烟工人素质的普遍提高，都赋予了古巴雪茄独一无二的、无法替代的品性。 半湿润气候，加之有海风的吹拂，使得日光也变得柔和了许多。比那尔德里奥地区的土质非常独特，有点象我国海南、云南等地的红壤或砖红壤，质地细腻、柔软。这种土壤由于常年的雨水冲刷和高温的作用而形成，土质风化程度很高，不适合种植庄稼，种植烟草却再好不过了。据说，很多人曾经尝试在世界其他一些气候条件十分类似的地区开辟种植雪茄的新天地，但却屡遭失败。因为即使在气候相近和使用同样的种子和栽培方法的情况下，最终仍无法获得哈瓦那烟叶的品质，这不禁令人感叹大自然造化力的神奇。 目前，全世界雪茄烟的消费潮流是倾向于大号雪茄烟，即多品种的粗壮雪茄烟和大王冠雪茄烟。年轻的企业家们情愿去寻找高价格的和六、七级的哈瓦那雪茄。现在，古巴向全世界五十多个国家供应雪茄烟，且供不应求。哈瓦那雪茄烟共有三十多种商标，七百个标准品牌，而高希霸雪茄烟是哈瓦那雪茄烟中的上品。 曾经有人这样定义过哈瓦那雪茄：“她是融合阳光、土壤和超过五个世纪的卷烟艺术而成的艺术化了的农产品、手工艺品。”不错，如果人们有机会亲眼目睹古巴雪茄从烟叶种植到生产制作乃至包装的全过程，一定会惊叹这种过程的细腻，从而把这些雪茄烟视为艺术的结晶。因为她们是伴随着古巴烟农和卷烟师经年累月的辛勤呵护成长，在复杂而多次的手工艺术下逐步成型的。据说，每位古巴烟农在烟叶生长及收割的过程中，照料每片烟叶高达150次以上。 雪茄烟的制作完成则在哈瓦那，经过卷烟师们悉心制作的、每一支品质上乘的雪茄，都是从那里传遍世界的。难怪众多雪茄烟热衷者干脆就将上等的雪茄称为“哈瓦那”。 制作一支雪茄的过程绝不亚于一件艺术品的制作，犹如玉石艺人精心雕琢的一件玉器，必定要经过选料、构思、设计、打磨等一道道复杂而极需耐性的工续，因为艺术品的出炉通常是费时的、精细的。古巴雪茄也毫不例外。

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一般来说，一支雪茄的价值在20-200美元之间，而哈瓦那雪茄是雪茄烟中的上品，甚至可以称作极品。尽管优质的雪茄价格不菲，但在那些雪茄热衷者眼中只有哈瓦那雪茄。为此，他们到处寻觅、索要，并以能吸到哈瓦那雪茄烟为自豪，视为人生的一大乐事。而那些高购买力的人们也以哈瓦那雪茄烟作为馈赠好友的佳品。据说，1996年11月，古巴在伦敦出示4种新商标的“古阿巴雪茄烟”，24小时就售出2万支。 全世界有几十家雪茄卷烟厂，但是有一家非常值得一提，这就是古巴拉基托卷烟厂。经营这家工厂的厂长是一名女性，在那里每天生产着世界上最优质的高希霸牌哈瓦那雪茄烟。全厂一百七十名工人中，70%是妇女，平均年龄36岁，与世界其他国家同类卷烟厂的特征形成鲜明对比。这家卷烟厂的工人中有夫妻，有父子，有母女，似乎他们大有想把工厂一代一代传下去想法，让人感到整个工厂仿佛是家庭的延续。 事实上，一旦掌握了雪茄烟的制作技术，便永远不会忘记，此时，卷烟就成为了一种职业，也是一门艺术。卷烟师是真正的艺术家。要制作哈瓦那雪茄烟，他们必须全身心地投入，依赖灵巧的双手和娴熟的动作精确地完成从切割、卷制到收尾的全过程。每当制作完一支雪茄烟时，卷烟师们总是会以一种骄傲的心态，欣赏自己的刚刚完成的杰作。 卷烟师所用的工具十分简单：一块木板、一把片刀和一个木模，车间中看不到任何现代化的设备，绝少现代工业文明的痕迹，倒是能够经常听到专为卷烟师们播放的古典音乐。由于是手工制作的原因，世界上没有完全一样的雪茄烟。 卷烟师的工作极为辛苦，他们每天平均要制作100支雪茄烟。世界上最优秀的卷烟师阿马多、莫蕾诺、何塞.索托、尼洛和赫拉尔多.罗德里格斯都已经先后去世。他们毕生制了数以万计的优质雪茄。以一位工作了近半个世纪的卷烟师为例，如果每天制作100支雪茄烟，把这些雪茄烟排列起来，可以铺成一条367公里香气四溢的“雪茄之路”。这些9英寸长的雪茄烟，如果一个人每小时品尝一支，就算每天24小时不停地吸，也要用上183年的时间才能吸完。