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[求助] 求助，怎样搞好食堂管理

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书生

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电梯直达

楼主

发表于 2010-11-15 10:07:22 |只看该作者 |倒序浏览

我们公司有60人，属于小型私营企业，最近很多员工投诉饭菜不好吃，生活水平上涨，上司给予我的压力，规定一人一天三餐10快钱，包括柴米油盐，当然，低一点更好。现在我找不出什么好的办法

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无神堪培拉出力不讨好的事情，最方便的方法就是外包，不过到时候员工意见肯定更大。发表于 2010-11-15 15:49 回复

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92leehom

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沙发

发表于 2010-11-15 10:15:30 |只看该作者

可以实行外包，公司饭菜不好吃这个也投诉，不好吃你回家吃吧

一场雨，有时候下的不是时候。

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叶落秋临

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贡士

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板凳

发表于 2010-11-15 10:44:58 |只看该作者

食堂不属人力资源部管理，有行政、后勤呢。一般我们将食堂承包给两家，让他们去竟争！这样会稍为好点，不过一般大锅饭再好也就那样。

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创导红叶

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地板

发表于 2010-11-15 11:35:39 |只看该作者

我也管理食堂，每天的饭菜10元也可以吃好啊，我们是水电气、工资由公司负责承担

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创导红叶

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贡士

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5楼

发表于 2010-11-15 11:36:05 |只看该作者

但是千万不能承包

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创导红叶

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6楼

发表于 2010-11-15 11:39:27 |只看该作者

确定一个食堂管理员，给他300远的管理补助，制订考核内容，（包括：菜品、面食主食花色品种的规定、卫生、成本等）经常检查，每月考核，

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创导红叶

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7楼

发表于 2010-11-15 11:41:37 |只看该作者

征求员工的口味，主要是领导的口味，确定厨师，保证基本的大众口味的菜和主食，

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无神堪培拉

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8楼

发表于 2010-11-15 15:48:41 |只看该作者

1、粗暴一点的形式，用餐费补助变相降低成本，例如一个人每月补助250元，每餐收费5元，超过自理。
2、委婉一点的形式，将每个成品菜甚至采购粮油菜的价格明显标注，让大家打菜的时候了解自己吃一餐要花多少钱，可以一定程度的提高员工满意度。

寻找青岛和厦门的HR同僚~

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黑色的咖啡

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9楼

发表于 2010-11-16 15:55:23 |只看该作者

管理食堂是最烦恼的事情，每个人的口味都不同，我最近刚刚才解决此事，我们现在是外包给一家叫商务快餐公司，几天下来后感觉不错，员工反映也好，但这是刚开始做时间久了可能对菜的质量也会变质，包括员工也是，你可以试着去找找这种外包公司

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yuxuanleo

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10楼

发表于 2010-12-9 14:18:33 |只看该作者

其实，食堂管理这块呢，不好做是真的，不过你们10块钱我倒是觉得应该可以做的不错了，建议你：一寻求大家的口味，特别是老大们的口味，二在饭菜的质量上下功夫，三是做个菜单公示。

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